文章/厨师/照片/编辑◎云少
协力◎紫叶
如题所言，冬至节气过后，寒潮又从北方南下，给我们的天气带来断崖式降温，身在最低气温零下二十几度的东北，云少切身体会到了什么叫“天寒地冻”，南方的网友大概又可以看到东北的商贩在室外不用冰柜就能直接零售雪糕的场面了。
其实在这么寒冷的天气里，最难捱的就是那些平素就手脚冰凉的朋友了，本来自己的身体就不够温煦，这种天气一出门又像钻进了一个大冰柜，实在不好过。那么为什么有的人会手脚冰冷呢？这样的朋友可能是阳虚体质，或是气虚，或是血虚，也有可能是肝气不舒或是瘀血体质，这就需要大家请附近的中医来帮助自己辨证判断了，罗博士也曾写过文章讲解，云少把文章链接放到这篇文章的最后，大家可以参看。而我们今天，要给因为气血亏虚而导致手脚冰凉的朋友提供一个食疗滋补的小方子，叫做当归党参熟地羊肉汤。
汤如其名，这个配方用到的药材就是当归、党参和熟地，再加一点生姜。当归性温味甘、辛，归肝、心、脾经，作为补血之圣药，当归不仅长于补血，能治疗血虚，还能活血行滞，调理瘀血，对女性血虚血瘀导致的月经不调、经闭痛经都可以起到不错的疗效。血虚血瘀的朋友，血液难以到达并温养四肢，平时用一点当归做成食疗方子来调理，是不错的选择。
当 归
我们知道气血是互生的，如果血虚时间长了，难免会有气虚的情况出现，而气虚也会导致血虚，所以我们可以用性质平和的党参加入食疗的方子中。党参味甘性平，归脾、肺经，补益脾肺之气的作用较好，且有气血双补之功，特别适用于气虚不能生血，血虚无以化气的情况。
熟地也是大家很熟悉的药材了，我们公众号的文章经常介绍它。熟地性微温，味甘，归肝、肾经，可以补益肾精以生血，《珍珠囊》说其能“大补血虚不足”，是治疗血虚之证的要药。有了当归、党参和熟地帮我们补血益气，再配合一些羊肉增加温中健脾，益气养血，温补肾阳的功效，这就是一道功效与滋味皆具的成熟的靓汤了。
那么，这么这汤要怎么做呢？到底好不好喝呢？下面跟云少一起来实践验证吧：
当归党参熟地煲羊肉
首先准备食材：当归15g，党参9g，熟地15g，生姜3、5片，羊肉300g。这是3个人左右的量。
把药材用清水淘洗一下。
羊肉洗净切小块。
烧开水，焯烫羊肉~
把削下来的生姜皮留下，焯肉的时候放进去，可以帮助去除肉类的腥膻气和血沫。
焯好后捞出。
把药材倒入锅里，有隔帘的可以放上隔帘。
羊肉也下锅。
添入适量的温水。不要用冷水，防止把肉激回生。
外锅也填好热水盖上盖子。
选择快炖模式，定时一个半小时。
时间到了，加入适量食盐调味即可食用。
这道汤一出锅，药材的苦香味就溢满了屋子，小伙伴们都担心这又是一道苦汤，而我们实际喝起来却是不苦的，有小伙伴说甚至品出了一丝甜味。总之，汤水清淡甘润，羊肉鲜嫩醇香，是一道很好接受的滋补靓汤。
PS：孕妇不能擅自用药。有内热和痰湿体质者不宜服用。孩子可以喝但要注意适量。
云少小食堂出品
好啦，今天的食疗靓汤就介绍到这里，体质对症的朋友可以喝起来啦！希望大家都可以过一个不怕冷的冬天！
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