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马上就十一了，那就意味着，老娘要去度假啦！哈哈哈哈！（磕头感谢老板1万下）但是心里一直有着深深滴负罪感，那是因为……欠着今天的咖啡店一直没推荐给大家。
这家店还在店装的时候就有接触，我本应该在他们最需要宣传的时候略尽绵力，结果人家都红透半边天了，才来蹭热度，不要脸就是我。
但我还是决定临走最后一篇一定要推一下，至少身边总有些人不知道的，还可以因此去喝一杯。
这是一家很低调但很用心并很清新的澳洲风咖啡店。
首先，因为老板人好，我就喜欢这种明明很牛逼、很努力，但跟你接触的时候还非常谦逊、有礼并且真诚的人。（重点：还请我白吃白喝……）
其次，因为用心且有好豆子，老板三天两头找澳洲最好的咖啡店给你抢最好的豆子，还微博直播在咖啡店等，外加普及精品咖啡知识，真的是没谁了。
有多认真，多专业，看他的朋友圈就知道。
突然发了这个截图我没话可说了，好尴尬，好干。。。
据我所看到的老板，隔三差五跑去澳洲，就为了进到最好的豆子。Marketlane、7seeds、Industry beans……都是来自澳洲的顶级精品咖啡品牌。
店里从老板到咖啡师，都会很珍惜每一个来访的客人，会很认真介绍每一款豆子，会很用心冲好每一杯咖啡。会像小朋友一样颤颤巍巍地问“今天这个豆子味道如何？喜欢吗？”“今天这个面包烤的到不到位？”
眼神是骗不了人的，口味更加不会骗人。
▲门面
坐落在上海咖啡店竞争最激烈的地区，北京西路近陕西北路。
它没有什么雄厚的背景，就是简简单单白手起家，老板说没关系，这样才能进步，真的是有多单纯的人才说得出这种丧尽天良的话。
▲店装
我喜欢它的店装，因为是最喜欢的海蓝色，海豚LOGO和蓝白相间，好像就看到了澳洲的海岸线。可是店的面积真的就是小，小到令我发指。这么小，怎么发财啊？
▲店装
然后那个第三次拜访的下午，上海是梅雨季节，店里挤得水泄不通，老板湿了POLO和头发，“傻呵呵”地说我去送外卖，10分钟，10分钟我回来跟你聊。难得探到这种初创的店，最原始那种诚恳，还蛮动人的。
▲店装
店里的风格就是这样纯白简单，但其实我最喜欢的座位还是靠窗。坐在这个位子，能够看着北京西路斑驳的树影和往来的人流，舒服到爆炸。如果整面窗能开启，就更棒了。
▲Flat White
既然是以澳洲咖啡为主的，自然少不了招牌的馥芮白和piccolo。选用了哥伦比亚和哥斯达黎加的拼配，中深烘，口感很甜美。我很惊讶为何尝到了浓郁的奶香，原来用了朝日的绿源唯品。
▲摩卡
不止牛奶，骄傲的还有摩卡里用的巧克力酱。咖啡师说“旧金山吉尔德利黑巧，甜而不腻，给人温柔的味觉触感，是他唯一选择的摩卡伴侣”。实在是扣细节到极致，敢问您是不是处女座？
▲精品咖啡
如上文所述，老板对澳洲咖啡店出产的精品咖啡情有独钟。其中，以SEVEN SEEDS最甚。这家墨尔本最著名的咖啡店，一直评价很高，被诸多人追捧。对这个品牌豆子有追求的咖啡迷，不要错过。
▲茶饮
由于之后一直没机会再拜访，通过老板朋友圈才知道店里出了茶饮。虽然能够吸引更多的顾客，但其实我个人还是更喜欢那个执着于咖啡的“海豚咖啡”（高冷脸）。
▲食物
店里提供各式简餐，特别适合早上光顾。咖啡师为了能让大家吃到用心的食物，亲自去超市采购食材、自己亲手制作。听说现在引进了甜品，看来咖啡还是要有甜品送啊~
▲牛油果吐司
偷师egg cafe，虽然还有些差距，但把太阳蛋煎成星星也是蛮可爱的。
▲三明治
不过摸着良心说，这个食物上虽然食材不小气，口味也不错，但制作略微粗糙了，听说店里消防不允许明火，个人觉得可以把精力多倾注于咖啡，而食物的话就外包合作吧。
最后，想说喜欢他们家的工作服。
好啦，觉得这样小小的一家店，却在很专心、执着地传播澳洲咖啡文化，值得去试试看。
或许，老板的用心，会让你爱上咖啡，更懂咖啡。
店名：Dolphin Cafe
?人均：50元
地址：北京西路1181号（近陕西北路）
电话：17301768337
营业时间：8：30-19：30
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