鱼子怎么吃
每年春季到来之后，在农村野外总是能看到这样一幅景象，一群人蹲在田间地头，一手拿着小铲子，一手拿着竹篓子或者袋子，一边挖野菜，一边装野菜。春季吃野菜算得上是我国的传统饮食文化了，早在2000多年前的《诗经》当中，就用诗歌记录了古人们采挖野菜，食用野菜的景象，流传至今，野菜已经成为了春季必不可少的美食之一。用老话来说就是“吃野菜，品春味”，因为绝大部分野菜都在春季生长，带有着春的气息，故而吃野菜可以更好的品味到春天的气息。我国可以食用的野菜种类十分的多，树上的、土里的、水里的应有尽有，不过可以食用的野菜虽然多，但由于我国地域广阔，各个地区所分布的野菜种类也不一样，这就使得人们只能吃到当地的野菜，至于别的地区，一般都吃不到。毕竟现在市面确实有野菜售卖，可品种很少，只有荠菜、香椿等几种常见的。说到这里，笔者准备给大家分享一种我国南方地区的奇特野菜，它是一种长在树上的野菜，外形酷似“鱼籽”，生熟都能吃，曾是穷人的救命粮，炖鸡是一绝，它就是“棕包米”。在我国南方地区，有一种地域性十分强的树种，其叶似蒲扇（据说以前还用来做扇子呢），树干上披着一层“蓑衣”，这种树就是“棕树”。棕树一般很少种植，大多数都是长在田间地头野生的，因此在南方农村大的田间地头，经常能看到野生的棕树。有些农村家庭，也会在房前屋后种上几棵棕树，至于种来干嘛，自然是用它树干上那一层层的似“蓑衣”的“棕衣”，来制作用具，如做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚等。其实棕树不仅树皮有用，其花也很有用。在每年3月左右，棕树就会开花，它的花十分特别，当它还是花苞的时候，外面同样会裹着一层“蓑衣”，将这层蓑衣剥开后，会发现里面的花穗开满了密密麻麻米粒儿大的小花，颜色呈金黄色，整体看起来就跟“鱼籽”一样。在民间，一般将棕树的花称作“棕包”或“棕包米”，会在它未露头开放的时候，将其采摘下来，做啥用呢？自然是吃。据老一辈的人说，这棕包米在那过去那吃不上饭的年代，还曾是不少穷苦人的救命粮呢，很多老一辈的人都吃过。不过现如今随着生活条件越来越好，除了云南、贵州、江西的部分地区还把它当成特色美食之外，其他地区都不怎么吃它了，甚至很多人还不知道它能吃。棕包自然能吃，而且还是一种营养价值十分丰富且优质的野菜。棕包生熟都可以吃，不过在吃棕包前，一定要先掐一小块下来尝尝。因为别看它们长得都差不多，但味道却有差别。棕包主要有2种，一种味道是甜的，且饱满，吃起来很好吃，这种一般叫做“金竹米”。另外一种的味道很苦，不饱满且细长，这种的一般叫做“苦竹米”。很多人都喜欢吃甜的那种棕包，不过上了年纪的农民们，大多喜欢吃苦味的那种，据说是因为这种味道的棕包用来炖鸡吃是一绝，不仅苦味减弱，吃起来还苦中回甘，并且还有着降压护肝的食疗效果。目前在我国，最喜欢吃棕包的当属云南腾冲人了，每年都会在春季时去采摘棕包回来吃，而且他们不仅喜欢吃棕包，还很会吃，出了很多有特色的棕包美食，同时还将棕包发展成了当地的一大特产，所以若是有朋友在这个季节去云南腾冲玩，可要尝一次棕包，不然就太遗憾了。在当地，棕包的吃法主要有2种，一种是将棕包处理好之后，配腊肉丁、腌菜、胡萝卜丝一并炒熟，炒出来的菜色泽鲜艳，醇香可口。另外一种就是煮汤，一般是将棕包洗净之后，放水里泡上一晚，去除苦味，然后再和鱼、鸡、肉等一起煮汤，这样煮出来的汤汤色奶白，味道极为的美妙。结束语：在南方的农村里有这样一句俗语：“千棵棕，万棵桐，一世吃不穷”，棕树的棕包在饥荒年代是绝佳的充饥粮食，在现代也是一种高价值的野菜，其树皮还能用做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚等等用具，可以说棕树一身是宝。不过棕包并非人人都能吃，也不是每棵棕树的棕包都能做野菜吃，所以不熟悉的朋友可别随便采摘来吃哦。各位朋友，你们棕包这种长树上的“鱼籽”吗？你吃到它能吃吗？欢迎留言交流哦！
鱼子怎么吃(长树上的“鱼籽”，生熟都能吃，曾是穷人的救命粮，炖鸡是一绝)
