闺蜜在沈阳，听说已经做了第二次核酸了，同学在大连，也因为去过一趟医院，全家隔离中。
觉得与新冠的距离没有想象的那么远
唯一能做的就是
好好吃饭
好好生活
不增加活动轨迹
不给国家添乱
经历过跌宕起伏的2020年，2021年大概率来看，可能还要面临去年所经历过的，有所不同的是，我们多了经验和信心，不那么惶恐了。
在不可抗力面前，除了积极乐观的面对，让自己和家人健健康康不生病，其余的就是相信国家，这一切总归会过去的
2021加油
圆圆的超可爱的面包球，加了芝麻后，香味更浓郁
柔软好吃，整形方便，对新手很友好哦
食材
高筋粉：375g白砂糖：35g盐：5g奶粉：15g发酵粉：5g红薯泥：125g无盐黄油：15g鸡蛋：一颗黄油：30g熟芝麻：25g(白黑均可)馅料低糖红豆沙：340gTips
1、这个方子可以做17个面包球
2、配方里的红薯是甘甜的，水分比较少，如果用黄色的蜜薯，水分含量更大，要注意调整
3、烤面包的最后十分钟请多观察上色情况，一旦上色好了就盖上锡纸，否则颜色容易过重
4、晾凉后密封好，冷冻保存，可以放两周
步骤1
将面团的食材除了黄油和白芝麻都倒入面包桶，启动面包机和面程序
搅打成表面光滑的面团，可以拉出粗膜的程度
步骤2
倒入软化的黄油和白芝麻，和面程序继续搅打
直至黄油全部被面团吸收，可以出薄薄快要透明的手套膜，小孔边缘光滑，面团处于完全拓展阶段。简单粗暴来说就是揉出一个表面光滑的面团
步骤3
面团第一次发酵
夏天时可以放在室内直接发酵
冬天没有发酵箱可以放在烤箱里发酵，一碗开水放到烤箱内，增加湿度，盆底抹油防粘，面团放到盆中，保鲜膜包好表面，给面团保湿。
烤箱温度32度，35分钟，面团发酵到2倍大
用手指蘸面粉去按压面团，不回缩，不塌陷，发酵完成
步骤4
面团排气，分割成50g小剂子，这个分量可以分成17份
盖上保鲜膜，醒发10分钟
步骤5
将红豆沙分为20g，17份，像包包子那样，包入面团中，收口朝下，搓圆
步骤6
放入烤箱进行第二次发酵
烤箱温度32度，35分钟，面团发酵到1倍大
步骤7
预热烤箱，风炉模式，上下火180度
用割包刀快速划口
将软化的黄油装入裱花袋，挤入割口处
步骤8
送入烤箱，风炉模式，上下火180度，15分钟
出炉啦
散热冷却
吃前加热下，口感更棒
新一年，多看简单的东西
看天空、看田野、看树木
看月亮、看真实的书、 看可爱的人
不要透过滤镜，直接去看
心越简单，人越自在
●●
请记得关注我哦
更多可可爱爱的面包，看过来
烘焙日记2-豆沙面包
蘑菇云巧克力面包
全文完
点个“在看”，就当鼓励我了哦~
