拐枣是保护植物吗？
答：不是。拐枣没有列入国家级保护植物名录，所以拐枣不是保护植物。
拐枣是鼠李科枳椇属植物。枳椇鼠李科枳椇属高大乔木，高10-25米，小枝褐色或黑紫色，叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，叶柄长2-5厘米，二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生，花两性，萼片具网状脉或纵条纹，花瓣椭圆状匙形，浆果状核果近球形，成熟时黄褐色或棕褐色，种子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果期8-10月。
拐枣提前摘下来可以放熟吗？
提前摘下来不可以放熟，因为拐枣没有办法放熟催熟，必须要经过霜打才行。打霜后的拐枣是成熟的，其果皮是黄褐色或棕褐色的；打霜后的拐枣会自然掉落下来，可生吃，果肉多浆，无果核，吃起来很甜。
拐枣嚼完要不要吐出来？
不用。
拐枣味道好，熟的是甜的，不熟是很不好的，拐枣是可以直接吃的，剥去果皮就可以趁新鲜食用。
成熟的拐枣味道非常甜，不过假如遇到没熟的拐枣就倒霉了，因为它吃起来会很涩并且会麻口。不仅新鲜的拐枣可以生吃，干拐枣也是可以生吃的等。
拐枣广东叫什么？
拐枣广东叫金钩子，鸡肘子，鸡爪树，甜半夜，枳棋，大冶人俗称“既苘”。有点像耳朵轮廓，广东怀集人称之为“耳扭果”，属鼠李科高等植物。
拐枣又叫火柴头，秋天是拐枣采收季，甜甜的，树上摘下来就能直接吃，以前韶关好拐枣树，秋天拐枣成熟后当水果吃，吃腻了摘来泡酒喝。
拐枣的配方？
1、先把拐枣一个个的从树枝上摘下来，注意不要把烂的也弄摘下来了。
2、然后把拐枣浸泡在水中，清洗干净。
3、把拐枣放在太阳下晒干，需要多晒几日，把拐枣的晒干一点。
4、在晒拐枣的这段时间里，然后清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾
5、几天过去后，拐枣已经全晒干了，开始有些打皱，份量也变的小
6、然后把晒干的拐枣放入酒瓶中。
7、再准备干的枸杞，不要洗，泡酒的东西要保持干燥，不要沾染水份进去了。
8、再把枸杞倒入酒瓶中去。
9、然后开始往瓶中倒酒。
10、酒的份量超过拐枣一半就可以了 。
11、再把瓶盖封号，放在通风的阴凉处，浸泡10左右就可以喝了。
广东适合拐枣种植吗？
在广东非常适合种植拐枣。
拐枣喜欢阳光充足的环境，只要土壤肥沃，就可以产出高品质的拐枣，外观好的拐枣，食用的口感佳，交易量也会越高，目前我国河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等地都有栽培拐枣，这种水果熟透之后，果肉味甜，没有果核，食用口感清脆，有醇厚的香味，而且产出的品质越高，食用价值也越高。
拐枣为什么熬不出糖色？
拐枣之所以熬不住汤色，主要的原因在于拐枣，它的肉质非常的轻，里面只有淡淡的甜味和一些淡绿色汁水。里边的糖分含量并不多，所以没有办法用小火熬制出糖色，因为还没有怎么熬制里面的水分就蒸发干掉了，只能够慢慢的用小火把它熬制成不甜的糖浆
拐枣怎么生吃？
拐枣生吃，就是洗干净直接吃即可，成熟的拐枣味道非常的甜，如果没熟的话，吃起来会很涩且很麻口。拐枣不仅新鲜可以生吃，而且干拐枣也是生吃的，不过要是想吃到不酸不涩的拐枣，建议打过霜后再吃，或是泡酒喝，都不会酸涩。拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。
拐枣泡酒泡多久要把拐枣捞出？
不短于半个月，不超过三个月就行。
1、首先把拐枣放入蒸笼里面蒸，蒸半小时，然后拿出来，放在太阳下面晒4、5天。
2、重复蒸和晒两个步骤，直到拐枣完完全全变得干巴巴的为止。
3、接着把拐枣放入泡酒的容器里面，把酒倒入其中，没过拐枣5公分以上最好。
4、最好用30度以上的白酒，而且至少要泡3个月才能喝，当然这个因人而异，只不过3个月以后口感比较好。
拐枣是非遗吗？
不是的，拐枣不是非遗。而拐枣酒酿造技艺为非遗项目。
拐枣，学名枳犋。别名：万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等，皆因型而得名。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。花期5-7月，果期8-10月。
