网友提问:
端午节到了,对于端午节当天都有吃什么的习惯呢?
优质回答:
我们这基本都是吃粽子,皮蛋
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谢谢亲的邀请,我的家在粤西地区,端午节有吃糯米糍粑的习惯,当然吃粽子的习惯也是端午节必不可少的。现在就重点为大家介绍一下这个糯米糍吧。
材料: 糯米粉 粘米粉 白糖 花生米 芭蕉叶
步骤:
?1,先把花生米用烤箱烘干至可以压碎,然后碾压成花生碎,去掉花生衣,
?2,用糖和花生碎搅拌均匀,
?3,煮开水,像搓面团一样,搓糯米粉,糯米粉稍微加一点点大约五分之一的粘米粉混合着糯米粉搓,加了粘米粉的糯米团子成品没那么软。
?4,搓成团后,分成一个个西红柿那样大小,中间挖个窝,把花生白糖放进去,封好口,放在芭蕉叶上,放去蒸笼一蒸就大功告成了。
刚出锅的时候会很软,等放凉了还可以用锅煎至两面焦黄就更美味了。大家也可以做成其它馅的,比如香菇木耳瘦肉或者椰子丝的,也很好吃!特别是我们家乡的老人最好这一口。
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当然是粽子了,还有就是一桌丰盛的菜肴。