自己做汤圆
始料未及，怎么就在家过了这么长的一个年，从除夕到元宵。原来梦想的放假到元宵，竟然梦想成真了！（但，怎么就有一点想回去上班了呢？！
为了响应国家号召，减少外出，我竟然闲在家里自己做起汤圆来，毕竟，元宵节怎么能缺少汤圆呢？
于是今天，吃不胖天团想和你分享 1 个方便快捷做汤圆的方子，以及，3 种花样吃法，不仅能打发无聊时间，消耗积压面粉，还适合和家人一起制作、分享。
少挨几顿妈妈骂，共建和谐家庭，从你我做起。
元宵和汤圆的区别
在开始做汤圆之前，我们先搞清楚「元宵」和「汤圆」的区别：
元宵，北方“滚”元宵，有馅了再裹皮。
元宵是先将固体的馅料切成小块，蘸水，然后在放满糯米粉的筛漏上晃来晃去，滚成圆球。元宵的馅料口感偏硬，以黑芝麻和豆沙为主，煮的时间相对较长。
汤圆，南方“包”汤圆，有了皮再包馅。
汤圆是把生糯米粉先用水和成粉团，然后把馅料包进去，搓成圆球。汤圆的馅料较软，口味的选择也更加多样，煮的时间相对较短。
至于口味，编辑部里问了一圈，居然大家最爱的都是黑芝麻汤圆？！
鲜肉汤圆？被否决后，南方成员截止到发稿时仍在表达不满。
花生汤圆？注定千年老二的名声，不，还有竞争者豆沙。
水果汤圆？齁甜，小朋友也受不了啊，两个吃不腻你算我输。
五仁汤圆？五仁兄在月饼圈混不好了，改混汤圆圈啦？！哎，逃不过的奇葩命运。
那我们就开始做汤圆吧！
做黑芝麻汤圆
先给大家看看我们的成品，是不是有模有样，虽然”做汤圆“三个字听上去很难的样子，但其实，并没有那么复杂，跟我们的步骤，一步一步就能顺利完成。
食 材
炒熟黑芝麻 65 克 砂糖 35 克
黄油 75 克 水磨糯米粉 200 克
温水（ 40 度左右） 160 克
伊利纯牛奶 1 瓶
安慕希酸奶 1 瓶
芒果 1 个
酒酿少许
Step1：炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎；
Step2：黄油放小锅里隔水加热，黄油全部融化就可以，不要太热；
Step3：倒入黑芝麻糖粉到融化的黄油里面；
Step4：搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固；
Step6：每个黑芝麻馅料为 15 克左右，搓成圆形备用，温度高太软，可以再放回冷藏一会；
Step7：200 克糯米粉，加入 160 克温水（注意是温水）捏揉均匀；揉好的汤圆面，取 30 克左右，搓圆；
Step8：搓成圆形，取一个馅料放入，一只手按住馅料，另一只手的拇指和食指配合慢慢收紧；
Step9：一点点缩小，最后捏紧收口；
Step10：放到干糯米粉里面滚上一层干粉；
这就大功告成了，下锅煮汤圆吧！
最常见的要属酒酿汤圆，在煮汤圆的加入一些酒酿就能出一份清香四溢的酒酿汤圆了。
牛奶浸汤圆，煮好的汤圆用牛奶一泡，就拥有更浓郁的香味了。
我们用的是伊利的纯牛奶，大品牌的牛奶品质有保证，3.2g/100ml 的优质乳蛋白更是值得推荐。
芒果酸奶浸汤圆，简单的将芒果切成小块，混合酸奶就可以吃了。
我们用的是伊利的安慕希希腊风味酸奶，不仅口感浓稠，而且比风味酸奶国家标准最低要求多 35% 的蛋白质。除了原味，安慕希还有多种口味和类别可以选择，像去年引起热议的安慕希咖啡口味酸奶、猕猴桃青提混合果肉酸奶，以及青桔葡萄柚青稞口味酸奶，小伙伴们可以去试试。
乳制品的好处
虽说“每逢过年胖三斤，不由使人泪满襟”，但疫情期间吃饱吃好，才能保证营养充足。每天吃点奶制品，就是不错的选择！
奶被营养学家誉为“最接近完善的食物”。生鲜乳中含有各种免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳球蛋白、细胞因子、生长因子、乳过氧化物酶等活性物质。这些物质可以增强机体的固有免疫力，加速幼儿的免疫系统成熟。
中国营养学会建议，成人每天摄入 80-100g 蛋白质（其中优质蛋白质50%以上），才能保证免疫系统的正常运作。
而酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
比如，酸奶将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收，同时，有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效，还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；也可以降低胆固醇，特别适宜高血脂的人饮用。
喝乳制品，当然要选大品牌，今天给大家推荐的伊利，不仅品质好，而且稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一。
而这次面对疫情，我们注意到伊利捐赠 15 万盒牛奶支持浙江抗击疫情 ，这是在伊利投入 1 亿元用于新型冠状病毒肺炎的防控治疗和捐赠 2 万箱牛奶、捐赠 1000 万元资金用于支持武汉火神山医院建设和将物资送达新型冠状病毒肺炎救治定点医院——武汉市新洲区人民医院后的第 5 次行动。
伊利在此非常时期保证乳制品的充足供给，满足人们对乳制品的日常需求，为他们点赞！
没有任何可以快速提升免疫力的食品和保健品，牛奶、酸奶等乳制品也不例外。乳制品增强免疫力的功能也不是通过喝一天两天奶就可以“激活”的，强壮体质需要长期饮用，均衡饮用。
谢谢你看到这里，点击「阅读原文」，一起为中国加油！ 文 | 乔治图 | 乔治
点击「阅读原文」，一起为中国加油！
