蒸金针菇家常做法？
蒸金针菇的家常做法是非常简单的。
1.首先，准备好清洗干净的金针菇和葱姜蒜等调料。
2.将金针菇放入碗中，加入适量的盐、鸡精和清水拌匀。
3.撒上葱姜蒜等调料，用保鲜膜将碗口密封。
4.放入锅中蒸10-15分钟，即可出锅食用。
因此，蒸金针菇的家常做法简单易学，营养丰富，同时也是一道美味的佳肴。
清蒸金针菇的做法
1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。
2、金针菇盐水浸泡洗净。
3、沥干水分，撕成小条。
4、放入碗中。
5、大蒜、小米椒，葱切末。
6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。
7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。
8、生抽，耗油，白糖，盐巴，花生油搅拌均匀。
9、取出，倒入多余水分。
10、倒入调好的酱汁。
11、热油烧开，倒入。
12、撒上葱花即可食用。
蒸金针菇的做法
1、首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用连同盘子一起放入蒸锅大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。
2、炒至肉末变色，放入姜蒜末继续翻炒后，再倒入几滴料酒去腥放入一大勺郫县豆瓣酱。炒出红油，倒入少量清水，根据口味调咸淡进行调味。
清蒸金针菇的做法是什么
1、首先，将金针菇去除根部，然后用手撕成小根状，分开并清洗干净放置盘中备用。
2、准备好瘦肉末，大蒜切成碎末，葱花切成小段，放置一旁备用。
3、接下来先炒肉末和蒜蓉，倒入适量的油，预热锅底后，将肉末放进去，然后翻炒5秒左右，再将蒜末一起倒进去翻炒。
4、加入适量的生抽上色，食用盐调味，炒好后盛出碗里备用。
5、接下来把炒好的蒜蓉肉沫均匀分配到金针菇上，然后放在蒸锅上盖住锅盖开始蒸。
6、因为金针菇本身含有水分，所以盘中不用加水了。中火蒸10分钟后如下，可以看到出了很多汤汁。
7、把金针菇拿出来，撒入一些葱花即可。看起来不错哦，味道也很好吃。
以上就是关于清蒸金针菇的做法是什么的介绍了，希望对大家有用。
蒜蓉金针菇清蒸做法
1、把金针菇的老根切掉，撕开后摆到盘中，把葱、蒜、小米椒切碎备用。
2、锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用，把金针菇放入蒸笼，蒸六到八分钟后取出备用。
3、将蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀，浇回到金针菇上，把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。
金针菇蒸肉怎么做
主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣。
辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量。
做法步骤：
1、金针茹去根洗净，用手撕成小朵，整齐的码放在盘里；
2、猪肉剁成肉末，葱切葱花，蒜切末；
3、锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。蒸好的金针茹端出，把里面的水倒掉；
4、热锅凉油下蒜末爆香；
5、放肉末煸炒出水份，加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味；
6、把炒好的肉末放金针茹上，入锅再蒸2分钟；
7、蒸好后撒上葱花即可。
要注意金针菇蒸制的时间不宜过长，第一次入锅蒸五分钟，第二次入锅蒸二分钟即可；剁椒本身有盐味，盐要少放以免蒸出的成品过咸。
蒜蓉蒸金针菇的做法
1、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。
2、锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。
3、将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。
4、将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。
蒸金针菇 蒸金针菇的方法
1、先把金针菇切去老的根，再清洗干净后控水，在盘子底下放一层蒜末，再把金针菇放上去。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。
2、再来准备配料，香葱洗干净切成葱花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。时间到了，小心端出来，趁热撒上葱花。
3、再把大蒜末放在一个小碗里，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一大勺酱油，少量清水，搅拌均匀成酱料。
4、锅烧七成热放少量花生油，把酱料倒下去，烧滚即可。关火，把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了，嫩滑可口，有嚼头有韧性。
清蒸金针菇 清蒸金针菇的做法
1、配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
3、将姜丝放在金针菇上。
4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。
肉末蒸金针菇的家常做法
肉末蒸金针菇
用料：金针菇、熟肉末、绿尖椒、橄榄油、耗油、盐、芝麻、生抽；
做法：
1、金针菇用蒸锅蒸至出水后将水倒掉；
2、肉末与尖椒末及调料混后调成汁；
3、料汁倒在金针菇上；
4、再蒸3分钟出锅。
花蛤和虾金针菇怎么蒸
花蛤的蒸法：
1、将花蛤放入盘中，加入菜籽油，放置一个小时。目的是让花蛤将自己里面的石子吐干净。
2、用水清洗干净，清洗的时候轻轻的用手搓洗，将花蛤表面的赃物清洗干净。
3、在锅里加水放入蒸器，将花蛤放在蒸器上面，用大火煮开。
4、等花蛤口子张开，再煮上几分钟即可出锅。
虾金针菇的蒸法：
1、鲜虾洗净，开背去虾线加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上。
2、蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火。然后加一点点的蒸鱼
