炸虾仁怎么炸的酥脆？
以下是炸虾仁的步骤：
洗净虾仁，去掉虾线。
在虾仁中加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制20分钟。
将腌制好的虾仁放入面糊中，搅拌均匀。
锅中倒入适量的油，烧至七成热后将虾仁放入锅中，炸至金黄捞出。
再次加热锅中的油，将虾仁放入锅中复炸40秒左右。
将炸好的虾仁捞出放在吸油纸上，让虾仁酥脆。
软炸虾仁怎么做好吃香酥
大虾仁200g、玉米淀粉60g、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、水适量。
1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。
2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。
3、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。
4、腌制好的虾仁放面糊里滚一下。
5、放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。
炸虾仁怎么做好吃香酥
1、首先，将虾仁挑去虾线。
2、将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。
3、用手抓拌均匀，然后略微腌制一下。
4、静置15分钟，使之充分入味。
5、将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋，再加入适量水调成糊状。
6、将腌制好的虾仁控净水分，放入糊中。
7、锅中加油，待油温升至七成热时，将虾仁投入油中。
8、待虾仁浮在油面上，炸至金黄色，即熟捞出，控油装盘。
9、配上椒盐，即可食用特点：色泽金黄；口感酥软；外焦里嫩。
香酥炸虾仁怎么做好吃
香酥炸虾仁做法：
主料：虾仁300克。
辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。
1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精
2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。
3、炸粉加冷水调成糊。
4、锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。
5、出锅盛盘即可食用。
糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃
- 糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃
- 1）把虾先洗净。2）剥去外面的壳，抽去虾线。3）放入葱花，盐 料酒稍腌。4）腌好后加肠供斑佳职簧办伪暴镰入一个鸡蛋清拌匀。5）加入糯米粉。6）拌匀后加入胡椒粉拌匀。7）坐锅烧油。8）油温八九成热的时候下入裹匀面粉的虾仁下锅炸。9）炸至外皮脆脆的即可出锅。
