小年吃什么
盼着盼着小年就来了
今天是农历腊月二十三
掐指一算
还有7天就过大年了！
贵阳今天是难得的大晴天
阳光晒在身上暖洋洋的
肿么办，小编已经无心上班
只想滚回家去过年了
此刻的你
是否已经幸福地阖家团圆
还是仍在外奔波忙碌而惆怅着呢？
何以解忧？唯有吃吃吃~
小年代表着年节的准备正式开始
采买年货、打扫房屋
期盼过年的心情也越来越强烈
热切得像滚烫的火锅
不分说就咕嘟咕嘟冒起泡来
中国的传统节日大都和食物密切相关
端午吃粽子、中秋吃月饼
小年又要吃些什么呢？
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【1】灶糖
二十三，糖瓜粘
这首童谣里的“糖瓜”就是灶糖
用粘度很高的麦芽糖制作
外表看起来十分敦实
但里边又有些微小的气泡
一口咬下去嘎嘣脆
但很快就会变得软筋黏牙
灶糖是祭祀灶王爷用的果品之一
传说灶王爷是玉帝派往人间监督善恶的家神
每年腊月二十四日都要去朝奏玉帝
报告所住之户的善恶言行
所以每逢小年大家都要请灶王爷吃灶糖
粘住了他的牙就不能对玉帝说坏话了
不知道人们狡黠的小心思凑不凑效
但灶糖从灶王爷的祭台上下来
便成了孩子们喜爱的小零食
【2】饺子
送行饺子迎风面
小年要包饺子送灶王爷上天
好吃不过饺子
很多地方简直是各种找借口吃饺子
冬至要吃、小年要吃、大年三十要吃
甚至初一、初五、初七也都要吃饺子
也许人们爱的不只是饺子的味道
还有一家人一起包饺子的氛围吧~
小时候我们家每次包饺子都分工合作
爸爸和面、剁肉馅
我和弟弟捏小面团
妈妈负责包饺子下锅
一家人热热闹闹其乐融融
想起来真是记忆里最难忘的味道了
【3】糍粑
腊月里很多南方人家都要打糍粑
把白净的糯米在清水里浸透
放进木甑里蒸成糯米饭
再放进石臼里用杵槌舂打成糍粑
打好的糍粑可以做成各种形状
蘸上花生、芝麻、黄糖等佐料粉
吃起来柔韧鲜滑、香甜可口
油炸糖糍粑更是大人小孩通吃
【4】枣花糕
枣花糕是一种形状像花的年糕
常常会加入个大、肉多的大红枣
还可以添上各种不同寓意的吉祥装饰
寄托对新年的美好愿景
在有些地方的风俗里
枣花糕是娘家专门给闺女准备的礼物
希望出嫁的姑娘生活红红火火
幸福得像花儿一样
【5】肉火烧
肉火烧外皮酥脆咸香
里面的肉馅肥而不腻、回味醇厚
对很多北方人来说
没有火烧的小年算不上完整的小年
小年在立春之后
唐代名医孙思邈最善养生之道
他说：春日宜省酸、增甘，以养脾气
意思是当春天来临时
人们要少吃点酸味的食品
多吃些甜味的饮食来补益身体、健脾益气
没想到吃灶糖、枣花糕这些甜食大有益处
原来老祖宗留下来的传统
还是顺应天时的养生之道呢~
嗯，不说了
小编找吃的去啦~
在你的家乡小年会吃什么？
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