关于冬藏的故事?
北方,每年霜降之后,家家户户就开始冬藏。记忆中,每年大暑之后,母亲就开始了冬藏的准备。吃不完的嫩豆角、开得灿烂的金黄花、结得正盛的西红柿,都被母亲利用各种方法收藏起来。而到立冬时,母亲更忙。上百斤萝卜,一架子车白菜,还有一些土豆,母亲都要一个个精挑细选,冬藏起来。菜窖里,一个个萝卜,抱团取暖;一颗颗白菜,紧紧相依;一个个土豆,互相挤压。上面放上木板,再铺一层稻草,然后掩埋起来,便成一座温室,即使外面再风雪飘摇,这些蔬菜也相安无事。
挑剩下的萝卜白菜,便统统入瓮,被腌制成咸菜。当然还有包菜、油菜、芹菜、辣椒等,都可以腌制。洗净放盐,入瓮压石,经过时光的锤炼,便成冬日最好的下饭菜。在大雪纷飞、蔬菜短缺的冬日,这些冬藏的蔬菜,便粉墨登场。干豆角、黄花菜,与猪肉一起乱炖,让人吃得浑身发热。冻得坚实的西红柿,热水烫化,剥皮炒菜,便满是鲜红的夏日滋味。
窖藏的萝卜和大肉相遇,便成金元宝似的饺子。经过盐渍的咸菜,经过陈醋、油辣子的装扮,再淋上一点热油,便让人吃得有滋有味。当然还有酸辣白菜、醋熘土豆丝等。母亲的冬藏,不仅让一家人一冬的食蔬有了着落,更是让我们的肠胃,不因为季节的寒冷而荒凉。
而在川南的外婆家,八十多岁的外婆,虽然一人居住在乡下,但每年也和母亲一样冬藏许多东西。门前的核桃树,入秋之后,硕果累累。竹竿一敲,金黄的果蒲纷纷落下。粒大壳薄、果仁饱满的核桃,是外婆冬藏给孙辈们拜年的见面礼。养了一年的鸭子,鸭身做了板鸭,鸭珍用线穿成一串,均匀地抹上配好的酱料,挂起来风干。待到春节时,酱洗干净,或蒸或煮,都是绝味佳品。
外婆最拿手的还是冬菜。冬至前后10天内的芥菜嫩尖,与花椒、八角等香料入坛密封,经过日晒夜露,自然发酵,便成鲜、香、脆、嫩的川地四大名菜之一冬菜。因为冬菜需得入坛腌制3年以上,方成佳品。所以,外婆每一年都要做好几坛,这一做,就从妙龄少女做到了满头银发。每一年母亲去外婆家,都会带回一坛冬菜。那开封的冬菜,色泽褐黑、油润有光,不管是熬汤、拌馅,还是与猪肉、羊肉烧炒,都鲜味有加。
冬日的南方虽然不像北方那样寒冷,但阴冷的天气也够人受的。佝偻着腰身的外婆总是片刻不停,灌香肠、腌腊肉、熏豆干……满阳台的腊味,一屋子的冬藏气息。在外婆劳碌半个多世纪的手中,原本朴素的食材,被外婆制作冬藏成精美的腊味,等待着在外的儿女,春节回家享用。
相比母亲的顾家,外婆冬藏的是一份牵挂,一个亲人重逢相聚的温暖日子。
藏是一段岁月,也是一种生活。越是饱经沧桑的手、历经岁月考验的手,越能冬藏出一种美味,让荒凉寂寞的冬日,总会充满激情,别有风味。一个人,一生有不少冬藏。只不过,每一个人的冬藏方式和内容有所不同而已。而我,在母亲、外婆一年又一年的冬藏中,不仅品尝出了春生、夏长、秋收的美丽和耀眼,更读懂了人生的宁静与安祥。
春种秋收夏耘冬藏读音?
种秋收夏耘冬藏读音是chūn zhǒng qiū shōu xià yún dōng cáng。
耘[yún]汉字
为农作物植株作回旋团聚式的除草、培土。一般与耕为词组,如耕~。
形声。从耒(lěi),从云,云亦声。“耒”指用耒这种农具除草,“云”意为“回旋团聚”。“耒”与“云”联合起来表示“用农具耒在作物植株周围除草和培土”、“把除去了杂草的泥土聚集在作物植株周围。”
康熙字典
《广韵》《集韵》王分切《韵会》《正韵》于分切,??音云。《说文》除田闲秽也。本作。今文作耘。《博雅》除也。《诗·小雅》今适南亩,或耘或耔。《传》耘,除草也。
夏养冬藏什么意思?
夏养冬藏是指人到了冬天,应该养精蓄锐、休养生息,以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。
冬天,又称冬季。北半球一年当中最寒冷的季节,其他的为春、夏、秋。天文学上认为是从12月至2月,中国习惯指立冬到立春的三个月时间,也指农历”十、十一、十二”三个月。冬季是部分地区一年四季中的第四季,由于天气转冷(赤道地区除外),在很多地区都意味着沉寂和冷清。生物在寒冷来袭的时候会减少生命活动,很多植物会落叶,动物会休眠,有的称作冬眠。候鸟会飞到较为温暖的地方过冬
秋养冬藏什么意思?
秋养是指秋天要蓄锐,也就是多多地纳入,积攒丰厚的实力,做好充足的准备。冬藏是指冬天要藏精,避免有过大的消耗,以静待动,迎接春天的到来。给我们的启示就是,任何事物的发展都不是一帆风顺的,要有张有弛,在低潮期也不气馁,保持平和心态,等待时机厚积薄发。
冬藏夏补什么意思?
冬藏通常就是冬天到了,要把阳气储存起来不要过分的损耗元气,人要顺应四时,冬天到了就要早睡晚起。不要做剧烈的活动,以免对身体过分的损耗。夏补就是夏天到了,温度升高,人体损耗过大,损失大量的阳气,所以要进行夏补。补充足够的阳气,以便顺利过冬。
冬藏夏生秋收啥意思?
意思是:【释义】春天萌生,夏天滋长,秋天收获,冬天储藏。指农业生产的一般过程。亦比喻事物的发生、发展过程。
【出处】《鬼谷子·持枢·全篇》:“持枢,谓春生、夏长、秋收、冬藏,天之正也,不可干而逆之。逆之者,虽成必败。故人君亦有天枢,生养成藏,亦复不可干而逆之,逆之虽盛必衰。此天道、人君之大纲也。”
释义:持枢,就是掌握行动的关键,控制事物的规律。比如春季耕种,夏季生成,秋季收割,冬季储藏乃是天时的正常运作规律。
春华秋实夏长冬藏的意思?
春天萌生,夏天滋长,秋天收获,冬天储藏。指农业生产的一般过程。亦比喻事物的发生、发展过程。
出处:
《鬼谷子·持枢·全篇》:“持枢,谓春生、夏长、秋收、冬藏,天之正也,不可干而逆之。逆之者,虽成必败。故人君亦有天枢,生养成藏,亦复不可干而逆之,逆之虽盛必衰。此天道、人君之大纲也。”
释义:持枢,就是掌握行动的关键,控制事物的规律。比如春季耕种,夏季生成,秋季收割,冬季储藏乃是天时的正常运作规律。不可悖反这一自然规律,而例行逆施,凡是违反自然规律的,即使成功一时,也终究必败。由此而知,人君也有他必须遵循的客观规律。他要组织百姓生产生活,教养万民,收获,储藏等。
春生夏长秋收冬藏,顺应四时养生才能事半功倍
春天,万物复苏,欣欣向荣,正是生机勃发的时节,这时人们应该入夜即睡眠,早些起身,使精神愉快,胸怀开畅,保持万物的生机。春季阳气渐生,而阴寒未尽,加上风邪很盛,容易侵袭人体而损耗阳气。平日,多吃温补阳气的食物。
如葱、姜、瘦肉、蛋类、优质蛋白质、豆类、蔬菜等,帮助祛寒散邪、辅助阳气。离自然太远,离疾病就近了。春天树要发芽了,它所有的营养从根部向枝干调动,它的力量是从内部向外走。人在春天,人的气血从内脏向四肢调动。
夏伏冬藏是什么意思?
指农作物夏天滋长,冬天储藏。出处《鬼谷子.持枢.全篇》:“春生,夏长,秋收,冬藏”。解释为:春天萌生,夏天滋长,秋天收获,冬天储藏。虽然是指农业生产的一般过程。但亦比喻事物的发生,发展过程。还有个意思就是:指人在夏天的时候也要“伏”,趴着的意思。就是避暑。而到了冬天,就要“藏”,躲着的意思,就是避寒。
冬藏是什么意思?
冬藏的意思冬季储藏。【例句】介绍萝卜冬藏技术。【拼音】[ dōng cáng ]近义词】蓄积、储备、积储、保存、积存。
冬藏大概的意思是:1、天气寒冷,人要“猫冬”,少到外边去受冻;2、将粮食、蔬菜储存起来:农村大多将粮食装袋,堆在空屋的炕上,并挖菜窖储存白菜、萝卜、土豆等等;3、冬季要养气:经历了一夏天的酷暑消耗和秋收的农活忙碌,人的身体已经伤气伤阴了,正好利用冬季没什么农活的时候养气养阴。总上所述,在冬季、尤其是过年时多吃些滋补食品,养精蓄锐,好为来年的春耕做准备。
秋收冬藏中的“冬藏”是什么意思?
一、这是老祖宗流传下来的谚语。意思是——春天萌生,夏天滋长,秋天收获,冬天储藏
二、释义:
春天萌生,夏天滋长,秋天收获,冬天储藏。指农业生产的一般过程。亦比喻事物的发生、发展过程。【出处】《鬼谷子·持枢·全篇》:“持枢,谓春生、夏长、秋收、冬藏,天之正也,不可干而逆之。逆之者,虽成必败。故人君亦有天枢,生养成藏,亦复不可干而逆之,逆之虽盛必衰。此天道、人君之大纲也。”释义:持枢,就是掌握行动的关键,控制事物的规律。比如春季耕种,夏季生成,秋季收割,冬季储藏乃是天时的正常运作规律。不可悖反这一自然规律,而例行逆施,凡是违反自然规律的,即使成功一时,也终究必败。由此而知,人君也有他必须遵循的客观规律。他要组织百姓生产生活,教养万民,收获,储藏等…《史记·太史公自序》:“夫春生夏长,秋收冬藏,此天道之大经也。弗顺则无以为天下纲纪。”
三、冬藏原因:
1.天气寒冷,人要“猫冬”,少到外边去受冻;
2.将粮食、蔬菜储存起来:农村大多将粮食装袋,堆在空屋的炕上,并挖菜窖储存白菜、萝卜、土豆等等;
3.冬季要养气:经历了一夏天的酷暑消耗和秋收的农活忙碌,人的身体已经伤气伤阴了,正好利用冬季没什么农活的时候养气养阴。
总上所述,所以说,在冬季、尤其是过年时多吃些滋补食品,养精蓄锐,好为来年的春耕做准备。