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2018.12.15
米汤爱是一种力量，让我们超越时空的维度感知它的存在。from 《星际穿越》
米汤
柳再义
病人在手术后，不能进食，最好是喝米汤。说是米汤营养很好。
可是我小的时候，米汤都是给猪吃的。米汤加糠，猪争抢着吃。
我的老家在江汉平原。那里土地肥沃，沟壑纵横，鱼米之乡。别的人家，也是用米汤喂猪。
这不是浪费吗？多年以后，我离开湖北，到了江苏，有人这样问我。
对呀，我们为什么就不喝米汤呢？
想了一星期，发现是因为我们那里田地比较远，要是吃稀饭喝米汤的话，不是一会就饿了吗？
插秧和割稻算是最苦的活了。我累得直不起腰。插秧时，还有点冷，手脚一直泡在水里。割稻呢，天热，镰刀把手弄出一道道口子。躺在田埂上休息一会，恢复体力。
为了节省时间，中午就不回家吃饭了。这么一来，早晨就要吃饱。烧硬饭。先用水煮米，水开了，用筲箕把饭离出来。米汤喂猪，饭米再蒸。吃饭时，菜是以咸为主，凉水一喝，汤也免了。
如果有人问我，最爱吃的菜是什么？豆食胡椒。别人就不理解了，怎么不是大鱼大肉？这个菜不是很便宜吗？我也考虑过，为什么是这道菜，因为咸和辣，下饭。我没出生海边，所以对海产品不感冒。
先入为主。一个人童年的口味，会伴随终身。有一次，我去广州，遇到多年不见的老同学。他喜欢吃的是榨菜和菜苔。跟我差不多。这是特定年代的产物。
就像米汤，我们不去管营养，关键是要饱肚子。现在的人讲究了，用慢温细火，熬一碗米汤。
我相信现在的乡村，也不会用米汤喂猪了吧。楼房加电饭煲，还哪里有米汤呢？
去金润发超市购物，看见前面排队的年轻人，他们的推车上满满的都是商品，就好像不要钱似的。而我，就做不到那么潇洒。可能我的工资比他们高，但是气派却没有他们大。
这，也是时代留下的印记。
2018，12，15凌晨00:18
作者简介
柳再义，《读者》杂志签约作家，诗人，省级报纸副刊主编。其作品清新雅致，内涵深邃，娓娓道来，温暖心灵。入选新加坡全国中学课本，被南京电视台采访报道。
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我的老家在江汉平原
