怎样煎年糕才能不粘锅？
食材明细
红糖150g 水300g
糯米粉250g 澄粉50g
红糖年糕的做法详细步骤
1、红糖和开水混合，搅拌至红糖全部溶解
2、待液体稍微冷却后筛入糯米粉和澄粉，搅拌均匀，面糊尽量无颗粒
3、将面糊倒入刷了油的容器中（有不粘模具最好，没有的话就多刷点油），盖上保鲜膜
4、蒸锅蒸40分钟左右
5、出锅冷却后倒扣脱模，整成自己喜欢的形状
6、把熟花生舂成碎末，裹在年糕上，装进油纸杯即可。
红糖年糕的做法小贴士
1、用不粘模具脱模效果好，不然就多刷油，我这次也刷的不够多，不好脱，所以就整成了圆形2、红糖如果没有完全融化，可以小火加热下使其溶解3、我用的玻璃碗，壁比较厚，所以蒸了40分钟，如果是其他模具可以减少点时间4、如果切块的话可以在刀上沾点水，不容易粘
年糕怎么煎才外脆里软
年糕是中华民族的传统食物，大家一般都习惯把年糕煎着吃，那你知道怎么才能把年糕煎的外脆里软吗？下面扒拉小编就来教教大家。
简要答案
年糕煎的外脆里软的方法是：往平底锅里放一些油，再把切薄一些的年糕放进去，用文火慢慢煎，煎好后在年糕的表面刷上调料。
具体内容
平底锅中倒入少许油，放入年糕块。（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟。）
文火慢煎，注意翻面。不要总是煎一个面，下面的煎的差不多再翻个身。
两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软，外焦里嫩。
撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。白芝麻吃起来会更加有香味
年糕已经煎的煎得外面黄，里面松软。整个过程注意不要太大火，要有耐心。
潮汕煎年糕怎么做
1、年糕切成大小适中的年糕片，小葱或大葱洗干净备用。
2、鸡蛋打散，加入切碎的葱花，盐和调和油搅拌均匀。
3、然后将年糕放入鸡蛋液中浸透。
4、平底锅放少量油加热后，调至小火，放入年糕片，每一面煎大概1-2分钟。
5、最后煎至表面金黄即可出锅。
煎年糕怎么做好吃，煎年糕的家常做法
- 煎年糕怎么做好吃，煎年糕的家常做法
- 1. 年糕切小片备用。2. 炒好的花生搅拌成粉。3. 平底锅摸上熟猪油，开小火。4. 放入年糕片，小火煎到两面金黄时就可以了！
柠檬蜂蜜煎年糕怎么做
- 用料 柠檬 1个 筏场摧渡诋盗搓醛掸互 水磨年糕 2条 蜂蜜 半瓶 食用油 30毫升 柠檬蜂蜜煎年糕的做法 年糕切片薄厚随个人喜好平底锅放油煎制两面金黄柠檬切片和蜂蜜是提前两天放在瓶子里的，平时经常冲水喝还有保健作用。金黄酥脆的年糕出锅装盘，煎好的年糕浇上适量的蜂蜜和柠檬。短短几分钟，完美出品！绝对闪亮！小贴士煎年糕的时候如果有水，最好把水晾干或用纸巾吸干。小心热油溅出来烫到！
年糕的做法，鸭蛋煎花生年糕怎么做好吃，鸭
- 1.花生年糕鸭蛋煎花生年糕的做法步骤22.鸭蛋打散鸭蛋煎花生年糕的做法步骤33.花生年糕粘上鸭蛋鸭蛋煎花生年糕的做法步骤44.锅放油烧热鸭蛋煎花生年糕的做法步骤55.放进去乏氦催教诎寄挫犀旦篓煎鸭蛋煎花生年糕的做法步骤66.完成
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