冬天的工作午餐，出去吃比较冷，如果遇到排队的话，还要等很久。叫外卖，不仅贵，送来的餐往往都已经凉了。想来想去，还是自己带饭最合适。和大家分享一周的带饭食谱，有荤菜有素菜，都是越加热越好吃的菜，比叫外卖便宜也更好吃，大家喜欢的话就照着做吧~星期一尖椒鸡丁+干烧南瓜尖椒鸡丁这道菜非常适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人。制作方法不难，耗时比较短，属于快手菜一类的。
具体制作方法第一步：准备食材。鸡胸肉1块、尖椒几个、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量。第二步：把鸡胸肉切成1厘米左右的丁，如图。第三步：往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉。第四步：朝着一个方向把鸡肉抓匀，然后腌制几分钟。第五步：腌制鸡肉的时候，咱们开始准备配菜。把尖椒清洗干净，去掉籽，然后切成1厘米大小的丁。蒜切片，姜切片备用。
第六步：锅中倒入少许油（平时炒菜的量就可以了），油热后把鸡丁放入锅中，快速打散，等鸡丁变白就可以控油盛出。第七步：锅里剩下的油，正好用来炒菜。把姜片、蒜片、干红辣椒段放入锅中，煸炒出香味。第八步：转大火，把尖椒放入锅中，快速翻炒均匀。第九步：把鸡丁放入锅中，翻炒均匀。第十步：开始调味，往锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、鸡精，再次翻炒均匀即可关火。第十一步：盛出开动吧。多说几句1、要想把鸡丁炒的滑嫩好吃，腌制是必不可少的一步哦，这一步在炒的时候可以将肉里的水分锁住。其次，炒鸡丁的时间非常关键。鸡肉，是非常易熟的，不适合翻炒太长的时间，一般鸡肉变白就可以了。很多亲们在炒的时候，怕鸡肉不熟，会在锅里翻炒很久，其实这样做会让鸡肉变柴变老，口感变差。另外，在家炒鸡丁，如果有不粘锅建议就用不粘锅来做，会省很多事。如果没有不粘锅，亲们可以把锅烧热，然后倒入凉油，再放入鸡丁，这样也可以起到防粘的作用。2、尖椒放入锅中后，转大火，快速翻炒均匀，这样整道菜的口感更好。3、这道菜里的姜不建议省掉，少放一点姜片，真的很提味哦。4、最后调味的时候，生抽、蚝油中都有盐味，所以，大家在放盐的时候，一定要多注意一些。5、如果吃不了辣，那就把尖椒换成青椒吧，味道也不错哦。干烧南瓜这样做好的南瓜，软糯鲜香，夹一块放到米饭上，轻轻的按一按，南瓜就与米饭融合在一起，吃到嘴里，香甜软糯，好吃的不行。而且这道菜是越加热越软糯入味，带饭很适合哦。
具体制作方法第一步：准备食材。南瓜1块、香葱适量。第二步：把南瓜去皮去瓤后切成块，如图。第三步：取一个空碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少半碗清水然后搅拌均匀备用。第四步：锅中倒入少量的油，平时炒菜的油量就行。然后把南瓜块放入锅中，小火煎至南瓜表面微微焦黄。第五步：把香葱末放入锅中，翻炒均匀。
第六步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。第七步：盖好锅盖，开中小火焖煮4-5分钟左右，直至南瓜软烂。第八步：揭盖，如果这时锅里的汤汁还有不少，可以开大火再收一下。直到汤汁收干，可以看到有明油即可关火。第九步：装盘上桌吧多说几句1、建议大家选择老一些的南瓜。2、生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐。大家也可以最后尝一下，如果感觉有些淡，可以少加一点盐。星期二梅干菜烧肉+冬瓜烩豆腐
梅干菜烧肉五花肉与梅干菜搭配，五花肉吸收了梅干菜的香气，梅干菜又吸收了五花肉的油脂，二者互补，不油不腻，香气宜人。用这道菜拌米饭，特别香。
具体制作方法第一步：准备食材。五花肉500克、梅干菜100克、姜1小块、香菜适量。第二步：把梅干菜提前用清水浸泡1个小时，然后淘洗两次，接下来沥干水分备用。第三步：把冰糖放入袋中，用擀面杖敲碎一些。（如果冰糖的块本身很小，就可以省掉这一步。）第四步：把五花肉切成块，如图。第五步：把五花肉放入锅中，小火开始煎炒。
第六步：煎至五花肉表皮微黄，开始冒油，然后把冰糖放入锅中，煸炒至冰糖大部分融化。第七步：往锅中放入1勺老抽，煸炒至上色。第八步：把姜片和2个八角放入锅中煸炒出香味。第九步：往锅中倒入一大碗热水，如图。第十步：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟。第十一步：把泡好的梅干菜放入锅中，然后再盖好锅盖，小火炖20-30分钟。第十二步：炖好的样子。第十三步：装盘，撒上少许香葱末即可。多说几句：1、如果五花肉比较肥，煎肉的时候可以不放油。相反，就要放一些油哦~2、因为梅干菜和老抽中都有盐味，所以没有再放盐。不同的梅干菜含盐也是不一样的，建议大家在快出锅的时候尝一下，如果吃起来比较淡，适当的再放一些盐，然后炖3-5分钟即可。3、梅干菜如果在店里找不到，亲们可以考虑网购哦，很方便的。4、大家也可以用高压锅来炖，更节省时间一些。冬瓜烩豆腐把冬瓜和豆腐烩在一起，再放一点点虾皮提鲜，整道菜鲜嫩可口又特别的清爽。
具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。多说几句1、减肥期间吃，油量不要放太多。2、虾皮放一点点提味即可，不用放太多。星期三三杯鸡+小炒杏鲍菇
三杯鸡三杯鸡大家都不陌生，在餐厅经常见到。这道菜色泽酱红，油亮喜人。口味醇香、吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。
具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅或鸡腿500克、小洋葱几个、姜适量、红辣椒几个、蒜适量、九层塔适量。调味：米酒1杯、酱油1杯、胡麻油1杯、冰糖适量。第二步：将鸡肉剁成小块，然后焯水捞出备用。第三步：将胡麻油倒入锅中，油热后放入红辣椒、姜片、蒜煸炒出香味，然后将小洋葱放入锅中煸炒30秒。
第四步：将焯水后的鸡块放入锅中煸炒1分钟左右。第五步：往锅中放入一小把冰糖，然后煸炒至冰糖融化。第六步：将酱油放入锅中煸炒匀。第七步：将米酒沿着锅边倒入锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟。第八步：快出锅的时候，将九层塔放入锅中，翻炒匀均即可装盘。小炒杏鲍菇把杏鲍菇削成片，然后与青、红辣椒一炒，临出锅时浇一碗料汁，全程 10分钟做好端上桌。家里人吃第一口，就大夸好吃。直说杏鲍菇削成片的口感比刀切的更好吃，脆嫩中不失嚼劲，再裹上满满的汤汁，与米饭是绝配。
具体制作方法第一步：准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒几个、绿辣椒几个，葱姜蒜适量。第二步：把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片，如图。第三步：如图，全部削好的样子。第四步：把红、绿辣椒切成段，葱姜蒜切末。第五步：取一个空碗，依次放入1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、1勺醋、1勺白糖、2勺玉米淀粉，小半碗清水，然后搅拌均匀，碗汁就调好了。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。第七步：把杏鲍菇片放入锅中煸炒均匀，直至杏鲍菇变软。第八步：把红绿辣椒放入锅中，翻炒均匀。第九步：将碗汁倒入锅中，快速翻炒均匀，直至碗汁煮开即可关火。第十步：盛出装盘上桌吧。多说几句1、如果找不到这种削皮器，大家也可以用刀切，杏鲍菇片尽量切的薄一点。2、这道菜步骤很简单，调味的关键就是那碗料汁。蚝油、生抽中都有盐味，所以我没有再放盐，大家如果喜欢吃口味重一点的，也可以适量的少加一点盐。星期四可乐排骨+少油版地三鲜
可乐排骨可乐入菜，口感微甜，略带可乐的清香，有一种独特的香味留于唇齿间。菜品的颜色更是红亮诱人，讨人喜欢。这道可乐排骨，做法非常简单，即使是第一次下厨的人也可以做成功。其口味咸香，回味微甜，肉质鲜嫩，是非常美味又下饭的一道菜。
具体制作方法第一步：准备食材。排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。第二步：焯水。将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒，煸炒至表面微黄。
第四步：将八角、姜片放入锅中煸炒匀。第五步：将可乐倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味，然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火，炖50分钟到1个小时。第六步：排骨炖好后，将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。多说几句1、关于放多少可乐，可乐放的多，口感会比较甜，做好的排骨颜色也会比较重。2、关于炖多长时间，这主要看排骨的大小。如果排骨块比较大，建议多炖一会儿。少油版地三鲜地三鲜，经典家常菜之一，由土豆、茄子、青椒这三样地里常见的新鲜食材做成，咸香有余，和米饭是绝配。地三鲜好吃，但又因为食材需要油炸，让很多人对它始终保持着距离。以下，和大家分享的这种做法，只用炒菜的油量就可以，方法也比油炸的更简单的一些。大家若是喜欢的话，一定要试试看，告别“吸油”做法，吃起来没有负担哦~
具体制作方法第一步：准备食材。土豆300克、茄子300克、青椒100克、葱蒜适量，蒜的量可以比平时做菜稍多一点。第二步：把茄子切成滚刀块，然后放入盆中，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。腌好后，盆里子里会有不少水，一定要将这些腌出来的水拧干，留下茄子备用。第三步：把土豆去皮后切成滚刀块，青椒掰成块，蒜切末，葱切末。第四步：取一个空碗，依次放入用2勺淀粉、少许盐、少许鸡精、2勺生抽、1勺糖、半勺老抽，半碗水调成碗汁备用。第五步：锅里倒入少量的油，炒菜的油量就可以了，然后把土豆放入锅中，开小火不停的翻炒，直到土豆表面焦黄，用筷子可以轻松刺穿为止，然后控油盛出备用。
第六步：把腌好的茄子放入锅中，同样小火不停的翻炒，直至茄子成熟，然后盛出。第七步：这时候，如果锅里的油还有一点，就不用再倒了。如果感觉有点少，可以少倒一点点。中小火将油烧热，把葱末和一半的蒜末放入锅中，煸炒出香味。第八步：把青椒放入锅中，煸炒一分钟，直到可以闻到青椒的味道。第九步：把炒好的茄子和土豆放入锅中，快速翻炒均匀。第十步：把调好的碗汁倒入锅中，这时候转大火，快速翻炒均匀。第十一步：把剩下的一半蒜末放入锅中，翻炒均匀即可关火。第十二步：装盘上桌吧。多说几句这道菜这样做其实特别简单，只是在炒土豆和茄子的时候，稍稍费一点时间，大家一定要有耐心，要多炒一会儿才好。星期五土豆炖牛肉+双椒炒蛋
土豆炖牛肉土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。冬天御寒多吃一些肉，这道菜很适合哦~
具体制作方法第一步：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。第三步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。第四步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。第五步：将牛肉放入锅中煸炒均匀。
第六步：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。第七步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒均匀。第八步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒均匀。第九步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。第十步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。小提示焯牛肉一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中，使其充分的将血水泡出。双椒炒蛋这是一道特别适合拌在米饭里吃的快手小炒，做法比番茄炒蛋还要简单，几分钟就可以上桌。吃起来鸡蛋鲜嫩入味，特别特别下饭。
具体制作方法第一步：准备食材。鸡蛋4个、尖椒2个、剁辣椒2勺。第二步：把尖椒切碎，如图。第三步：鸡蛋打散。第四步：把尖椒碎和剁椒放入鸡蛋液中。
第五步：往蛋液里放入半勺盐、10毫升清水，然后搅拌均匀。第六步：锅中倒入适量的油烧热，然后把整碗蛋液倒入锅中，如图。第七步：滑炒至鸡蛋凝固、尖椒稍有变软，即可关火。然后淋几滴香油，装盘盛出就可以了。第八步：上桌开动吧。多说几句：这道菜特别简单，大家在做的时候，只需注意一下剁椒中有盐味，放盐的时候一定不要放多了就可以了。
一周带饭食谱，都已经搭配好，照着做就行，比外卖好吃N倍还便宜~
