网友提问：
怎么做烤虾？
优质回答：
大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题。
怎样做烤虾？虾、分淡水虾和海水虾，虾肉非常鲜嫩美味，营养价值很高，含有丰富的，蛋白质和氨基酸等，多种营养物质。
做烤虾也比较简单，只要按步骤做，可以很轻松的搞定，做烤虾，一般都会选择，比较常见的海虾来做。下面我用基围虾，来给大家分享，我个人的制作经验（烤虾）
主料：基围虾500克。
辅料：孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量。
调味料：食盐适量，鸡粉20克，鸡精10克，胡椒粉5克。
第一步：把买回来的的大虾，剪去虾须，从尾部抽去虾线，放入清水中清洗干净。
第二步：把清洗干净的大虾，放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒，腌制二十分钟。
第三步：把腌制好的大虾穿窜，用竹签子，从大虾的尾部，一直穿出头部，这样一个个把它穿好备用。
第四步：烤炉开火，烤大虾炉温必须要高，才能把大虾烤的，皮酥肉嫩的，应为大虾很容易烤熟的，炉温升高后，把大虾放上烤制。
第五步：放上大虾后，要及时刷上一层植物油，要快速翻动，烤制虾皮起泡的时候，要在刷一次油，然后撒上孜然粉，和辣椒粉即可。
第六步：孜然粉和辣椒粉撒上后，稍微烤制一下，即可离火转盘。这道（烤大虾）就做好了。
其特点是：虾皮焦香酥脆，虾肉鲜嫩肥美。
希望大家能提出，更好的指导，共同分享。
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你好很高兴能回答这个问题。
虾有很多做法，清蒸蒜蓉虾、干锅虾、白灼虾、蒜香孜然烤虾等等。
这道「蒜香孜然烤虾」做法很简单，香气四溢，一上桌就被抢光了，不会做饭的小伙伴也能轻松掌握哦！下面我们来说说蒜香孜然烤虾的做法：
【材料】：
虾500克
料酒1勺
盐适量
孜然粉适量
大蒜3瓣
油1勺
【做法】：
1、虾的背部切开，取出虾线后清洗干净
2、加料酒、蒜末、孜然粉和盐，抓匀后腌制15分钟
3、把虾串在竹签上
4、烤盘放锡纸，刷一层油，放上虾
5、烤箱200度，中层烤20分钟，10分钟的时候翻一次面就可以了
简单易做的「蒜香孜然烤虾」就做好啦，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！
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大家好，我是简食丰味的宋老师！关于虾这类水产品要想好吃，必须保证一点！那就是新鲜，如果是鲜虾，那么无论怎样做都有了保障。
首先，我们需要买来新鲜的大虾
接下来，因为是自己吃，为了吃的时候方便一点，就可以把虾处理好再烤！
1、从虾的第三节处用牙签挑出虾线。（找对地方就会特别轻松）
2、把虾头去掉，因为虾头里面有虾的排泄器官以及腮等器官。
3、用剪刀剪去虾脚。
4、给虾开背，为了熟得更快，也为了让虾更容易进味，还可以把蒜蓉放在虾背里面。
5、烤虾！
其实烤虾是最简单的，因为食材新鲜，哪怕只放一点盐一点油，味道也会特别鲜美，带着一丝甜味，如果希望滋味更丰富一点，可以加上一些蒜蓉，蒜蓉对于虾来说就像是灵魂搭配！再撒上一些烧烤料，烤虾就会混合着鲜香蒜香以及麻辣各种味道，层次丰富多样！
如果你喜欢我的回答，关注简食丰味！
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你好，很荣幸回答您的问题
虾，是我们日常生活中最常见的食材，大家做的最多的做法就是白灼，其实考大虾的做法也很简单，比白灼油炸吃起来更有滋味，壳脆肉嫩。吃的时候，都不用吐壳儿，连壳儿都能一起吃，做下饭菜或者下酒菜，都非常不错。下面我说一下做法
首先准备，烧烤料，油小葱，虾
一，用刀给大虾开背，取出虾线，用清水洗干净。
二，把清理好的大虾用签子穿起来，放在电烤炉上
三，用刷子把虾身刷上油，用大火烤
四，要把大虾不断翻面，撒上烧烤料在考一分钟即可
我用的是电烤炉，要是没有的，用烤箱，平底锅，电饼锅，都行。
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食材:白虾15只(我用的进口厄瓜多尔大号白虾)
辅料∶蒜4瓣儿丶香葱1根丶黑胡椒粉丶盐丶孜然
粉丶白芝麻
腌虾∶料酒丶生抽丶盐丶姜丝
做法
1丶虾开背’去虾线’腌制10分钟;
2丶蒜捣成蒜泥’热油淋在蒜泥上’香葱切小碎
断，黑胡椒粉和盐丶孜然粉混合在一起备用
3丶烤盘铺上一层锡纸’抹上一层食用油，虾摆盘
4丶把蒜泥均匀的放在每只虾背上’再把葱花撒
上，均匀的撒上混合好的粉;
5丶烤箱预热5分钟，190o200度，烤10分钟，蒜
蓉烤虾就做好啦!开吃
