网友提问：
小龙虾和蝲蛄（也有叫蝲蝲蛄的）有什么不同？都是国外来的吗？
优质回答：
这个问题中的蝲蝲蛄我猜题主说到分布在我国东北的一种淡水龙虾，也叫东北黑螯虾，它和克氏原螯虾（小龙虾）一样属于节肢动物门、软甲纲、蝲蛄科，即两种龙虾都属于同一科目，小龙虾在80年代一些文献中也被称为了克氏蝲蛄。但是东北黑螯虾是土生土长的动物，而小龙虾则属于外来物，在上世纪2、30年代从日本引进。下图为东北黑鳌虾，从颜色上就会发现与小龙虾有很大的不同。
东北原鳌虾野外主要栖息于东北长白山脉、黑龙江、鸭绿江等江河支流、溪流或湖泊。喜清澈稳定的水体，呆在水底，性情温和，对水质要求很高，饲养难度较大，食性杂，但并不喜欢吃虾粮，更钟爱于红虫、蚯蚓或是小型的鱼类，甚至是水草。肉质鲜美，可以入药，随着栖息地破坏，水体污染严重，现在已濒临灭绝，野外比较罕见。
而小龙虾则适应性比较强，现已扩散到中国的大江南北，对水体要求不高，对饵料也不挑剔，杂食性非常强，饿急了甚至连同类都吃。小龙虾贪食残暴，对我国本地水生生物例如青虾，中华绒毛蟹等造成比较大的危害。在烹饪方面，小龙虾没有东北黑鳌虾的鲜美，要用重油重辣去除土腥味才能好好享用。
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小龙虾和东北的蝲蛄当然不是同一种东西了。对于东北人来说，还是更加的喜欢蝲蛄。而且，蝲蛄也是土生土长的国内传统物种，小龙虾才是从国外引进。
1、对水质的需求。相对来说，蝲蛄对水质的要求更高。我记着上世纪90年代中期还能在河流里找到一定数量的小龙虾，那时候江河、小溪的水真的清澈，特别是在湿透比较多的江河里，蝲蛄的数量更多。但是在90年代后期，随着经济的发展、环境的污染，蝲蛄可以说是一夜之间就消失了。现在很有可能只在长白山一带尚未污染的水域里存在；而小龙虾的适应性明显比蝲蛄要好很多，很多养殖小龙虾的水域的水质其实也是出于富营养化或者不干净的状态。
2、外观。蝲蛄和小龙虾烹饪之后都是呈现红色的状态，但是在活体时颜色还是有一些区别的。蝲蛄是野生的存在，在自然的水域中呈现青色或者青黑色的状态；而小龙虾大多是以褐色、红褐色状态的存在。两者的颜色区分还是比较大的。
3、起源。蝲蛄是纯纯的国内野生品种，在东北地区曾经是较为普遍的。食性也是比较杂，小虾、植食性食物以及一些肉食性食物和腐肉，都是蝲蛄可以食用的。记着以前小时候那些小朋友有的馋蝲蛄了，就会用农村的土篮子装个死猫或者死狗用绳子系上，沉到江里放一宿，第二天拉起来就会在土篮子发现一层蝲蛄，恶心不；小龙虾，据说是日本侵华时为了清理尸体而引进的食腐物种，这个说法不知道是否准确。但是小龙虾的食性明显要比蝲蛄宽泛一些。
最后就是做法了。东北蝲蛄的做法比较简单，最简单的方式就是清水煮了，很香；复杂一点的做法就是蝲蛄豆腐了，这是吉林比较有名的一道美食。据我所知，东北蝲蛄的做法还是比较少的，目的就在于保持蝲蛄的原始香味；但是小龙虾不同，做法太过于多样化了。为什么？就为了通过重盐、重麻、重辣等调味料来掩盖人工养殖小龙虾带来的土腥味。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
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不是长篇大论就是没有营养，我来个简化版吧，一分钟了解完毕。
0.首先“蝲蝲蛄”和“喇蛄”没什么关系！一个是虫一个是虾！就像“喇叭”和“喇嘛”没什么关系。
1.东北的喇蛄出身东亚大陆东北部，也叫黑螯虾、青小龙虾；而小龙虾也就是克氏原螯虾，出身南美大陆中北部，也被称为红螯虾、美洲喇蛄、红小龙虾。
2.两者同属于十足目-腹胚亚目-正螯虾科，喇蛄是蝲蛄属，克氏虾属于原螯虾属。
3.外观特征方面，喇蛄螯钳光滑，尾部相对更大一点；而克氏虾螯签有刺，头部更大一点。个头方面，如果营养充足时间充分，克氏虾能长得比喇蛄更大一点。
总的来说，就是亚洲淡水螯虾和它的美洲亲戚～
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“蝲蛄（东北黑鳌虾）和小龙虾（克氏原鳌虾）是不同的动物，蝲蛄是中国东北原产的，而小龙虾原产地在北美，经日本进入中国。
蝲蛄对水质要求极高，生活在东北的山间河流里，被污染的水中不能存活（长白山红松林繁育地区曾因为防治松毛虫的农药被雨水冲进河中而导致蝲蛄几近灭亡，后来注重生态环保之后渐渐恢复）。
小龙虾则在南方的河沟等水里，对水质要求不高。活体蝲蛄是青褐色，活体小龙虾是偏红色的。蝲蛄的鳌和背部表面比较光滑，小龙虾的则有凹凸斑点。蝲蛄的个体要比小龙虾小很多。蝲蛄背部的和小龙虾背部也有明显区别。”
二者最大区别，就是栖息环境不同，小龙虾为农田河岸打洞，东北蝲蛄则栖息与石块下与沙石缝中。
总的来说蝲蛄的体形相对短粗，尤其是头胸部和螯肢. 蝲蛄螯的内侧缘较光滑，克氏则有齿状棘突;蝲蛄的额剑接近正三角形，克氏则较细长，并在基角处形成眼后棘.
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现在水质都坏了，很难捕到东北拉姑了！
