吃完橘子后，人们大多会把橘皮扔掉。其实，橘皮虽然还要经过加工才能成为「陈皮」，但已经有不少保健作用，千万别浪费！
橘皮的8大功效
1. 护发
将橘皮用热水浸泡，待温度适宜时洗头，头发会变得光滑柔软。
2. 洗澡
在浴缸内放几片橘皮洗澡，具有清香润肤的功效。
3. 灭菌
将橘皮挤汁，兑入10倍的水，用来擦洗饭桌，能起到防霉灭菌的作用。
4. 助眠
将新鲜橘皮撕碎，放在枕边，闻其清香味，对失眠患者可起到助眠的作用。
5. 泡茶
将鲜橘皮洗净，用开水冲泡，加白糖代茶饮，可理气消胀、生津润喉。
6. 泡酒
在白酒中放入已洗净晒干的橘皮，浸泡20天左右即可饮用，其味爽口醇厚，经常服用具有清肺化痰的作用。
7. 解酒
把洗净的橘子皮切成丝、丁或块，用开水冲泡喝或与茶叶一起冲泡喝，不仅味道清香，还有开胃、通气、解酒、提神的功效。
8. 做菜
把新鲜橘皮收集起来，洗净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来香甜爽口，也有解酒作用。
自制五香橘子皮
把干净的橘子皮用清水泡24小时，挤干后放在开水锅里煮沸30～40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸，并略带苦味的五香橘皮，不仅味道好，还有保健作用。
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