鸽子的做法
大伙也都明白，鹿茸炖鸽子是一种较为常见的吃鹿茸的方法，那么，鹿茸炖鸽子该咋炖？鹿茸如何炖鸽子？今儿，咱就来说说这茬事儿，让大伙能更好的了解鹿茸炖鸽子的事儿。
其实，鹿茸炖鸽子的做法是非常多的，咱也不可能给大伙都整明白了，所以，就举一个较为简单的例子来给大伙说说鹿茸炖鸽子的事儿。
【鸽子鹿茸补血汤】
用料：鸽子半只（看炖盅有多大，大的炖盅可以放一只），鹿茸（略微浸泡）2片，枸杞子约20粒，天麻5～10克，红枣去核1颗，元肉去核（龙眼干）约5粒，陈皮泡水后去瓤0.5片，姜片适量片，盐5克，或按口味而定。
做法：
步骤1：用超市买的纯净水或家庭过滤水作为整个汤水的基底。水质好，炖出来的汤才会鲜美且富有营养。我自己用一般的过滤壶。
步骤2：鸽子切小块，用冷水下锅，逐渐加热。“飞水”，意为焯水，把鸽子多余的油脂和腥味去除。焯水后备用。其余材料切片。
步骤3：把姜片、天麻平铺于炖盅底部（避免不必要的粘连，而且让底部留有汤水，在炖煮过程中不断循环），以达到所有材料平均受热，获取最多的养分。炖盅加保鲜膜覆盖，避免多余水蒸气进入并稀释汤水。隔水炖2小时。
步骤4：炖汤的成品，汤色金黄清透不油腻、入喉甘醇回味。为了家人，无论做什么菜，只要用心就会做得好。
【小贴士】
1、鸽子要凉水下锅，慢慢加温焯水，把多余的油脂和血腥味慢浸出来，水开后就捞起备用，这样才健康。注意！如果开水下锅焯，鸽子的皮肉猛烈收缩，就达不到效果，汤会变得很油腻。
2、元肉和红枣一定要去核，减少汤的微苦感。
3、陈皮看个人口味而定，但切记要浸泡、去瓤，减低苦涩味。
4、天麻，看个人体质可以去掉。
现在，大伙能较好的整明白鹿茸炖鸽子的事儿了吧，当然，如果自个儿对这茬事儿还有不清楚的地儿，则可以多留意些，咱会更新关于鹿茸的相关知识，让大伙能更好的了解这玩意儿。
最后：为了让朋友们能更好的整明白鹿茸炖鸽子，请朋友们转发此文至朋友圈，这样能最大限度的帮助自个儿朋友。。。
虽然帮不上每个人，但咱有权利，也有义务去帮助自个儿需要这些知识的朋友，让他们（她们）能更好的整明白鹿茸炖鸽子，是这个理儿不？
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