这是miniko的第766篇原创文章
吃起串串沾点鹤顶红就能去射雕了！
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在miniko少不更事的童年时光里
有一部武侠剧深入mi心至今难忘
它就是快意恩仇的《射雕英雄传》
在那个年代每个人都有一个英雄梦
有人喜欢俏黄蓉，有人偏爱憨郭靖
有人膜拜东邪妖，有人执念西毒魔
miniko却对着洪七公啪嗒啪嗒流口水
记忆中的洪七公武功盖世
但也是个不折不扣的大吃货
如今他在这个风起云涌的大成都
不爱叫花鸡却开起了十里飘香串串香
千万吃货慕名而来miniko岂能错过
贺氏洪七公吃串串
桃花岛下桃花仙 桃花树下撸串串
还隔到两条街的距离，miniko就闻到了一股奇香，勾的口水都要出来了。等不及运口气，一个轻功就到了门口。只见满眼粉粉桃花，咦~难不成这就是传说中的桃花岛？
十里桃花仿若与世隔绝，浪漫得想让人在这里常留。果然，生活不止眼前的苟且，还有串串和串串啊！
降龙十八掌、打狗棒法，店里到处就是武功绝学，硬是没得点武功，都不敢出来吃串串儿了。
店里循环播放着射雕主题曲，电视里面放着83版的经典《射雕》，手绘墙面镂空半包间，方桌木椅，可以说很江湖了！
一锅底料行天下 秘方红油最销魂
锅底选材、火候样样都要像武林高手研习武功，一招一式一丝不苟。贺氏洪七公吃串串锅底光是香料都加了18种，8种辣椒泡上一晚去燥去呛，先煮再炒，经过秘制的配方耐心熬制方出奇香。锅底都是一次性的，但是味道却是老火锅的，纯牛油辣香，熬的越久越有味~
蘸料区全自助，干碟油碟自由选择。十多种调料任性舀。这壶鹤顶红，其实是大成都人最喜爱的香辣海椒面。喜欢吃干碟不喜欢吃干碟的，miniko都建议整一份，因为味道那是相当巴适~
一签一串好巴适 麻辣鲜香百味生
洪七公吃串串的豪华自助选菜区，简直让人目接不暇。荤菜素菜看起来都有近百种。来介里吃串串的都属于豪放派，菜品随时都在被拿完，嬢嬢些又随时把新鲜的菜补充得满满当当。
菜品取有一个特别有趣的地方，把菜当鱼养的活水蔬菜区。miniko就看见了两个字：新xuan！
七公家的牛肉是招牌，光是各种口味的牛肉都占据了荤菜的小半壁江山。芹菜、择耳根子、豇豆小米椒，还有各种猎奇口味~
口水都要出来了，锅开，下肉！
香菜牛肉
香菜和牛肉算是天生一对儿~洪七公家的香菜更是难得一见的新鲜，每一串牛肉裹起的香菜都是绿油油的，完全和那种软趴趴的两种概念。大小也是一点都不抠~软嫩的牛肉，煮开就吃，一把接一把，人生更潇洒。
仔姜牛肉
生姜去腥那是一把好手，仔姜脆脆的口感更是锦上添花。切得很细的仔姜，裹附四五根在牛肉里面，用辣椒腌过的牛肉，烫熟之后只有那么入味了。
白味牛肉
想要晓得店里面的牛肉品质，你只需要尝试一下这个白味牛肉就晓得了。任何佐料都没码，切成樱桃般的大小，烫熟之后，不蘸蘸碟，细细嫩嫩的是口感，扎扎实实的是品质！
泡豇豆牛肉
泡豇豆牛肉绝对是夏天里面最好消的一个口味。泡豇豆的猛烈的酸味在咬破豆子的一瞬间让味蕾全部打开。
自身的酸辣又加重了牛肉的香味，重口味的宝比，请多拿一些，保证吃得你一把鼻涕一把lwei~
薄荷牛肉
薄荷入红锅本身就是一件蜜汁奇妙的事情，但是miniko从来没想到过，薄荷和牛肉搭在一起是介么的好吃。薄荷的清香，就像给了火辣辣的牛肉一阵暴击。虽然没得冰，但依旧感受到了嘴巴里面是冰火两重天！
茴香牛肉
茴香的奇香让它在餐饮界独树一帜，除了茴香饼miniko似乎想不起来它还能出现在哪道菜里面。在洪七公这里看到它居然和牛肉裹在了一起，好奇宝宝怎么能不gao一哈。
果然，茴香的香味很霸道，几乎被它席卷了整个味蕾。但是慢慢嚼一嚼，牛肉的香味和它又达到了一种平衡，真是蜜汁神奇。
腰片
新鲜的腰片拿在手里一甩一甩的，烫不到十秒，就可以吃了。
腰片这种滑嫩的口感搭配干碟是最完美的，混入各种香料的干碟让腰片感觉不到一丝腥味。
猪肉皮
猪皮这种东西简直就是给吃货最好的福利，可以一边吃得欢天喜地，一边告诉自己多吃多吃，这东西满满都是胶原蛋白，多吃可以美容美容啊！
猪皮处理得之滑溜，一丝丝的肥肉都木有，猪皮Q弹，嚼一嚼又有胶质的粘糯~
苦瓜肉丸
中餐里头的苦瓜灌肉也被带到了串串里，肉丸子肥瘦比例刚刚好，苦瓜圈圈里塞得超级满。
在牛油里烫熟的苦瓜灌肉和家里烧的完全两个画风，煮好之后不管是苦瓜还是肉丸嚼起来都是相当滴耙huo。
鸭肠
什么叫火锅串串不分家，洪七公把完全懂得起吃货的心，所以吃完串串，再来点火锅必备的鲜鸭肠，那才叫完美。洪七公家的鸭肠粉嫩嫩的超级正宗，绝对不用担心是发过的，七上八下，瞬间秒杀完一盘。
脑花儿
浓香馥郁的牛油锅底如果不下一副脑花儿，这波就真有点亏了。Bulingbuling闪着红光的xuan脑花，整个沉锅底。等到酒过三巡，脑花儿全熟，绵软的口感一抿就化，丝毫没有腥味。
白木耳
这家伙难道不是银耳伪装的吗？待我下锅一辩真伪，吸饱了油煮得稀耙的白木耳，吃起来尽然很像在吃宽粉，瞬间弥补了miniko没有拿火锅粉的遗憾。
翡翠笋
都说四川人吃东西吃得怪，这个菜就是一个不折不扣的代表款，看起来像水草的家伙，吃起来居然很脆，回味还很清香，一人一盘都不成问题。
含笑半步颠
诗酒人生，快意潇洒，有江湖的地方就有酒！这壶含笑半步癫，miniko喝得酣畅淋漓，甜甜的梅酒，入口顺爽，解个辣味，相当巴适。
【贺氏洪七公吃串串?春熙路店】
人均：45元左右
营业时间：10:00-02:00
地址：王家坝街19号附2号
电话：028-85341168
