网友提问：
有些西藏朋友擅于挖虫草，他们是怎么辨别的？
优质回答：
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从产地上
虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。
02
从条数（大小）上
市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
03
从干、湿程度（水分）上
《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。不过这些只针对干草，鲜草则是水分含量一般比较高，重要没有喷水处理，是正宗的新鲜虫草，颜色金黄，则是正宗的鲜草。
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从洁净度上
看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。
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从完整性上
虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。综上所述，虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。
如何鉴别新鲜冬虫夏草
气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。口感香浓。形状：虫体饱满肥大，环纹明显。色泽、
新鲜虫草不可能造假的
这是因为市面上所见到的造假方法无非有3种：
1、增加重量（加铅粉，铁丝，竹签）；
2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）；
3、其他材料压制，这些造假的方法只能用在干草上。风险低，易造假，易保存。
新鲜虫草不会造假的原因：
1、是来不及作假；
2、是作假的成本太高风险太大；
3、鲜虫草太容易辨真假；
4、销售周期太短，只有一个多月销售时间。所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。
干虫草您任何时候都可以买到，新鲜的由于只有一个月左右挖的时间，所以比较珍贵。
如何保存新鲜虫草？
新鲜虫草保存需要真空密封或氮气包装，放在零度以下，最大可能抑制微生物细菌的活性，适当加一些丹皮和防腐剂可以让新鲜虫草保存得久一些。一般可以放半年到一年，氮气存放时间更久一些。
其他网友回答
那这个问题你只能问青海那边的人，或者说你只能问西藏那边的人，对于我们中南地区的人来说，我说的是我们中原地区的人，那是不懂的，尤其是我们长三角地区的人，不要说挖虫草了，你就算让我们去青海我们都适应不了，那个地方的气压是很低的。
