火龙果有什么营养
现在更多人比较注重养生，除了正常的饮食之外，对于水果的需求也越来越高，去超市中我们可以看见水果区的人很多，大家现在不光是选购水果，而且非常注重水果的营养。这也催生了更多高档水果的售卖，就拿火龙果来讲，也分为白心和红心。
同样的红色外皮，白肉和红肉的不同，也导致两种火龙果的价格完全不同。在市场上售卖的火龙果，红肉的价格差不多是白肉的两三倍。因为在更多人看来，红肉的含有铁元素更多一些，而且有利的水果色素更多一些，而且里面的营养价值也更好。当然这些我们并不是太清楚，如果从口感而言，确实是红肉的口感更好一些。如果只是对比营养价值，其实并不是一个很客观的比较，毕竟不同品种的营养各有侧重，但是对于火龙果有什么营养和好处，我们可以有更多的了解。
红火龙果有什么营养？
红火龙果与白火龙果相比，糖酸比更高，也就意味着要红火龙果更甜一些，风味更好。红火龙果和白火龙果中的蛋白质和维生素C的含量相差无几，维生素C的含量与桃子、香蕉 、哈密瓜等水果的含量差不多。而红火龙果和白火龙果的膳食纤维含量的差别稍大一些，红火龙果的膳食纤维含量要高于白火龙果。
红火龙果最突出的特点是从果皮到果肉呈玫瑰红到紫红色，这类色素就是甜菜红素。它不同于紫薯、桑葚和蓝莓中的花青素，遇到酸碱不会变色。这类天然色素比较独特，一般存在于生长环境特别恶劣的植物当中，比如缺水干旱、紫外线照射特别强的沙漠地带植物中。
特殊的环境造就了独特的本领，植物当中的色素一方面是为了招蜂引蝶，另一方面有着特殊的生理功能。有研究发现，甜菜红素有着调节细胞的渗透压，保护植物免受紫外线的伤害，清除自由基，抵抗病虫害的作用。
甜菜红素在医学领域的研究中发现其具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、预防动脉粥样硬化等作用。
火龙果最为一种含有细小种耔籽的水果，通便能力是很强的，红火龙果的通便效果还要好于白火龙果。火龙果中小籽就是膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，加快粪便通过肠道的速度，对于预防便秘很有好处。不过，它的这个优点对于肠胃不太好，平时容易腹痛腹泻的人来说，就变成一个缺点了。
红火龙果由于其甜度高、口感好、产量低等原因，价格也比白火龙果贵。红火龙果作为一种水果，能够为身体提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，每天的食用量为250克左右，太多了一是容易长胖，二是对肠胃也不太友好，所以每天适量吃就好。
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