这是miniko的第733篇原创文章
下班后，相约2000㎡的小院撸串！
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大排档，是每个成都吃货心头的朱砂痣
那卖唱的姑凉又唱了一遍「成都」
油脂饱满的肉在烧烤架上滋滋作响
一杯冰啤下肚，把夜的孤独交给空虚的胃
新会展旁的上班族就是大排档咖的缩影
每天6点下班后，都会邀上个三五好友
到这个毗邻天鹅湖畔
坐拥2000㎡的小院叙上一叙
小院大坝坝
绿树成荫掩映露天凉爽的木桌
黑天鹅在碧绿的湖泊摇曳生姿
一锅串串两盘烧烤三扎啤酒宴
三俩好友谈笑足以长夜慰风尘
小院大坝坝之环境篇
不要轻易走进成都的良夜，那里有吃不完的串串，喝不完的酒。在高楼林立的新会展中，沿着沥青路转上几个弯，在5号会馆的对面，就有一个充满夏日气息的小院大坝坝~
10年新会展开业之时，这家店应运而生，成为这块宝地的唯一一家美食店，冬季羊肉，夏季串串，撑起了周遭上班族的口腹之欲~舒舒服服窝在躺椅上，不用担心阳光过于炽热，下垂的柳条轻轻拂面，投射下来的绿荫生出别样的愉悦~
临湖而居，黑天鹅陪伴堪称锦上添花。湖中摇曳着成群结队的黑天鹅，伸长了脖子，姿态分外好看。miniko瞬间就想起了娜塔莉·波特曼在黑天鹅里面的惊鸿一瞥，充满孤傲却不失优雅~
或者选择内庭，虽说没有湖边的惬意，但这份更接地气的冷淡杯场景，或许更能满足都市人放飞自我的要求。
小院大坝坝之饮食篇
2000多平的「小院大坝坝」被精细得分为两块场地的，前面是占据了整家店3/4面积的用餐区，后面是10年平地而起的作坊：酒档、辣卤档、生鲜档、串串档、烧烤档应有尽有，周遭的食客最喜欢在晚饭之后，踱步至此，点上几瓶酒，添点小菜，对影成三人~
1招牌串串
由于创始人出身连NBA明星华莱士都爱不释口的厕所串串（如今改名“三不摆串串”），所以「小院大坝坝」刚开业的时候，主营冷锅串串，长此以往，想吃厕所串串，就来小院大坝坝也就成了习惯，而且最重要的是不用去双楠排队打挤了！
这里的串串沿用厕所串串的底料，清油和牛油混合，经过挑选，烹煮，淋汁三重工序才能到达食客的餐桌之上~
4、50种菜品，基本满足了一个串串店的标准。从牛肉、郡肝到miniko钟爱的掌中宝，应有尽有。爱吃肉的miniko当兰选择的全是肉肉肉~
来自于厕所串串的本味儿，浓香不燥，码料得当的肉质入口，丝滑爽嫩，肉质的鲜味儿一层一层在口腔叠加，无论是荤的素的都可以来一打~
2香煎樱花鳟
全世界第二好吃的鱼，那第一是什么？可能樱花鳟称第二没有人敢称第一了吧~老板沾沾自喜地端上一份香煎樱花鳟，顺道炫耀了一番这个难得的好食材。
樱花鳟的肉质灰常鲜嫩，所以对烹饪时间要求hin是严苛。香煎两面，热气刚刚掠过肉质的肌理，就可上桌，鹅且，上桌必须立马开吃，稍等一会儿，味道就大打折扣！
3不夜不烧烤
从10年的冷锅串串、羊肉汤，慢慢添注了烧烤、卤菜、干锅~一来二往，就成了现在食客津津乐道的最强大排档。所以，夜宵的正确打开方式，那就是来两串烧烤哇！
码料十足的肉质，在小哥的手间飞舞，香喷喷的鸡翅，辣意满满的牛肉，在接触到烤网时滋滋作响。一阵阵香气迎面而来，咕咚，那是我忍不住咽口水的声音~
牛肉、五花，是烧烤的卖座之物。一把葱花，一把辣椒面，吃得上牛肉的筋道入味儿，也品得足五花的高油啧香~
串串的掌中宝没有吃够，烧烤来凑，每一口都能和脆骨玩着捉迷藏，玩味儿的挑逗或许就是大家钟爱它的理由~
在烧烤界中，还有一朵出淤泥而不染的清流之作——包浆豆腐！外酥里嫩，这种描绘面点的词眼恰好适合包浆豆腐，精准的火候将豆腐内外分离，齿间悄然打开，就能感受润滑的豆腐慢慢流淌在唇齿之间~
4秘制卤味
秘制卤味拿来下酒刚刚好，可以选择卤味拼盘：猪耳朵、郡肝、豆干、猪蹄都能来上一份，再加上点秘制辣椒面，这个奏是miniko爱了十几年的宵夜打开方式~
老板说，我们的卤鸭头也是极好的。完全不输给伟伟鸭脑壳。辣中带着甜，咸中带着香，光看着色泽也就晓得口感很棒~
5地道冒菜
除了卤味，冒菜也成了成都鬼饮食的代表作。miniko偏爱脑花、兔肚、千层肚和鹌鹑蛋，索性都来一份~
冒脑花的分量相当足够！入口绵软，如豆花般清爽。红油的拌料相当入味，彻底掩盖了脑花的腥味儿~
千层肚离开了火锅，进军冒菜界，也杀出了一片天地。脆爽的口感能够满足你对夏日的一切想象~~
鹌鹑蛋和兔肚这类萌物，一方面好吃得要命，一方面又生出些令人怜爱的姿态，反正萌妹纸都喜欢吃这样的东西，比如miniko吼吼~
小院大坝坝之喝酒篇
最后进入终极篇章！无夜宵不成都，无啤酒不夜宵！在「小院大坝坝」你阔以喝到啤酒、红酒、鸡尾酒……国内名酒，国际好酒……为甚莫介么有逼格？因为他们家的酒奏是1919特供的啊！
介个还是1919第一次入驻商家，老板也是666~不吹牛的说，在1919买得到的酒，这里都可以喝到！品质还不是分分钟保证咯？
最后，来一扎生啤，为miniko寻觅到这么个夜宵好去处，干杯！
★Heineken | 喜力生啤
原产国：荷兰
喜力是一種主要以蛇麻子爲原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。爲了提高競爭力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時又帶點酷的性格，這正是時下年輕一代所擁有而且追求的生活個性。喜力啤酒形象年輕化、國際化的特點，成爲酒吧和各娛樂場所最受歡迎的飲品。
★Tiger |虎牌生啤
原産國：新加坡
虎牌啤酒被公認爲亞洲最佳啤酒之一，它是個高素質、高檔的品牌，市場定位符合我們入口的啤酒標准。
★Hoegaarden | 福佳白生啤
原産國：比利時
福佳白生啤的始于自1445年按照傳統工藝釀造，沒經過濾的啤酒，賦予其獨特的霧狀麥金黃色;獨特的配方使其具有獨一無二、清涼可口、略帶酸甜的口味。配酸辣煎炸的食物最佳。
小院深深深几许
大坝坝里醉酒归
小院大坝坝
「新会展店」
地址：世纪城路198号（新会展中心5号馆对面）
电话：028-85333897
营业时间：17：00-02：00
「环球中心店」
地址：高新区天府大道北段1700号新世纪环球中心海洋乐园渔人码头美食广场
电话：028-68731872
营业时间：10：00-21：00
