每日窦摘｜它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。

传统文化专题——食
严冬 || 第 72天
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| 写在开篇
在中国，腊月有一个特别重要的节日，叫腊八节。是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节就是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在那天，我们要吃一种特别的食物，你知道是什么吗？下面，就让我们跟着著名作家沈从文老先生一起来揭晓答案吧！
今日佳句
它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。
——沈从文《腊八粥》
句里积词
沸腾：一定的温度下在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，也用来表示情绪激昂。
过了十分钟，汤就沸腾了，浓浓的香味飘进了屋子，宣告着开饭的时间到了。
知句论事
到了腊八节，当然要吃腊八粥了！著名作家沈从文就曾经写了一篇颇有趣味的短篇小说，来描述年前一家人煮腊八粥的故事。
这个故事的主人公叫做八儿。“咕噜，咕噜……”他们家的灶房传出了这样的声音。八儿今天欢喜得快要发疯了，一个人出出进进灶房，看到那一大锅正在叹气的粥。
八儿家的腊八粥，要把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来，糊糊涂涂煮成一锅，就像我们今天的金句说的那样，“让它在锅中叹气似的沸腾着”。
看着粥在锅里咕噜咕噜沸腾的样子，闻着锅里飘出来的粥的香气，谁会不馋呢？自然，八儿也没有例外。他着急地拿起勺子想品尝美味的腊八粥，可妈妈却一次次地把他拦下了：“时候还早，着什么急啊？”一面说着，一面又拿起了锅铲，在粥里搅和，锅里的粥也变得愈发浓稠了。
八儿等不及了：“妈，妈，要到什么时候才……”话还没说完，妈妈就知道他要问什么，不知道第几遍回答道：“要到夜里。”其实，这个夜里，也不过是太阳落山之后罢了。
锅里，腊八粥有声无力的叹气还在继续着。
八儿听了这话，眼睛可急红了，一副要哭的样子说：“可是我太饿了。”
煮粥的时间可不能随便缩短，那样的腊八粥就少了一些滋味。其实八儿所谓的饿，无非是进了灶房，听到了那锅中沸腾的声音，因为好奇急于想尝尝罢了。所以，妈妈再一次毫不留情地拒绝了他：“饿了，你也得等到太阳落山时候才能吃。”
好吧，那只能等着了。八儿蹲在灶台旁边，掰着手指，嘟嘟囔囔地算着：“等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”
“是呀！你说对了！”妈妈回答着八儿的话。这时，“噗”的一声，锅内又叹了一口气，八儿急切地想知道锅里发生了什么，但他比灶台矮得太多了。他只好求求妈妈，把他抱起来。
“啊！”八儿忍不住惊异地叫出声来。被妈妈抱起来后，锅中的一切都进了他的眼中。栗子跌进锅里，不久就会碎掉，那是他知道的。他曾见过跌进到黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。赤饭豆变得鼓鼓囊囊的，那也是往常熬粥时，常见的事。
花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，在锅边围成一圈。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却想不到今天的粥是深褐色。这黑色的模样，让他想到了染缸里的脏水，这是怎么回事呢？
“哎，我把枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释说。不过，即使是这样，到了晚饭时间，大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。吃晚饭的时候，八儿就如他自己说的，一下吃了好几碗，肚子圆圆的，成了一面小鼓了。
应用宝盒
今天为大家介绍了一个精妙的拟人句。作者将锅里煮腊八粥的情形描述成了锅里的粥在叹气，这一方面体现了腊八粥沸腾的声音之响，另一方面也使得这句话变得俏皮起来，仿佛锅里的粥在和人一起过节。而且，这叹气的声音从小说开头一直描述到了小说结束，仿佛成为了妈妈与八儿对话的背景音，显得小说更有生活气息，也更加活灵活现。
【今日小话题】
你们家的腊八粥会放些什么东西呢？
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沈从文，男，原名沈岳焕，乳名茂林，字崇文，湖南凤凰县人，中国著名作家、历史文物研究者。
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窦神归来
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