蛋饺的做法(蛋饺的做法:自己做蛋饺简单又卫生,可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤)

蛋饺的做法

“自己做蛋饺简单又卫生,可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤,早晨给孩子做面汤也可以放上两个,美味又营养.”

蛋饺的做法

1.

主要食材:猪肉馅、鸡蛋

2.

香葱切末,姜切末

3.

切好的葱姜末放入肉馅中,依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料

4.

搅拌均匀至微微上劲。

5.

鸡蛋打入碗中,加入2茶匙水淀粉

6.

充分搅拌均匀

7.

小煎锅中刷薄油,加入1茶匙蛋液迅速旋转锅子使蛋液铺匀

8.

放入适量的内馅

9.

等到蛋皮微微凝固,将蛋皮的一端掀起,对折成饺子状,用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住。

10.

取出放在干净的容器里

11.

全部做完后入锅蒸8分钟即可。

12.

蒸熟后放冰箱冷藏,可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤,早晨给孩子做面汤也可以放上两个,美味又营养.

蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香,营养丰富,老少皆宜。鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥的功效。

做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。

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