藕怎么做好吃六种做法？
一、糖醋藕丁
1、一个藕洗净去皮，切成丁。
2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。
3、 藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。
4、 油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。
5、 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。
二、莲藕排骨汤
1、先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅，焯出血水；
2、将莲藕，排骨，姜片放进锅里，倒高汤（没有高汤的话，可以用油将排骨跟姜片，煸一下加开水，汤煨出来也是一样很浓的~）
3、水开后改小火煨2小时，加入少许盐和胡椒粉调味即可。
三、鲜虾藕饼
1、虾洗净剥壳切成细细的颗粒，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒和马铃薯淀粉后拌匀，腌制待用。
2、莲藕切成1cm厚的厚片，将虾填入莲藕的洞里。
3、全部塞满后两面撒上淀粉。
4、平底锅放入色拉油加热，放入藕饼文火煎至两面熟即可。
蒸莲藕的15种家常做法？
用料
后腿肉末 350克
莲藕 900克
蚝油 5克
生抽 15克
黄酒 5克
白胡椒粉 2克
葱 2根
姜粉 2克
盐 5克
做法步骤
步骤 1
莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。
步骤 2
肉沫中加入各种调料搅拌均匀，腌制十五分钟入味。
步骤 3
把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可。
步骤 4
蒸熟啦！出锅前撒入葱花，美美哒！
藕带怎么吃
藕带吃法有炖汤吃、炒着吃、凉拌、油炸等。藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
蜂蜜与藕的做法蜂蜜加藕怎么吃
蜂蜜莲藕片做法如下：
一、准备原料：
莲藕1000克、蜂蜜50克。
二、方法步骤：
1、将莲藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；
2、将莲藕入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；
3、将莲藕刮去外皮，切成1厘米的片；
4、在藕片上淋上蜂蜜即可；
5、蜂蜜莲藕片便做好了。
莲藕怎么炸才好吃
炸莲藕的做法：
1、准备材料：莲藕2个、椒盐适量、白胡椒粉适量、盐适量、香葱少许、油1000毫升。
2、莲藕去皮洗干净，切成薄片沥水备用。
3、将油倒入锅中，待油温升高至4成时将藕片加入锅中翻炸，直到藕片颜色变为金黄色。
4、将藕片盛出，加入盐、胡椒粉和椒盐、香葱。
5、出锅装盘即可。
怎么炒藕片好吃又简单
炒藕片的简单做法如下：
1、把藕刮皮，把刮好的藕切成片状，然后放入一个钵子内用水泡一会。
2、把青椒红椒去结，清洗干净，然后用刀切成丝状，备用。 把蒜姜沫，用刀切好，备用。
3、准备好所有的食材后，把泡好的藕片捞出来装入盘子内，备用。
4、在锅里烧热加入适量的食用油，然后放入蒜姜沫，再放入准备好的藕片，加入食用盐翻炒。
5、 藕片炒至快熟时，加入准备好的青椒丝和红椒丝。最后加入调味料继续翻炒一会即可。
莲藕包子馅怎么做好吃
原料：
莲藕适量、肉馅适量、葱花适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量。
方法：
1、把莲藕、肉馅、葱花、姜备好；
2、在锅中烧开水；
3、将莲藕洗净、切片，放入滚水中焯水，大概1分钟左右，捞出放入凉水中过水；
4、把过水后的莲藕切成莲藕丁，并把葱花、姜切碎，放到肉馅盆里，放入食用油、酱油、花椒，搅拌均匀；
5、把切碎的莲藕丁放到肉馅中，加入适量食用油，并搅拌均匀即可。
面粉莲藕饼怎么做好吃
食材：肉馅，莲藕，荷叶饼，苦菊，葱姜，鸡蛋，面粉等。
做法：
1、莲藕去皮切丁，开水下锅，焯烫后过凉，控水备用；
2、藕丁中分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末，用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味，用筷子搅散，挤成乒乓球大小的丸子状；
3、热锅凉油，将肉丸压成饼状，小火煎到红褐色，饼身挺实了即可出锅；
4、苦菊清洗干净，用刀斩成小段，用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁，倒在苦菊中搅拌均匀即可。
莲藕怎么做才好吃呢
主料：排骨、莲藕。
辅料：生姜、盐、葱花。
做法：
1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；
2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；
3、烧开后加盖，转小火炖1小时左右；
4、莲藕去皮，切成块状，撒上少许盐，腌制10分钟左右；
5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；
6、肉烂之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
莲藕怎么吃最好
可以做红烧排骨莲藕。
主料：排骨、莲藕。
辅料：油、盐、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、香油。
具体的做法如下：
1、将莲藕去皮，切成块状后，用清水浸泡备用；
2、将排骨放入锅中，加入冷水，开火煮沸，清除掉漂浮在水面上的泡沫；
3、将排骨捞出，冷却备用；
4、将蒜切成片状；
5、在炒锅中加入油，开火热锅；
6、加入蒜炒香，再加入排骨翻炒；
7、加入料酒、白糖、老抽和生抽，继续翻炒；
8、加入清水，盖上锅盖，开小火炖30分钟；
9、时间到后，加入莲藕，继续炖20分钟；
10时间到后，加入香油和鸡精，即可食用。
莲藕怎么炒着吃要去皮吗
莲藕可素炒吃，需去皮。
素炒莲藕
主料： 莲藕 。
配料： 青椒 、蒜苔 。
调料： 植物油 、盐 、 味精 。制作方法：
1、藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；
2、青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；
3、蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段；
4、锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒；
5、再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。
莲藕怎么炒好吃
1、清炒。口味清淡，进一步加固本味。藕去皮，切薄片，搭配木耳，或者西兰花。焯水后，用油爆香蒜末，下入藕片，和配料，略炒后，加入适量盐，鸡精，最后点一点糖。出锅前也可以打一点水淀粉。
2、糯米藕。整根藕去皮，注意别弄漏了，从一头切下一个小头。把泡好的糯米从露出的孔处塞进去，可用细筷子，灌满后用牙签把切下的头装回去 把孔堵上，用小火煮2小时，捞出晾凉，切片。
3、搭配肉食类。这种方法主要是炖烧累，必不可少的加入适量的糖，烧要浓油赤酱略带回甜，炖的话，汤清肉烂，鲜香为主，汤不宜过多。
