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柳再义的随笔01说一下公筷
作者/柳再义
两个橘子两个人，各吃各的。这本来没有什么。可是有人觉得不对劲。哪里不对劲呢？关系不对劲。怎么会这样啊！现在，换一种吃法，互相剥给对方吃。是不是很温馨？虽然说还是每个人都吃了一个橘子，但是关系很亲近了。这，就是文化。以前，看人家吃西餐，不太理解。都是一家人，何必那么见外？为什么要分得那么清楚？餐具还那么复杂，刀是刀来叉是叉，而我们，只要两根筷子就行了。一大家人，一桌子菜。吃是家庭最重要的活动。春节大老远赶回，不就是一顿团圆饭吗？朋友之间，推杯换盏，一边吃，一边韶，海阔天空，家长里短，古今中外，云里雾里。这中间都少不了一样东西，那就是筷子。
我们的祖先是怎么发明了筷子，这我不清楚。但是这两根木头伴随了一生，却是明摆着的。把饭菜从碗里送到嘴里，筷子就是搬运器械。筷子一般不容易损坏。有的人家一用好多年，也不更换。木筷不贵，但是用来做木筷的树木，在山中寂寞地生长了许多年。在人口流动的小餐馆，有一次性木筷。确实也有必要。筷子，进得张三嘴，又进李四嘴，这怎么行呢？不过也有人呼吁说这太浪费了，都这么搞，要浪费多少木材资源啊！大饭店就用消毒柜，他们的筷子是可以重复使用的。如果你还不放心，就用开水烫一下吧。饭是盛到自己碗里的，但是菜在桌子中间。你一筷，他一筷，不还是把口水搅到一起了吗？有人就提出公筷。不搞分餐制，但是呢，从菜盘到自己碗，请用公筷。这自然要麻烦一些，但是卫生。公筷人人摸，一会记得洗手呀。有的餐馆搞分餐制，给每个人端上来的都一样。菜肴品种一样，份量多少一样。公平倒是很公平，可是也浪费。毕竟每个人肚子大小不同，喜好口味有异。而用公筷，各取所需，就自由多了。喜欢你就多夹，不喜欢你就少吃。
公筷喊了许多年，也没有推行开。大家不当一回事。理论上说都懂，习惯改起来难。都几千年下来了，你给我夹菜，我给你夹菜，都成为热情的标志了，改个鬼呀。但是这一次，有了冠状病毒。大家在家里关这么长时间，应该把公筷的事情想清楚了吧？不仅是公筷，还有公勺。这一点，钟南山也强调过的。曾经，我看到作家孙犁在《山地回忆》中写到那个战士，吃饭洗脸刷牙洗脚都用同一个盆，那虎妞还笑他。当时他说，等革命胜利了，我们就吃饭是吃饭的家伙，喝水是喝水的家伙了。现在经济这么发达，完全有条件实行餐具升级了。让每一个碗有自己的名字，让筷子有不同的颜色，让公筷长得更特别一些。我之所以这么说，是因为一些地方即使弄了公筷，也还是混迹于普通筷子里去了。公筷，既然是作用不同，不妨让它更醒目一些。提倡用公筷，这就像提倡注意安全一样，光喊喊是不行的，还应该落实到具体。比如一架梯子，你说使用后要放安全，就不如说梯子不用时请横着放，安徽省还将此作为了高考作文题。
在某大学的食堂，有一个大汤桶。打饭的学生舀汤后随手一扔，汤勺就滑进桶面去了。后面的人用筷子帮忙把汤勺夹出来，舀完汤后，也是一扔。管它呢，凡人只管事前，哪还顾得了事后啊。为此全校开展了文明素质大讨论，还开辟了合理化建议信箱。校园里，教授博士一大堆，各种尖端人才，和各个专业的大学生一道，集思广益，讨论得热火朝天，有奖征文，辩论演讲。可是收效甚微。对于这个疑难杂症，还是一个学生家长帮解决的。这位家长是山里来的乡村妇女，她说用木棍把汤勺的把柄加长就行了，让汤勺的头在桶底时，把柄还在汤桶的外面！所以我说公筷也可以长一些粗一些，让它不适合送嘴里，而是只能从盘里到碗里送菜。如此特殊的公筷，看谁还好意思当普通筷子用。大家都会看着的。公筷就是公德，就是为他人着想。不要怕麻烦，也并不麻烦。优化生活方式，不怕小麻烦，就不会有大麻烦。
2020.3.6下午3:30
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作者简介柳再义，《读者》《思维与智慧》杂志签约作家，诗人，省级报纸副刊主编。其作品清新雅致，内涵深邃，娓娓道来，温暖心灵。入选新加坡全国中学课本，被南京电视台采访报道。
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公筷就是公德就是为他人着想
