白灼菜心的做法
昨天到超市买菜，看到菜心挺新鲜的，就买了一把，花了2元，回家做了一道超好吃的白灼菜心。单独理解字面上的意思，你是不是以为这道菜只是用开水煮一下?那你就错了，不过这道菜的做法特别简单，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
菜心，大蒜，红椒，蒸鱼豉油，油，盐，水。
做法：
我比较喜欢吃菜心的根茎部分，所以就多去了一些菜叶部分，留着做其它的美食。(菜心原是我国南方的特产蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富。)
用刀切掉一点根部，把老的部分切掉，这样做出来的成品口感才好，把菜心清洗干净。
大蒜切末，红椒切小段备用。
锅内烧水，水开后滴入一点油，放入半小勺盐，搅拌均匀。
将洗净的菜心放入锅内汆烫。
烫15秒到20秒的时间，捞出烫好的菜心，放入凉水中过凉。
把菜心沥水，装入到盘中，撒上切好的红椒丝、蒜末，淋上烧热的热油爆香蒜末和红干辣椒丝。
最后再淋上一些蒸鱼豉油，这道白灼菜心就做好了，做法是不是简单快手?配上白米饭，越吃越香!
小贴士：做这道菜的时候，菜心不要直接下锅，在此之前多加这一步，那就是记得需要先加盐和油，这样做出来的菜心才会入味，菜心也会变得特别油亮，看起来绿油油的，让人更加有食欲。
