百合花的功效与作用
百合的介绍
百合属多年生草本球根花卉，株高40-60厘米，还有高达1米以上的。喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，最忌硬粘土；多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长，土壤pH值为5.5-6.5。百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方，略荫蔽的环境对百合更为适合。忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。
百合的茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡黄色，直径由6-8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行。百合的花色因品种不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味浓香，故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。
百合的主要应用价值在于观赏，其球茎含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉，如银耳莲子百合汤。
百合味甘、性微寒，具有养阴润肺、养心安神、凉血清热和美容养颜等功效，是著名的保健食品和民间中药。百合，因其数十片肉质鳞叶抱合成球形，状似莲花而得名百合。百合的功效与作用如何？百合的营养价值高不高？百合怎么吃？怎么鉴别百合？
药用百合。百合花不用多说，放在家里让人赏心悦目，那么食用和药用百合究竟有什么神奇的功效呢？下面梦梦给大家介绍。
食用百合
食用百合又称大百合，实验研究表明食用百合的药用价值并不大，但是其糖分含量很高，很适合食用，所以又称为“甜百合”。
那么究竟药用百合有什么功效，什么时候会用到呢？
呼吸道需要它
无疑，现在的气候条件真的有些差。不良的气候是容易生邪气的。从中医外感病来看，感受燥邪的患者在临床上很多见。恰巧，百合就是一味养阴润肺止咳效果非常好的中药。
那么究竟什么是燥邪，感受燥邪又会有什么症状出现呢？
燥顾名思义就是干燥，引申到中医学中，燥邪也是这样，涩滞气机的同时会灼伤津液。所以感受燥邪的表现多为口干，咽干，重者会裂，这就是所谓的“燥胜则干”。燥邪在咽喉，常常表现为咽喉干痒欲咳，很多人的感冒后咳嗽都伴有咽喉干痒；燥邪在气道，表现为干咳少痰；燥邪伤肺脏，表现为胸闷、气短，咳嗽、少痰；燥邪伤肺络会出现咳血。在这个时候我们就需要百合的帮忙啦。因为百合具有良好的养阴润肺止咳之功效，对于燥邪引起的干咳少痰是再合适不过了。
在感受燥邪较轻的阶段，我们可以取百合30g，与雪梨同煮，养阴润肺止咳。另外，雾霾天呼吸道不舒服的时候也是可以服用的。
悲伤的时候需要它
百合病，是一种情志疾病，究竟是哪个脏的情志病呢？是心！仲景在描述百合病时说“百脉一宗”，为什么会是心病呢，因为古代文化特点就是这样，客为朝拜，主为宗，另外“心为君主之官”，所以百合病为心病。并且仲景描述的“常默默，不欲饮食”等症状特点与当今社会我们说的抑郁、悲伤等心气郁滞的症状有诸多相近之处。《灵枢·本神》曰：“心藏神，脉舍神，心气虚则悲，实则笑不休。”可见悲伤就是情志之“心”的问题喽。
百合具有良好的清心安神以及养心安神之功效，在现代社会，压力的加大，节奏的变快，很多人时常会感到悲伤、不开心，那么这个时候就需要大量的百合补养一下心气让我们变得开心无忧。《日华子本草》中就有：“百合，安心，定胆，益志，养五脏。”
大家可能会说十分悲伤的时候百合该如何用呢？梦梦认为食疗是一种不错的方法，可以选用百合30-50g，放入莲子3-5个，煮上一碗百合莲子羹，养心安神，一解心头的抑郁之情。
