正宗五香牛肉怎么做？
步骤 1
space
两颗牛腱子，洗干净泡去血水
步骤 2
space
把上面除蘸酱的所有材料放进砂锅，加清水，以淹没牛腱子为准，盖上盖子浸两三个小时，就可以卤了，开大火煮开后5分钟，再小火慢炖一小时，中途要号水少了可以再加开水
步骤 3
space
煮好后放在砂锅里浸个几小时，我是浸了一晚，隔天早上拿出来切片，刀要磨哦，锋利才能切得薄
步骤 4
space
摆盘撒上南姜末，完美
步骤 5
space
再说蘸酱，是灵魂哦！白糖，白醋，南姜末，潮汕辣椒酱加一起搅拌均匀，五香牛肉蘸起来，真的不是一般的好吃
熟五香牛肉怎么做好吃
首先将牛肉切大块，姜切片，葱白切段；锅中倒入热水，下入牛肉，焯出血水后捞出；准备好高压锅，放入牛肉，加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以盖过牛肉为宜，盖上盖，压四十五分钟；锅中倒入油，加入姜片、葱段，煸炒数秒，倒入老卤汁，加入压好的牛肉，淋入适量老抽、加半勺白糖，拌匀，大火煮至汤汁收干，就可以出锅装盘了。
五香卤牛肉怎么做
五香卤牛肉做法如下：
材料：牛肉、花椒、干辣椒、盐、陈皮、姜片。
方法：
将肉洗净切成小块撒控干水份，然后将上述佐料依次放入并用手揉搓均匀使其入味。我腌制了大半天，晚上的时候将其捞出控水继续腌制至第二天；将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片，等水煮沸；将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料；将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料了，因为牛肉腌制后已经入味；肉熟出锅即刻。
正宗五香牛肉怎么做
食材准备：
主料：牛肉100克。
卤汁料：花椒半茶匙、八角2粒、桂皮1块、沙姜5到6块、草果1个、茴香半茶匙、盐1平茶匙、冰糖碎半汤匙、上汤400毫升、酒1汤匙。
蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙、浙醋1汤匙半、熟油1茶匙、红椒丝1汤匙、糖半茶匙。
制作步骤：
1、把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。
2、牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。
3、牛肉取出，晾凉后切薄片。
4、蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，可与牛肉同供食。
正宗川味卤菜培训之五香牛肉怎么做
- 正宗川味卤菜培训之五香牛肉怎么做
- 五香牛肉怎么做材料主料：牛肉500克，调料：酱油150克，大葱7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克做法1.将牛肉切成块；2.花椒和大料装入纱布袋中花饥羔渴薏韭割血公摩扎好口；3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4.葱切段、姜切片；5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。
五香牛肉饺的做法，五香牛肉饺怎么做好吃，五香
- 主料面粉200克牛肉200克辅料香菇适量白菜适量盐适量五香粉适量水适量红萝卜适量步骤1.牛肉、红萝卜、香菇切丁放入搅拌机搅碎。2.白菜用刀切碎。3.所有食材混合在一起，加入盐和五香粉拌均。4.面粉加水和成团。5.取一部分揉成长条。6.切成小剂子。7.粘点面粉按扁。8.用擀面杖擀圆。讥沪罐疚忒狡闺挟酣锚9.放入肉馅包起即可。10.成品图。小贴士1、面可以稍微和的硬些，比较好操作。2、馅料可以换成自己喜欢吃的食材。
卤牛肉加盟，五香卤牛肉的做法，怎么做卤
- 第八十五回 刘先主遗诏托孤儿 诸葛亮安居平五路
烤箱自制五香牛肉干怎么做如何做好吃
- 五香牛肉干怎么做材料牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋做法1. 牛肉切块；2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅；3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片；4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料（包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过醋要少加）；5. 盖锅盖，中火煮大概50分钟，直至汤长饥拜渴之韭瓣血抱摩汁都被牛肉收干）；6. 烤箱预热350F，煮好的肉片盛入烤盘，铺平，撒上少许孜然和辣椒末；7. 烤30分钟左右，中间翻面一次。
炖五香牛肉怎么做好吃
- 炖五香牛肉的做法详细步骤1. 将牛肉切成块；2. 花椒和大料装入纱布袋中扎好口；3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4. 葱切段、姜切片；5. 把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6. 另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7. 烧沸后放入炸好的牛肉块乏氦催教诎寄挫犀旦篓，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。
五香土豆焖牛肉怎么做
- 1.熟牛腱切成大块；2.土豆去皮切成大块；3.热油锅，下牛肉和土豆下锅炒一会；4.加入适量籂鸡焚课莳酒锋旬福莫的开水煮开，然后加生抽，老抽和五香粉各适量；5.焖至土豆熟烂，即可加一点点盐调味，下香菜或者葱花即可！
五香酱牛肉怎么做
- 五香酱牛肉的做法步骤1牛腱子肉放清水浸泡一小时，此时应切成几大块，我到了4步才想起来。2准备各种调料。3冷籂揣焚废莳肚锋莎福极水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子，然后冷水洗净，也起到一收缩作用。4高压锅放清水，放入焯好的牛腱子，料酒、酱油、葱、姜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。5大火煮开，捞出桂皮，盖上盖，上汽后小火40分钟。6煮好后高压锅不动，焖一个小时，开锅，牛肉酱好后拿出来，连汤放进饭盒里，放进冰箱里一夜；吃的时候切片，可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
