自制牛肉干
一分钟教你自制牛肉干
男朋友最爱吃牛肉干，那就给他一个惊喜，做一份爱心牛肉干。
牛肉干的主料很简单，1斤牛里脊肉就行。调料有花椒、干辣椒、蒜头、生姜、香叶，还有盐和酱油。
不过，它做的过程比较花时间，如果晚上吃，午饭后就要开始做了哦。先把牛里脊肉切成小指粗的肉条，再用盐、酱油、花椒和香叶把肉条拌匀，腌制4小时，牛肉就入味了。
然后，把腌制好的牛肉放到冷水里，开小火煮10分钟左右，把血水除干净就行了，再把牛肉捞出来晾干。
接着在炒锅里倒入刚好可以没过牛肉的油，油热了就把晾干的牛肉倒进去炒，再加入大蒜片和姜丝，等到锅里开始冒出均匀的油花就可以放干辣椒了。牛肉的颜色变成深褐色的时候再放一点盐和花椒就可以出锅啦。
出锅后把油滤干净，等凉下来就可以吃咯。
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