火龙果的营养
火龙果营养丰富，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B/C、葡萄糖、白蛋白、花青素以及各种酶，其果核（黑色芝麻状种子）更是含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，经常食用可缓解便秘、预防贫血、美白护肤、防癌抗衰老、还能解除重金属中毒。下面就详细介绍一下火龙果的功效和食用禁忌。
火龙果的功效
排毒护胃
火龙果中含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白具有黏性、胶质性，会自动与人体内的重金属离子结合并通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。另有研究发现，火龙果中的植物白蛋白还可以保护胃壁不受损伤。
美白减肥
火龙果热量低，并且富含水溶性纤维，此类纤维吸水就会膨胀产生胶状物质并在胃部中停留较长时间，从而延长饱足感，有良好的减肥效果。火龙果中含有丰富的维生素C，有很好的养颜美白功效。
抗衰老
火龙果含有较高的花青素，花青素具有很强的抗衰老作用，能够清除自由基，还能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症。
预防贫血
火龙果核中含有矿物质铁，适量食用可以预防缺铁性贫血。
预防癌症
如以上所述，火龙果含有的纤维素可以缓解便秘促进肠胃蠕动，从而降低胆固醇预防大肠癌。
火龙果营养丰富功效卓越，那么火龙果最好不要与哪些食物一起吃呢？
黄瓜
黄瓜中含有一种维生素C的分解酶，这种分解酶会破坏火龙果中的维生素C，而且维生素C含量越高，这种分解酶破坏的就越严重，所以在吃火龙果时，建议不要与黄瓜同时吃，这会达不到补充养分的目的。
山楂
火龙果可以帮助人体消化，特别是火龙果中的种子，能促进肠道消化功能，而山楂也有帮助消化的功效，山楂与火龙果一起食用，肠胃消不好，脾胃虚寒的人，容易引起腹痛，腹泻，呕吐等，建议不要一起食用。
萝卜
火龙果与萝卜中都含有一种抑制甲状腺且能诱发甲状腺肿大的因子，建议不要一起食用，甲状腺疾病患者更要注意避开。
动物肝脏
火龙果中富含维生素C，而动物肝脏中含有的铜，铁等元素容易被火龙果中的维生素C氧化，降低火龙果与动物内脏的营养价值。所以不建议一起食用。
