沙丁鱼罐头的做法
基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量做法：
1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。
2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。
3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。日式圆葱烧沙丁鱼的做法材料：沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉步骤：
1.把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。
2.把圆葱切成细丝放入水中浸泡。
3.用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。
4.把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。
5.一起放入盘子中。
延伸阅读
豆豉沙丁鱼罐头能直接吃吗
沙丁鱼罐头可直接食用。
不过由于罐头都是冷的，因此食用之前可以加热一下，但不需要炖煮，再炖鱼肉就会变得很软烂，到时候就夹不起来了，只需稍微加热到不那么凉就可以了。
如果家里有咸菜的话，可以把咸菜切成块状，然后浸在水里20-30分钟，让咸菜不会那么咸。然后用手稍微榨干水，起油锅，加入蒜茸和咸菜，再加入一点糖，翻炒几下后加入沙丁鱼罐头，加一点点水，水沸腾了就可以了。
广瑞沙丁鱼罐头好吗
我觉得广瑞沙丁鱼罐头非常好。
广瑞沙丁鱼罐头是大连广瑞食品有限公司推出的水产罐头，广瑞沙丁鱼罐头口味纯正，营养丰富，无论开盖即食还是佐餐，下饭拌饭或者添加蔬菜加工都是不错的选择，可以说广瑞沙丁鱼罐头还是十分契合大众的口味的。
哪个牌子的沙丁鱼罐头比较好
最好的沙丁鱼罐头是鹰金钱茄汁沙丁鱼罐头。
比较知名的沙丁鱼罐头品牌有鹰金钱罐头、雄鸡标罐头、古龙罐头、小胖子罐头、甘竹罐头等，鹰金钱茄汁沙丁鱼罐头，以新鲜的沙丁鱼为原料 ，配以酸甜适中的番茄汁，采用鹰金钱独特的传统工艺配方结合现代技术精致而成。
沙丁鱼罐头什么意思
沙丁鱼罐头是一种用沙丁鱼肉和番茄酱做成的罐装食品。属速食食品，快餐类。
正在日常生活中,我们常用”挤成沙丁鱼罐头”来形容高峰期的地铁和公交,英语中同样有这么一句俚语”Paked like sardines”,用于形容拥挤不堪的状态。看起来就很好吃的沙丁鱼罐头 由于沙丁鱼体型较小，做成罐头时，鱼的身体可以完整保存并整齐摆放，从视觉上就造成了拥挤的感觉。
沙丁鱼罐头和鲭鱼罐头的区别
答：主要区别。
第一，原材料不同，沙丁鱼罐头是以沙丁鱼制作的；而鲭鱼罐头是以鲭鱼为主要材料制成的。
第二，材料鱼的科属不同，沙丁鱼是鲱形目鲱科沙丁鱼属动物的鱼；而鲭鱼是鲭科鲐属动物的鱼，体形比沙丁鱼大。
第三，沙丁鱼肉和番茄酱做成的罐装食品；而鲭鱼虽然有番茄酱作辅料，与沙丁鱼有点不一样。
茄汁沙丁鱼罐头
主料：沙丁鱼3条
辅料：洋葱半个，料酒2克，鸡精1克，食盐1克，醋1克，韩式辣酱10克，橄榄油15克，白糖10克，番茄酱50克，酱油3克，纯净水适量
– 烹饪步骤 –
1.沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。
2.用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀地切成3-4段。在案板上控干水分。
3.锅里倒入适量的食用油，油面高于锅底4-5厘米左右。大火烧开，待油表面冒出青烟后下入沙丁鱼炸。一面变成金黄色后翻转到另一面炸。
4.炸至两面金黄色后关火，取出鱼段，放在一旁待用。
5.找一个干净的小碗，倒入番茄酱。
6.在番茄酱里加入韩式辣椒酱，由于它与番茄酱的浓稠度不一样，所以要慢慢地用小勺将二者混合均匀。
7.在碗里倒入橄榄油，继续用小勺子搅拌到融合。
8.搅拌好的番茄酱汁能充分地与橄榄油融合在一起，加1小勺水调稀。
9.找一个干净的大碗，倒入50克清水，加入白糖和食用盐搅拌到一起。
10.在碗里撒入牛肉粉，如果没有牛肉粉，可以用鸡精或蘑菇精代替。
11.在碗里倒入陈醋，只要1/3小勺就可以了。
12.继续加入酱油和料酒，用勺子反复地朝着一个方向搅拌均匀。
13.洋葱洗干净后切成碎丁。炒锅里加少许的食用油，油热后下入洋葱丁爆香。洋葱表面略焦后关火，倒入步骤12的大碗里。
14.将步骤8里调和好的番茄酱汁也倒进大碗里，搅拌均匀。
15.将大碗里的汁倒入高压锅，把炸好的沙丁鱼段摆放在里面。如果番茄酱汁没有没过鱼段的表面，则加些清水，以防干锅。
16.高压锅里的液体大火烧开后转小火，40分钟后关火即可。
