网友提问：
为什么滇红茶有黄色的和褐色的？
优质回答：
这就如黄种人皮肤也有偏白、偏黑的区别一样，色素沉积不同然也。
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在红茶茶汤里面主要含有三种物质：茶红素，茶黄素和茶褐素。
茶黄素，是红茶中的重要成分，都红茶的色香味及品质起到决定性的作用，是红茶汤色“亮‘的主要成分，也是汤味强度和鲜度的重要成分，同时还是形成我们所说的”金圈“的最主要物质。
而说的褐色，那就是茶褐素，其色泽暗褐，滋味平淡，稍甜，量多茶汤味淡发暗，是红茶汤中“暗”的主因。
而茶红素，色泽棕红，是红茶汤色“红”的主要成分，也是汤味浓度和强度的重要物质，但其刺激性不如茶黄素，收敛性较强，滋味甜醇。
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感谢邀请，这个问题我还不好回答，因为我不懂滇红，本人是做宜红利川红，鲜叶讲究细嫩，经过萎调，揉练，发酵，整形，烘干，提香等等，汤色红亮，口感纯正，回甘浓密，茶汤冷却以后，呈奶状乳白色的冷后浑状态，
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感谢头条邀请，滇红顾名思义产自云南，滇红颜色的不一致主要是在茶叶发酵后颜色有所不同，滇红的茶叶制作条形进行区分，从地域来说茶分为种植茶和野生茶，由于茶毫的多少造成在发酵时颜色不一致，一般来说野生茶的颜色偏深，种植茶头颜色山浅，当然随着近些年一些商家为了追求茶色泽上更加诱人会在加工时进行添加剂的添加，增加了茶叶的色泽却失去了茶叶原有最淳朴的口感！我是汲老欢迎大家多多关注！
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感谢你的提问，你的这个问题也是很多喜欢喝红茶人的疑惑，滇红有大家都知道红茶是全发酵的茶叶，之所以有黄色的和褐色的分别，是因为制作红茶的原料的区别，一般黄色的全部是采用早春嫩芽制作，干茶颜色金黄，又称金丝滇红茶是滇红里面等级较高的，口感香醇饱满，回甘好。
一般干茶呈现黑褐色的，是采用早春嫩叶制作而成，口感饱满醇厚，耐冲泡，是众多老茶客最爱。
各位朋友喝茶，适合自己的就是最好的！
