这个周末你在哪里玩儿呢？
秋天来了大闸蟹也快和我们见面了~！
这期的酒友食堂介绍下大闸蟹的好朋友——小青龙。
通常来说小青龙烤着吃比较方便，刚好前段时间从云南买了一些青柠檬，于是想起来做一个柠檬小青龙来下酒。
配料比较简单，主要就是小青龙，新鲜小青柠，大蒜和大葱。
如果买不到小青龙，大头虾，虎虾或者其他虾也可以，反正就是体积大一点的口感比较美味。
柠檬推荐小青柠檬，海南或者云南都可以，买不到就大青柠，再买不到就黄色柠檬也可以。
先将青柠檬对切然后压出汁水，8-10颗的量比较好，然后加入一勺糖搅拌均匀，怕酸的可以糖多一点。
将柠檬汁稍微加热，柠檬遇热酸度会降低，然后放在一旁冷去。
将大蒜和大葱切好后倒进油锅，倒进去后火调成小火熬制1分钟到香，大火容易让蒜焦掉。
然后丢入小青龙和柠檬汁一起翻炒，再加入一点点水，生抽和料酒，没有料酒伏特加也不错，喜欢吃辣椒的也可以下点干辣椒或者朝天椒，大概5-7分钟起锅即可。
一道美味好吃又超级简单的柠檬小青龙就做好了，柠檬的酸甜可以提出小青龙的鲜味。
搭配的酒选择了款法国1664啤酒的一款新口味：玫瑰味白啤酒，倒入杯中细腻的泡沫慢慢漂浮上来，玫瑰的清香扑鼻，一口下去大量的水果香味和玫瑰的诱人气息在口腔内，再来一口酸酸的小青龙，不得了!
另外还推荐一款来自新西兰Villa Maria 的霞多丽白葡萄酒，这家有着30多年的酿酒历史的酒厂出品不少好喝的白葡萄酒，开瓶就会先闻到浓郁的橡木桶，接着是丰富的水果，不过不要被这样的水果味所迷惑，入口之后是很醇厚的葡萄和一丝丝泥土的芬芳，搭配海鲜再适合不过了，不贵好喝畅饮也不心疼。
希望你会喜欢这道好吃的下酒菜，下周见啦！
往期酒友食堂：
阿SAM的酒友食堂： 昆明的微醺小旅行 | LIFE
阿SAM的酒友食堂： 娘惹青口| LIFE
阿SAM的酒友食堂： 厦门&福州微醺小旅行| LIFE
阿SAM的酒友食堂： 无卤不欢 | LIFE
阿SAM的酒友食堂： 阿姆斯特丹&柏林 | LIFE
阿SAM的酒友食堂：武汉的夏夜是吃货的天堂 | LIFE
阿SAM的酒友食堂： 湘西口味花蛤 | LIFE
阿SAM的酒友食堂： 黔香柴火猪手 | LIFE
阿SAM的酒友食堂：三菇六面 | LIFE
阿SAM的酒友食堂：销魂湘味牛肉丝 | LIFE
