我觉得上海艾迪逊酒店（The Shanghai EDITION）实现了伊恩·施拉格（Ian Schrager）更多的想法，或者说更细致地演绎了EDITION的内涵。上海艾迪逊酒店作为整个EDITION家族中的新成员，它依然闪现的是Ian Schrager的哲学与审美，践行着他对于传统酒店业的挑战。它让城市旅人无比兴奋，无比热爱，并且有种奇遇的感觉。
上海艾迪逊酒店SPA中心，
以现代主义风格为主的简约调式深得我心
这种奇遇感从熙来攘往的南京东路步入上海艾迪逊酒店开始，就处处存在。在通往外滩的南京东路，只需拐进这家崭新的时髦酒店，瞬间被稀释了的喧哗与躁动，变为精致与现代。现代装饰主义风格在新与旧的两栋时代建筑间被点燃，而这种装饰主义风格又绝非是从浩大乏味的窠臼中蹦出来，它被“如恩设计研究室”的妙手逐一打磨，贯彻了Ian Schrager的EDITION之简约格调，为上海塑造了一家风格卓越的新酒店。
无论是在伦敦、纽约、迈阿密、三亚，还是上海艾迪逊酒店，艾迪逊酒店的酒柜一直就是EDITION的一大标签。上海艾迪逊酒店标签性的EDITION酒柜就在大堂中央，四维沙发围绕，头顶一盏硕大LED吊灯，圆形造型恰好是后工业风之再现，这是由法国建筑与装饰设计大师Eric Schmitt特别定制的吊灯，弧度完美的金属精巧地承托起耀眼夺目的球形灯体，犹如一颗璀璨的珠宝。
镶嵌着白色石膏浮雕背景的酒柜
仔细看酒柜的背景墙，镶嵌着白色石膏浮雕，灵感源自上海经典的石库门建筑门头雕刻，让这家艾迪逊酒店的酒柜成为了一道隐秘而又有趣的风景。在Ian Schrager倡导的social理念下，坐于大堂酒吧中，看时髦人士穿梭其间，聚会亦有风情，大概是一种上海艾迪逊酒店的魅力所在，因为有趣灵魂的存在，让它充满诱惑力。夜照亮了夜，是上海的底色。从纽约到上海，Ian Schrager让我觉得此处将是一个摇曳生光的住所，不，它超越了住所的定义，它更为多元，更好玩，在设计感和趣味丛生的角落中，藏满了各种让人称道的秘闻，是一个上海新生代酒店的缩影！
客房电梯间，典雅又简约
步入电梯前，抬头一站硕大吊灯，
喜欢客房门口的字体
来到上海艾迪逊酒店的房间中，
墙头有《花样年华》的黑白剧照
床上放置着柔软毛毯，营造居家感觉
但上海艾迪逊酒店却是一个拥有绝佳location的居所。它没有忘记EDITION赋予它的使命，一个“家外之家”的存在。拥有145间客房及套房的上海艾迪逊，掀开了现代奢华的新篇章。步入房间，身心瞬间被标准的EDITION浅色橡木墙包围，白色装饰的沙发，白色窗帘，有点轻曼的姿色——那是Ian Schrager的签名装饰品。房间主楼的建筑前身是上海市电力工业局的大楼，经过设计师改造后的酒店房间，空间非常宽敞，层高较高，给人开阔空灵的格局。
素雅，现代，静谧，
这是艾迪逊酒店房间给人的感受
对于艺术书籍和画册的热爱，
点亮着每一家艾迪逊酒店，
Le Labo为艾迪逊酒店打造的红茶系列备品，
味道中性，柔中带刚
房内配备了奢华的Anichini亚麻床品，定制家具强调了室内的静谧气氛。浴室采用白色大理石装饰，精心搭配黑色金属，彰显了经典设计美学。Le Labo定制洗浴用品，有我最为熟悉的EDITION香味。
白色窗帘轻启的上海景致
上海艾迪逊酒店的白色睡袍柔软舒适，
坐在窗边发呆，蜷缩床头写字，都很惬意
无论是白天还是夜晚，我透过视角宽阔的窗户，饱览令人叹为观止的上海及外滩景观，或坐于窗边，看夜色一点点上来，东方明珠的五光十色为现代上海注解了魔幻性，它们成为身在艾迪逊酒店房间里的一个绝佳背衬，使人幻想，感叹，沉迷于这种时髦又颇具大都市格局的氛围里，不能自拔。
连接两栋建筑的空间，缀满绿植装饰
不过，最让人惊叹的是上海艾迪逊酒店在新旧建筑格局的传承和再造上下足了功夫，这大概也是这家EDITION最特别的地方吧。从电力工业局一边的大堂穿过一个由玻璃装饰空间连接新旧建筑的“客厅”，气氛温馨，有沙发，台球桌，抬头仰望则是垂坠的绿植装置，为我们带来了城中绿肺的效果。穿堂而过，来到了外滩著名的老建筑，始于1931年的电力大楼一边。这栋老建筑彻底实现了Ian Schrager关于营造“公共空间”与社交场所的愿望。这也是EDITION吸引人心的地方，作为一家酒店，它超越了酒店的基本功能，它收纳了城中的各色时髦与活力。酒店不就是应该像EDITION这般给人愉悦，去掉等级森严的隔阂吗？它帮助我们拆掉心墙，让我们在自由交谈，在social传情的瞬间，感受都市浪漫，邂逅传奇人生。
Shanghai Tavern主打英式料理
Shanghai Tavern深处有酒吧
电力大楼这边的每一层空间都是一个巧妙的社交空间，且功能各异。位于一楼的Shanghai Tavern是一家主打摩登英式料理的全日制西餐厅，住客可以在这里用早餐，配有酒吧（在上海艾迪逊，总共有九家酒吧，你可以从早喝到晚，忘了时光，忘了醉）。半遮掩窗帘，配合当下流行的工业流线风格和绿植装饰，让Shanghai Tavern成为了南京东路最新的下午茶场所，也是一处让人可以想起伦敦情思的brunch好去处。
在Shanghai Tavern的早餐时光
Shanghai Tavern，谋杀了我们太多菲林
第二日，我约了很久未见的韩国朋友在这里吃brunch，滴滴答答的音乐中，有侍者轻柔的服务言语，沪上飞驰的流言蜚语，被现代精致的英式料理统统收纳，在举杯叙旧的时刻，望着窗外的法国梧桐，绿影之间，我感到了一种莫名的乡愁。这种乡愁，并不属于任何一座城市，它纯粹属于旅行本身，那是一种旅行的乡愁，艾迪逊让我有一种抽离的感觉，神游在伦敦，纽约，或者上海。
Jason Atherton主理的Shanghai Tavern，
有鲜亮与时髦的菜品奉上
米其林厨师Jason Atherton的伦敦版图如今扩展到了上海
而主理Shanghai Tavern的米其林厨师Jason Atherton正是伦敦艾迪逊酒店餐厅Berners Tavern的主理人。2016年初冬，我在伦敦艾迪逊酒店的Berners Tavern，被鲜丽复古的调子吸引，餐食现代，情绪妖冶。2017年秋，我在伦敦还去过Jason Atherton主理的另外一家餐厅：The Social Eating House，菜色依然精美，口味层层递进。名厨Jason Atherton的“social”系列餐厅确实和Ian Schrager将“公关空间”打造成为social社交场所的概念不谋而合，不管是住酒店，喝酒，还是享受料理，面对面聊天所散发的化学作用大约大于社交媒体的功效吧？
位于Hiya餐厅内的旋转楼梯
在上海艾迪逊，还有一家创新日料餐厅Hiya日矢，也由Jason Atherton主理。位于电力工业局大楼的27层，拥有让人惊叹的景致。餐厅内的旋转楼梯和纽约艾迪逊酒店几乎是同款，连接着与伦敦同款的Punch Room以及屋顶酒吧。拾级而上，一醉方休，但也可以靓丽柔情，有一个上海清浅又欢愉的背影。
Hiya的氛围，带有日式的精致，
但绝对简约现代
在Hiya用餐，坐拥浦东和外滩美景
我和朋友在Hiya用晚餐，它拥有Jason Atherton打造的餐厅的相似氛围：简约、活泼又轻快。餐厅中的餐椅由如恩设计，保持了酒店装修风格的统一性。在菜品的呈现上，Hiya给人一种富有创意有趣，又颇费心思的印象。
开餐前，各自要了一杯Hiya的特色鸡尾酒：
东京大都会（左）；日式菊芋
牛油果沙拉（右）适合健身人群
盛放炸鸡肉的卡通画纸很好玩
牛肉拌饭有点甜口（左）；
大米布丁是富有日式风味的甜品
手卷寿司从造型到入口都充满了一种可人姿态；天妇罗炸西兰花，配合了Hiya的泡菜酱和萝卜酱，反而是脆中带了清爽，口味上且能互相中和；我们还要了炸鸡，虽然偶有负罪感，但放在卡通画纸中的炸鸡，入口鲜嫩，着实让人感到了一种被宠爱的意思，何乐不为呢？饭后选了一款甜品：大米布丁，食材非常日式，呈现的手法又很有想法，温热之余，散发出一种东方意韵。
拥有绝佳view的Hiya餐桌位置
来到Hiya楼上的露台，上海夜色让人沉醉
当我们吃完晚餐，沿着旋转楼梯上行之时，Hiya最火爆的临窗座位，窗外的上海外滩璀璨夺目，映照出一份骄纵又摩登的夜色，室内一座人影，早已相谈甚欢。
来到Canton Disco，场景瞬间转换
说回三十年代的电力大楼。如果不想选择西餐，可以去二楼的中餐厅：Canton Disco。从电梯走出来，被霓虹装饰感染，氛围一下次被拉回到了上世纪七、八十年代，透露出红色装饰意味的吧台，有着诱惑的快慰。我要了一杯“海明威基里”鸡尾酒，朗姆酒与意大利樱桃酒的结合，配以西柚汁，是一个多情又骚然夜晚开始的前奏。
Canton Disco的酒吧区域和餐厅中间区域，
富有东方情调
我和朋友落座于Canton Disco，这家餐厅的装饰风格带了一些东方意味，它有着一丝老香港、老上海的感觉，但全在一种氛围和情绪上。以厅堂为中心的餐厅格局，从东方宅院竹编间隔装饰吸取灵感的木质间隔装饰让人仿佛来到了一家精致的江南饭堂。音乐转换间，是让我心驰荡漾的怀旧意味，七、八十年代的风华属于一种救赎，和当下的意境形成了巧然对比。作为前菜的薄切牛肉，带了辣味，肉香润滑，入口回味无穷。下庄烧鹅是经典的广东烧味之作，你还可以在这里配合西多士，蘸了烧鹅的汤汁来吃，一种幸福感从口中溢出。
薄切牛肉（左）真是让我胃口大开；
九层塔炒蛤蜊十分清爽
下庄烧鹅属于经典粤菜（左）；
福建炒饭口味清淡
此外，九层塔炒蛤蜊，因为选了新鲜的当季食材，十分清爽。再来一份福建炒饭，以一个暖胃结尾，是满足的夜晚！Jason Atherton也参与了Canton Disco的概念设计，来自香港著名的黑羊餐饮集团将创新与高级的经典粤菜菜式演绎出了怀旧又玲珑的意味。
五楼的Club Room设有影院，可以去回顾经典老片
吃完晚餐，不如顺道上楼，去到电力大楼的五楼Club Room，在这里，环境更加安静，适合倾谈。你还可以来这里的影院，看老片，继续梦回经典。
电场，带我们穿越时光，
“回到” studio 54
Ian Schrager还送给了上海艾迪逊一个特别的礼物：电场！这是位于电力大楼七楼的夜场，它是Ian Schrager一点点的私心，复原着这位设计酒店之父当年打造纽约Studio 54的野心。电力十足，红色灯光，夜晚，这里就是夜上海最激情四射的放纵场所！
在屋顶花园小酌聊天也是不错的选择
我和朋友坐在电力大楼的屋顶花园，在这里小酌聊天，夜色撩人，却也各自开怀。在一片温馨氛围里，艾迪逊酒店像是一个巨大海绵，把我们的心思都吸附在其中，让人可以大笑、买醉、舞蹈不停，也可以放空，神游或者饕餮享乐。
在飞机上，我阅读了Ian Schrager的很多访谈，我惊奇地发现，他喜欢的很多东西，我也喜欢。比如：他说自己最爱的城市是巴黎；我和他都喜爱艺术家Jackson Pollock及其作品；我也喜欢纽约的David Zwirner画廊；他喜欢挑战界限和规则的行为；他热爱旅行，旅行是人生的一个基石，当然他也说：you are where you sleep。
睡在上海艾迪逊，显然是一个smart的选择，因为它的时髦显然已经超越了一般意义上的穿衣打扮和吃喝玩乐，在内心，我的艾迪逊酒店串接起来了众多城市的绚丽乐章，它总是一个让人过目不忘的聚合地！
* 上海艾迪逊酒店 *
地址：上海市黄浦区南京东路199号
电话：（021）53689999
送一套Le Labo
为EDITION酒店特制的旅行备品
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2018年11月15日 12：00 AM
撰文：张朴
摄影：张朴 & Birth.Woo
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张朴，作家，挪威奥斯陆大学媒体学硕士，曾在BBC实习工作。出版文集《孤独要趁好时光：我的欧洲私旅行》《香港的前后时光》（内地与港台版）《仿佛，一场告别》。
