康乃馨的功效与作用
人参花简介：
人参花是我国名贵药材之瑰宝：含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血，调节内分泌，促进新陈代谢。
人参花又名“神草花”，是采撷名贵的人参含苞待放的蓓蕾，自然烘晒而成。人参花长至四年方始开花，每棵人参花每年仅开一朵小花，每60斤人参仅能采得一两参花，真可谓是弥足珍贵，素有“绿色黄金”之称。用之冲泡而饮，苦中带甜、清爽可口、解渴、解毒、善于生津又不耗气。
人参花的功效 ：
【性味】味甘，性温。
【归经】肺、脾、肾经，
【功效】健脾补虚、开胃消食，适用于神经衰弱、消化不良等症。
1、人参花其营养价值高于人参3.2倍，其中含有丰富的锗元素，是灵芝的3倍、大蒜的6倍、芦荟的55倍，锗被医学界誉为“神奇元素”，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基、改善机体、维持人体正常新陈代谢、避免细胞老化、令人精力充沛，同时可增强机体免疫力、防治肿瘤。
2、人参花含有丰富的生物活性物质，更可强心、益智、通神、安眠。
药理作用
1、对心血管系统的影响：
人参花蕾皂甙具有明显的抗休克作用，可减少失血性休克太乳酸脱氢酷(LDH)，活性，改善微循环因缺血所致的缺氧环境[1];还可降低失血性休克太心、肝、肺组织中过氧化脂质(LPO)的含量。给小鼠灌服人参花皂甙，剂量分别为12。5mg/kg、25mg/kg和50mg/kg，连续10d，测得3个剂量组小鼠心肌的Camp含量均较生理盐水组小鼠心肌Camp含量有显着提高并且随剂量增加作用增强，人参花皂甙也使小鼠心肌Cgmp含量增加，除了12。5mg/kg剂量组外，其余各组差异显着。3个剂量增加，除了12。5mg/kg剂量组外，其余各组差异显着。3个剂量组的Camp/Agmp比值也随用药剂量增加而提高。
2、抗溃疡作用：
人参花皂甙60mg/kg肌内注射对幽门结扎，利血平、阿司匹林所致的实验性胃溃疡动物模型均有抑制作用，并能明显抑制大鼠胃液分泌量、降低胃酸酸度及蛋白酶的活性。对组胺和已酰胆碱引起的大鼠和豚鼠离体肠痉挛性收缩，也有部分对抗作用。
3、抗肿瘤作用：
人参花皂甙体外试验可提高小鼠脾脾脏天然杀伤细胞(NKC)活性，并可在刀豆球蛋白-A(Con-A)存在情况下诱生γ-干拢素(γ-IFN)和白介素-2(IL-2);在体内试验中可提高正常小鼠的NKC活性，并可使种植种瘤小鼠的NKC活性、产生γ-IFN和IL-2的能力得到增强。呈现人参花皂甙对NKC-IFN-IL-2调节网的正调节作用，表明人参花皂甙可能通过诱生IFN而发挥抑瘤作用，通过促进NKC活性而更有效地杀伤肿瘤细胞。人参花二醇甙与小鼠腹水型网状细胞肉瘤(ARS)细胞共同培养后，抑制其DNA合成和核分裂，并呈现一定程度的逆转。
4、延缓衰老作用：
人参花糖液饲喂蜜蜂，可邮体质明显强壮，工作时间长，效率高，采蜜量明显增加。并且，蜂群死亡率低，比对照组可延长寿命10-15d左右。腹腔注射人参花皂甙60mg/kg，能显着延长缺氧小鼠生存时间和小鼠游泳时间，具有明显的抗氧和抗疲劳作用。
5、其他作用：
人参花皂甙达可使大鼠尿量明显减少，呈现显着的抗利尿作用。
人参花的食用方法：
1、人参花雪梨瘦肉汤
【材料】人参花2朵，雪梨2只，银耳少量，瘦肉300克，桂圆肉5粒，鲜鸡腿一只，清水适量，盐少许。
【做法】①将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。②雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。③瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。④将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。⑤再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。
2、人参花茶
【材料】人参花干品5克，冰糖或蜂蜜适量。
【做法】①将人参花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡四分钟，过滤后即可饮用。②如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
【功效】有益气养服、清热生津之功用，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火。
3、人参花牡丹茶
【材料】人参花干品5克，牡丹花2克，柠檬草1克，康乃馨2克，冰糖或蜂蜜适量。
【做法】①将人参花、玫瑰花、柠檬草、康乃馨洗净备用。②将人参花、牡丹花、柠檬草及康乃馨放入锅中，加入适量清水烧开。③烧开后浸泡5分钟，冷却后放入适量冰糖或蜂蜜即可饮有。④人参牡丹茶可以反复用开水反覆冲泡3～5次，直至味道变淡。
