这年头，在街头喝杯果汁，价格都要飙到20元以上。最可恨的是，大部分街头果汁统统都是掺水掺糖的，花了那么多钱，最后却喝不到健康。一怒之下，喜米打算自己在家榨果汁，一来健康便宜，二来再也不担心水果烂在冰箱里了！
不过，在选榨汁机还是原汁机的问题上，喜米我遇到了前所未有的纠结阻挠。
1． 比价格
在价格的比拼上，榨汁机完胜！最便宜的榨汁机，几十块钱就能买到。即使是功能多一点的榨汁机，几百块钱也就搞定了，非常亲民。
原汁机在价格上可就高高在上了，国产入门级别的起步价都要五六百元，更别提一些知名国际大牌了，价格基本千元起步，主流价位更是在1500-2500元之间，差不多是榨汁机价格的10倍。
2.比保留营养成分
榨汁机的工作原理简单粗暴，旋转刀片每分钟大约高速旋转7000-12000转，把水果疯狂打碎。那画面想想前几年爆红的游戏《切水果》就知道了，真是果汁飞溅啊！
而营养成分的保留，正是原汁机的最大卖点。原汁机是利用低速螺旋挤压技术，一般每分钟转速70-80转左右，像绞毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，能够保留水果中更多的营养成分不流失。
此外，原汁机由于没有高速旋转的刀片，不会产生高热，也避免出汁过程中果汁与金属接触发生氧化问题后变色分层。有人说，所谓原汁机，就是能保持水果的原汁原味，就像温柔的拿刀切开水果，往嘴里送的那种感觉，比较天然。
3.比出汁率
其实想想二者的工作原理，一个是切碎、一个是挤压就知道，原汁机用绞毛巾式的力量，将水果吃干榨尽，出汁率远远高于榨汁机。
除了出汁率，原汁机还具有非常好的过滤效果，能够把果渣和果汁分离得比较彻底，果汁内的混合物较少。最直观的感受就是榨出来的果汁放置一段时间后，榨汁机榨出来的果汁会有一些果渣的沉淀物，而且分隔较为明显。而原汁机榨出来的水果汁，没有明显的分层，而且看起来更接近水果的原色，颜色较深，浓度也纯。
4.比功能丰富
榨汁机早在1930年就问世了，这款百年小家电性能已经非常成熟稳定，可供选择的品牌也非常多。而且，随着消费者需求的不断变化，如今的榨汁机功能也非常多，包括碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油等等，大大丰富了榨汁机的使用率和使用范围。
究竟是选价格便宜、功能强大的榨汁机，还是选择出汁率高、营养成分保留好，但是价格有点小贵的原汁机呢？看完喜米的分析比较，大家一定能各取所需了。
此外，有些水果和蔬菜能够榨出的汁水不多，所以除榨汁机或原汁机外，很多人还会准备一台破壁机来处理食物。破壁机又叫食物料理机，简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机，可以打破食材细胞壁，让细胞内部营养更容易被人体吸收。而且，与果汁相比，用这种机器制作出来的混合饮品，加入一些难榨的原料也完全OK，如亚麻籽、干药草、麦芽等。
