龙虾怎么做既好吃又简单？
准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。
做法：
1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。
2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，
3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。
4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。
如何做大龙虾好吃又简单的做法？
1. 把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠，虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。
2. 做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁，泡椒备用。
3. 开始烧虾，第一步是把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油；
4. 把蒜末和姜末炒香，保持小火，将姜末和80%的蒜末（留下20%生蒜末，后面有妙用）倒入锅中煸炒，待蒜末炒成蓉状并散发香气后，再依次把大葱白和泡椒下锅，继续煸出浓郁的香味儿。待其散发浓郁的香味儿后，分别加入适量盐、白糖、生抽调味儿，小火炒匀。
5. 把炒好的虾球入锅，入锅后转成中火快速翻炒几下，确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合；随后倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。
6. 待锅中“啤酒汤汁”煮沸后，此刻再加入一些蚝油，接下来仍是大火烧制，最好是盖上锅盖大火煮几分钟。
7. 出锅装盘。
怎样做的小龙虾最好吃
1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。
2、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油即可。
小龙虾尾怎样做
小龙虾尾做法有很多，下面介绍一款上汤焗小龙虾尾做法：
主料：速冻小龙虾尾6条、姜4片、葱1条、生粉1平汤匙。
腌料：盐0.5茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少许。
芡汁：清鸡汤1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。
烹饪步骤：
1、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
2、姜片略拍，葱切段。
3、烧热4至6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。
4、用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。
5、最后拌入生粉水埋芡，出锅即可。
怎样做十三香小龙虾
十三香料放入搅拌机中搅成粉末，锅内油加热至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出，另起锅倒入600ml油。
加入豆瓣酱，辣椒面，花椒面，十三香粉搅拌均匀，熬成十三香麻辣酱，再起锅倒入油，加入蒜末，姜末，洋葱末翻炒均匀。
加入十三香麻辣酱继续翻炒，加入炸好的小龙虾，适量水，鸡粉，盐，糖，30克十三香翻炒均匀，小火焖煮15分钟，撒上香油芝麻香菜即可。
怎样做小龙虾吃
做法如下：
1、先把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟；
2、用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下；
3、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油，美味的小龙虾就新鲜出炉了。
龙虾怎样做才好吃做的方法
龙虾可以做葱香豆豉炒大虾、蒜蓉龙虾尾、麻辣龙虾等，以麻辣龙虾为例，共分为5个步骤，以下是麻辣龙虾的详细操作：
操作/步骤
1
龙虾洗净，去虾线
将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。
2
加入调料，翻炒均匀
起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。
3
龙虾翻炒均匀
倒入龙虾翻炒均匀。
4
加入调料，翻炒入味
加入生抽3ml、啤酒200ml、盐8g，翻炒入味。
5
装盘出锅
装盘出锅即可。
归纳为：以上就是关于龙虾怎样做才好吃做的方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
麻辣龙虾尾怎样做好吃
一、材料
1、主料：龙虾尾，葱 ，八角，桂皮 。
2、辅料：油，盐 ，糖，生抽。
二、做法
1、小火慢慢炸香葱白；
2、之后捞出丢弃不用；
3、辅料等花椒入锅慢火爆香；
4、接着下龙虾尾炒制；
5、沿锅边蘸洒米酒增香去腥；
6、当锅内的汤汁渐渐收干；
7、把青椒与金不换放入炒制；
8、临出锅放适量辣椒油即可。
怎样做龙虾汤
材料：龙虾600克、黄油10克、洋葱20克、蒜块5克、番茄酱30克。
做法：1、龙虾去肉，取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌；2、在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱（也可加入一些香芹段）；3、放入高汤、龙虾壳并倒入600毫升白葡萄酒和一勺鲜芥末；4、加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开即可。
怎样做蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法：
材料：波士顿龙虾3斤、大蒜2头、香葱适量、粉丝一小捆、蒸鱼豉油适量；
步骤：
1、波士顿龙虾头、尾、钳子剁开，洗净，控干；
2、一小捆粉丝，在冷水里泡2分钟，然后在热水里烫1分钟后捞出，放生抽、一点点盐、香油，拌匀后摆盘；
3、适量蒜，拍成蒜米，油锅热后，蒜米爆炒，加点生抽，盛出；
4、将龙虾摆在粉丝上，在龙虾上撒上炒好的蒜米，加点香葱，然后点几滴蒸鱼豉油；
5、上锅蒸15分钟；
6、在锅里热点橄榄油，然后淋在龙虾上即可。
小龙虾农田养殖怎样做好防逃工作
小龙虾底栖爬行而且逆水上朔的能力较强，因此要注意防逃。
1、养虾稻田的进、排水口要设防逃设施，进水口用20到40目的网片过滤进水，排水口也要用密网围住，以防止淡水小龙虾逐水流而外逃；
2、稻田四周田埂上要用70厘米宽的密眼网片或石棉瓦围拦，网片下端埋入土中20厘米，土上部分成90度向内倾斜；
3、用石棉瓦做防逃墙比较经济，每米成本2、5元，有效期可达到5年，效果也比较好。平时要经常检查进、排水口和封闭网片或石棉瓦有无漏洞，防止逃虾。
怎样做龙虾好吃？
- 怎样做龙虾好吃？
- 您好，我在家经常做这道菜，以下是我的方法，你可以借鉴一下哟1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方; 4.两根大葱切葱末(方法同上); 5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋); 7.花椒一小袋; 8.色拉油一小碗(约250ml); 9.料酒,酱油,醋,盐,白砂糖,白胡椒粉,椒盐,鸡精若干; 开始动火: 1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒; 2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒; 3.出香味后加入白砂糖和盐; (因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐) 4.改大火,倒入控水后的虾.由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动. 所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面. 5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下; 6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下; 煸炒过程: 1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;(建议抽油烟机和排风扇开到最大,这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所以要同时备好湿毛巾一条) 2.可在煸炒5—10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精; 3.若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;(千万注意:不是尝很多只或很多人都各尝一只,切记切记!!以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的事件) 4.另:请一定不要在全过程中的任何时候加水;(发生着火爆炸等不可预制的情况除外) 终于可盛盘上桌了 1.可选择稍有壁高的平底盘,每次盛十只左右,并取少量汤汁浸盘底面; 姬矗灌匪弑睹鬼色邯姬2.分数次盛盘; 3.佐以其它夏日小凉菜,以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳; 简单方便，好做，味道又好，希望能够帮助到你哟，求采纳
