爱心巧克力
巧克力一直是人们喜闻乐见的食品。其主要成分是可可脂，而可可脂内含有可可碱。由于后者的兴奋作用会给食用者一种“仿佛恋爱的感觉”。
世界上最早体验这种感觉的人，其实是1300年前，玛雅王国的印第安人。后来可可的果实经由西班牙船队带入欧洲，并终于在1828年由荷兰人制造出世界上第一块巧克力。
巧克力除了它的美味，近几年来也被人们开发出越来越多神奇的功效。比如减肥和心脏保健。而巧克力对于心脏的功效，在很长时间内只是在传说和科学理论之间徘徊。直到2016年……
那一年，瑞典的一个研究团队发表了一篇非常正经的科学论文。其结论是食用巧克力对心力衰竭有改善作用。这种改善主要得益于巧克力本身具有很强的抗氧化作用，所以在一定程度上降低了心脏病的发生率和死亡率。但关注文章的细节，可以发现巧克力的摄入量更加值得推敲。文章指出，每周摄入3到6份巧克力的人得益最大，而每天摄入超过1份巧克力的人，心脏病发生概率反而会增加。
那么问题来了：
1. 研究中所指的是什么巧克力？
答：主要是牛奶巧克力（可可脂含量在30%左右）。
2. 一份是指多少量？
答：直接翻译成传统计量单位，一份=半两~八钱左右。
3. 被研究的对象是哪种人？
答：是身高马大的瑞典本地人。
所以，对于希望通过吃巧克力使心脏获益的人，我们有以下建议:
1. 要吃就吃真的巧克力。（不建议食用代可可脂产品，注意看产品说明书哦）
2. 没有吃巧克力习惯的人，不用特意食用。
3. 可可脂含量的推荐范围在30%至70%之间。（超过70%，快乐指数会大幅下降）
4. 如果每天都要吃，最好不要超过每天40克。
5. 糖尿病及高血脂患者应避免摄入。
6. 女性在意的纪念日，请踊跃购买。（但不要猛吃）
7. 从单纯专业角度，请忽略第6点。
最后，本号严正声明：本号并未代言任何巧克力品牌。（如果有，请马上告诉我们。）
单位介绍
上海市第十人民医院心胸外科
十院心胸外科是院重中之重学科，是同济大学心脏中心的主要组成部分，同济大学心血管研究所的重要成员，同济大学微创心血管外科中心亦建立于此。能为患者的围手术期诊疗提供最好的设备，舒适的环境，优质的服务。
专家介绍
臧旺福
上海市第十人民医院 心胸外科主任
国家二级教授、主任医师、博士生导师
医学专长：冠心病搭桥，心脏瓣膜病，先心病和大血管外科，心脏肿瘤等手术；肺结节微创外科治疗
门诊时间：周二下午（专家）周五上午（特需专家）
周健
上海市第十人民医院 心胸外科副主任
副主任医师、副教授、硕士生导师
医学专长：心血管外科手术
门诊时间：周一下午，周三下午
本文受上海市科委科普项目资助
（项目编号：18dz2305700）
允许上海市科委免费公益使用和推广
图l部分来自互联网，版权归原处
文l周健
责任编辑l团子
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