百合的吃法和做法
百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等的功效，是一种具有较高营养价值的蔬菜，含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。因为百合具有较高的营养价值，所以在烹饪界中还是挺受欢迎的。那么，百合要怎么做好吃呢？下面小编整理了一些关于百合的做法，告诉你百合怎么吃。
百合炒牛肉
食材准备
百合，牛肉，荷兰豆，红椒，食盐，鸡精，蒜，淀粉，酱油，胡椒粉，食用油。
方法步骤
1、将牛肉切成薄片用酱油、胡椒粉、食用油、淀粉与食盐抓拌均匀腌制15分钟；
2、荷兰豆与红椒洗净切块，蒜剁成末，百合提前派发好；
3、备小碗，调入适量的酱油、鸡精。食盐与淀粉做成芡汁；
4、起油锅爆香蒜末后加入腌制好的牛肉滑炒至6分熟加入荷兰豆与红椒；
5、荷兰豆与红椒断生时加入百合一起翻炒，然后倒入调好的芡汁翻炒均匀即可。
百合炒虾仁
食材准备
百合，虾，芦笋，鸡蛋清，生粉，食盐，味精，姜，蒜，料酒，植物油。
2、芦笋洗净切段，沸水中加入食盐与食用油进行焯水至5成熟，百合洗净备用；
3、起油锅爆香姜片与大蒜后加入虾仁煸炒至变色，加入百合与芦笋一起翻炒至熟；
4、用清水将生粉调成芡汁，最后倒入芡汁翻炒均匀即可。
鲜百合炒鸡蛋
食材准备
百合，鸡蛋，食盐，香葱，植物油。
方法步骤
1、将百合洗净后掰成一小瓣，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，并加入适量盐和少量清水；
2、锅中将水烧开，下入百合焯水1~2分钟后捞起并沥干水分；
3、起油锅，倒入鸡蛋液与焯好的百合一同翻炒；
4、鸡蛋翻炒至熟即可出锅装盘，撒上少许葱花即可。
黑木耳百合炒西芹
食材准备
百合，黑木耳，西芹，花生油，食盐，鸡粉。
方法步骤
1、黑木耳泡发好撕成小朵，鲜百合洗净掰成小瓣，西芹洗净切薄片；
2、油锅预热，放入西芹翻炒变色后加入黑木耳继续翻炒，调入食盐与鸡粉；
3、最后下入百合进行翻炒片刻即可出锅。
