羊腿怎么炖好吃又烂没腥味？
步骤/方式1
羊腿洗净切块，准备土豆块和山药块
步骤/方式2
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加入羊腿块翻炒
步骤/方式3
随后加入土豆块和山药块炖煮，临出锅前加入调味品进行调味
清炖羊腿最正宗的做法？
1.
300克羊腿肉放500ml冷水里浸泡半小时到一小时去除血水。然后切块，100克白萝卜切片备用；
300克羊肉用500ml冷水下锅，10克葱段，10克姜片大火炖煮，然后去除浮末后转中小火炖煮40分钟。期间多次添加100ml冷水；
然后下入100克萝卜片，继续炖煮10分钟；
加一勺半盐和3克白胡椒粉。出锅后撒上10克葱花，10克香菜即可。
2.
300克羊腿肉用500ml冷水下锅；
放入10克姜片和10克葱白，烧开500ml热水去浮沫；
依次加入50克胡萝卜，100克白萝卜，中小火慢炖一个小时；
放入5克盐，10克葱花即可。
3.
300克羊腿切块用500ml清水泡半小时，去除杂质冲洗；
300克羊腿肉用300ml冷水下锅加入10克生姜片，1勺料酒，5克花椒，10克葱段焯水去除血沫；
另起一砂锅加入焯水的300克羊肉，一勺料酒，一个八角，两片香叶，一块生姜，两颗红枣，八粒花椒，10克蒜苗段，一个辣椒，两勺盐，一勺白胡椒，一勺黑胡椒，放入汤中炖；
炖一个半小时后捞出八角，香叶，再加入100克胡萝卜小火焖半小时；
加入10克蒜苗段煮开，加5克盐即可。
羊腿炖汤怎么做好吃
1、羊腿骨头砍三节，两头砍开一根盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵
2、大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好了
家常炖羊腿怎么做好吃又简单
准备食材：羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。
将所有材料准备齐
将羊腿洗净切大块
胡萝卜洗净去皮切块
洋葱切丝备用
羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫
加洋葱丝转小火炖50分钟
加胡萝卜炖30分钟
加盐在炖5分钟即可出锅食用
炖羊腿的做法，胡萝卜炖羊腿怎么做好吃，胡
- 炖羊腿的做法，胡萝卜炖羊腿怎么做好吃，胡
- 胡萝卜炖羊肉用料 羊肉 胡萝卜炖羊肉的做法 羊肉切三公分方块，凉水泡20窢尝促妒讵德存泉担沪分钟后，倒出血水，洗净控水 炒锅里放少许油，花椒，干红椒煸出香味，放羊肉块炒至肉色发白，倒入少许料酒，加多些开水（一次加够，中间不要再加水），再放入姜片，葱段，小茴香，中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)胡萝卜切滚刀块，放羊肉汤里再继续炖半小时左右关火后撒少许胡椒粉，小葱碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，汤浓，味鲜小贴士1.炖羊肉选右玉小绵羊肉味道最好，色泽鲜红，肉质水嫩，没有膻味2.凡是炖肉时，要想汤色浓白，先把肉块炒制或煎制一下后再炖，才会有奶白色浓汤3.往羊肉块里加水时，千万不能用凉水，这样肉炖出来发硬4.炖肉时不要过早放盐，否则肉发柴5.好羊肉不用放太多调味品，否则掩盖羊肉本身的香味，右玉的“盐煎羊肉”只用大葱和盐，炒出来的羊肉也香气四溢，令人垂涎欲滴
内蒙炖羊腿怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料羊腿20块土豆2个阿胶粉2汤匙辅料葱2根干辣椒5-7个干姜面两勺老抽1汤匙醋1汤匙步骤1.新鲜羊腿剁成块，不能太大奥，否则锅里放不下2.剁成块后放在盆里冲洗下血水和碎骨渣就可以放料了3.放盐，四到五勺（盛调料的小勺）4.放洗净的干辣椒5.葱洗净切段放入6.干姜面放入两勺7.土豆切块倒入锅内8.添加两碗水（土豆上面再洒点盐 要不不入味）9窢旦促秆讵飞存时担江.盖好高压锅锅盖，旋转时间定在15肉类即可（就等着熟吧～需要放气后呗能开盖奥～）10.美味的炖羊腿就出锅了～再配点凉菜，两个炒菜，一锅米饭就可以供四五个人吃饱啦～小贴士用高压锅宝压半小时钟就炖好了，懒人必学
