卖大饼的姑娘
上海人的“四大金刚”，对我，最爱是油条。
记忆中的油条，并不在那敞亮的网红店里，就是弄堂口那家不起眼的小店面，最多两个人，一个人负责榨，另一个人负责收钱和发油条。每天一大早，弄堂里的人就排着队，等着油条成为美味的早点的一部分。
油条不是每天都能吃的，记忆中一周至少可以吃一次，“买点油条去”，外公有时候会给我一根筷子，有时候给我一个塑料篮子，我就出现在排队的人群中，一步步往油锅边上挪。眼巴巴看着那一锅冒着烟的油，然后师傅在擀过的长方形的粗面块上，用筷子压条缝，像拧毛巾一样两手稍稍拧一下，就下了油锅，动作迅速而干脆。极喜欢听下锅的那“哧啦”声，等到几根油条都下锅后，师傅就开始站在油锅前，用长长的筷子不断翻滚着油条，眼见着从白色变成金黄色，眼见着身材愈发膨胀，在大家期盼的眼神中，师傅把油条一根根捞起来，放在油架上沥油。过个十秒钟，随着“五根”、“十根”的报数声，这些油条就进了大家的容器里。当时最抓狂的是眼睁睁看着排在前面的人一拿就是10根以上，心想着这家怎么会有这么多人要吃早饭的啊……一直轮到自己，手上的筷子串满了油条，或者端着装满油条的篮子，心里才是满满的幸福感。
上海人的油条，眼中的绝配一定是酱油，最好是虾籽酱油。小时候，外公有两大法宝，一是猪油，二是虾籽酱油，我并不知道是从哪里来的，但是一直有，不过用这么好的酱油来配油条的时间并不是太多，想想当时没有六月鲜，没有什么特鲜酱油，那可是不常得的美味呢，正如我小时候那个会眨眼会哭的洋娃娃，只能是偶尔有幸能拥她入怀，还得小心翼翼地视若珍宝。直到如今，但凡吃油条，还保留着配酱油的习惯，有次知道同事们配的是醋，彼此都惊愕了半天。
如今上海依旧有四大金刚，也有所谓的网红店和排队的人群，只是不知道那些新上海人以及小朋友们有多少是真心喜欢这个；如今老上海们在如今越来越少见的小铺子里买上几根油条，既是怀旧也是情怀；如今我也会吃油条，多半是托宾馆自助早餐的福，但是那些半成品加工而成的油条，却没有了童年时的滋味。不管世事如何改变，在我记忆中，最怀念的，仍然是从那锅氤氲的油气中出锅的还在滴油的油条。
同独脚戏的上下手相仿，油条的黄金搭档自然首推大饼。推送大家一段由顾竹君与许国士表演的上海说唱《卖大饼》。
浓重的八十年代色彩，受歧视的特殊行业工种。当然放今天也是辛苦的活儿，依然有人会有这些想法。通过喜剧情节的推进，人与人之间的障碍最终得以消除。
顾竹君（一排左一）、许国士（二排右一）
顾竹君的唱功当然不在话下。说说许国士，他是业余出身。当年是虹口工人俱乐部曲艺队演员，还担任队长职务，后被上海曲艺剧团吸收为专业演员，与顾竹君等搭档了诸多独脚戏与说唱节目，与王双庆、姚勇儿合作的独脚戏《请角儿》也颇有影响，在多部滑稽戏中也出演重要角色。据当年虹口曲艺队一些老队员介绍，许国士的唱功并不十分出色，但其他各方面条件是剧团所需要的，通俗讲就是这个年龄段的男演员可以派很多用场。可惜，过早离开人世了。
卖大饼的姑娘
说回大饼油条，1981年上影厂演员剧团也同样拍过一部类似题材的电视剧《卖大饼的姑娘》，由吴海燕、郭凯敏、赵静、陈燕华等主演。在当时这个阵容可谓是一抹亮丽色彩。现在网上还能找得到视频，有兴趣的朋友可以去看看。
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海上滑稽
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