曾几何时我们一直梦想着自己也能做香甜可口的蛋糕,然而现实的残酷一次又一次打击着我们,或许你不曾想过电压力锅也可以做出可口的蛋糕。今天我们就要用电压力锅做蛋糕,带大家一起来见证这个奇迹的时刻。
蛋糕的成品图,你可以做得更好看
工欲善其事必先利其器,在展示电压力锅如何做蛋糕之前,我们先看看在这之前要准备一些什么?
原料准备
电压力锅做蛋糕要准备:
原料:鸡蛋4个,鲜牛奶一瓶 色拉油(可用我们常用的调和油代替),面粉,白砂糖,盐。
工具:蛋液分离器、打蛋器
开始用电压力锅做蛋糕喽!
Step1、把4个新鲜的鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。一定不要把蛋黄混进蛋清里,否则打发蛋清会失败。
Step2、把蛋黄打均匀,加入牛奶8汤勺(老式瓷汤匙),加几滴色拉油打匀。(牛奶差不多是6-8勺,窍门是要和后面的蛋清浓度差不多)。
Step3、在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉6-7堆勺(用勺子盛的时候,上面堆出一座小山,最好是自发面粉,上下搅匀形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)。
Step4、蛋清要放到干净无水、无油的盆内。先用打蛋器打俩下,蛋清起泡沫后,放少许盐,再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入一次一勺,中间不要放置很长时间,连续打-直打到蛋清硬为止。
窍门:把筷子随意插到盆里,筷子都不倒下来,晃晃盆,也不会倒下来,看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。
Step5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌,不要划圈。
Step6、在电压锅加入少许油,以防粘锅。倒入混好的蛋糊,按粥键即可。
烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦。完成后会自动进入保温,保温灯亮起,即可打开食用啦。
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