芝士焗南瓜最正宗的做法？
主料
南瓜泥150克
低筋面粉60克
奶酪250克
辅料
鸡蛋黄4个黄油60克
步骤1
奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态
步骤2
分次放入蛋黄，搅拌均匀
步骤3
南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀
步骤4
筛入低粉拌匀
步骤5
蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩
步骤6
蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右（分量为六寸圆模加小熊六连硅胶模）
南瓜的10个简单做法？
原料：
南瓜200克，豆角300克。辅料：色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，大料1瓣，味精3克，葱花10克，姜末3克。
做法：
将南瓜去蒂，去瓤，清洗干净，切成小块装入盘中待用。将豆角去筋，清洗干净，切成小块装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入豆角块翻炒均匀，将豆角炒至断生，离火待用。热锅放油爆香葱末，倒入南瓜块翻炒均匀，加入少许清水。加入大料，精盐，倒入炒断生的豆角翻炒均匀。大火烧开，小火慢慢炖一会儿。将南瓜，豆角烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
南瓜蒸肉沫家常做法
1、把准备好的猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀。
2、打一个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。而后把香油倒入猪肉中，再搅拌均匀。
3、把南瓜的盖子切开，用勺子将里面掏空。把刚才做好的猪头馅儿塞进去，要放得均匀一些。
4、把南瓜放入蒸锅中，烧开。大约20分钟后南瓜蒸肉就做好了，要记得蒸肉和南瓜都要吃啊。
南瓜韭菜家常做法
1、所有食材准备好
2、韭菜用淡盐水浸泡10分钟
3、韭菜洗净切段
4、南瓜洗净，削掉老皮，切成段
5、用工具擦成南瓜丝
6、炒锅加热，并倒入食用油
7、倒入葱姜蒜爆香
8、先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐
9、加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘
土豆焖南瓜的家常做法
1、将南瓜去皮，切成片，放在一旁备用。
2、将土豆去皮，洗净，切成大小均一的小片，放在一旁备用。
3、热锅起油，爆香生姜大蒜，并倒入土豆片，翻炒均匀，随后倒入南瓜片，继续进行翻炒。
4、向锅中加入适量温水，焖熟南瓜，并洒入食盐、胡椒粉，炒匀出锅即可完成。
学习南瓜饼的家常做法
材料：南瓜、糯米粉、芝麻（黑白都可）、白糖。
制作：油煎。
步骤：
1、准备南瓜，削皮，装盘；
2、把南瓜蒸熟，我用的是电饭煲蒸，人就不用守在那里看火候，差不多时间就蒸熟；
3、把蒸熟的南瓜弄成糊状，调入糯米粉，加入白糖，成品为糊状，但是不要太稀，也不要太稠
4、。使用我家专用的煎锅－不粘平底锅，放入油，烧热，放入调制好的南瓜浆，用小火慢慢煎制，在煎的时候放入一些芝麻；
5、。翻动（注意不要经常翻，因为是软状物，容易
南瓜蒸糕的做法家常做法
食材：南瓜、面粉、鸡蛋、葡萄干、酵母、白糖。
1、首先把南瓜去皮去籽后切成薄片，切好放入蒸锅内，盖上盖子上汽后蒸１０分钟。南瓜蒸好后放入一个大碗中，用一个工具把南瓜捣成南瓜泥。
2、等南瓜温度冷却后打入两个鸡蛋再加入３个酵母，把酵母搅拌化开。酵母搅拌融化后根据个人口味加入适量白糖，南瓜中含有糖分，可以稍微再放一些白糖。再把白糖搅拌融化后少量多次加入面粉，边倒入边搅拌。一直搅拌成这种非常细腻又柔软的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、大约２小时后，这是发酵好的样子，然后用筷子搅拌一下，给面团排气。接着找一个合适的容器，底部刷一层植物油防止粘连，然后把南瓜面团平铺在底部，然后盖上盖子进行二次发酵，发酵至两倍大。
4、再过１５分钟后，面团体积明显增大，然后在表面放一些葡萄干、蔓越莓之类的果干。处理好后把生坯放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸１５分钟。中火蒸１５分钟后关火，南瓜蒸糕完成，趁热脱模即可完成。
南瓜有什么家常做法
有以下做法：
南瓜鸡肉饭：
食材：鸡肉、南瓜、大米、蒜、干香菇、盐、鸡粉、醋、生抽、玉米油。
做法：
1、准备材料，干香菇提前泡软；
2、南瓜去皮切小块，香菇切丁，鸡肉切丁，蒜拍碎也，大米洗净备用；
3、锅中倒入适量的油，等油温热放入切好的香菇，炒出香味，再放入蒜和鸡肉丁翻炒至鸡肉变白色；
4、倒入南瓜翻炒均匀，再倒入大米，加适量的盐、醋、生抽，中火快速翻炒均匀，加入鸡粉炒匀；
5、翻炒均匀，倒入电饭煲；
6、加适量的水，煮饭即可；
7、米饭煮熟即可食用。
炸南瓜饼：
食材：南瓜、面粉、面包糠、白糖、植物油。
做法：
1、南瓜去籽，去皮，切块；
2、上蒸锅蒸熟，压成南瓜泥，加入白糖；
3、加入适量的面粉，揉成面团；
4、取适量的面团做成小圆，放进面包糠里，裹上一层面包糠；
5、压扁后放进油锅里油炸；
6、两面炸黄，捞出沥油装盘即可。
南瓜麻花的家常做法
主料：南瓜、面粉200克、白糖20克、盐2克、鸡蛋1个、酵母4克；
辅料：大豆油适量。
1、南瓜去皮切块蒸熟，趁热加糖压成泥；
2、鸡蛋打散倒入南瓜泥中；
3、将南瓜泥和蛋液拌匀后倒入适量面粉；
4、搅拌成絮状以后揉成面团，放入容器中发酵；
5、发酵至2倍或以上；
6、发酵完成后将面团拍成长方形；
7、用刀切成均匀的小份；
8、取一份两手按住反方向搓上劲后绕起来再搓，最后成麻花状，静置10分钟锅中倒入适量油，待油7到8成热时下麻花坯，中小火炸至金黄即可捞出。
南瓜花炒鸡蛋的家常做法
主料：6个鸡蛋、200克南瓜花。
配料：15克红椒、6克蒜瓣、2克盐、1克胡椒粉。
制作步骤：
1、红椒顶刀切。
2、蒜瓣切碎。
3、南瓜花剥离花托，洗去花粉，放到盐水里泡几分钟捞出沥干。
4、南瓜花切段。
5、花托杆去除粗皮切段。
6、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。
7、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。
8、洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。
9、放盐，加南瓜花同炒。
10、倒入炒熟的鸡蛋炒匀。
11、加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。
南瓜的家常做法大全
1、南瓜饼作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗净切片，上锅蒸熟，待凉后用搅拌机打成泥，倒入布口袋，挤去水份。接下来将南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入开水搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。
2、焖南瓜，材料，老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油，将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用。
烧南瓜的家常做法
1、烧南瓜是一道菜品，主料是南瓜，辅料是香葱、白糖、生抽、盐。
2、把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉后切薄片（根据个人喜好）葱切葱段。
3、锅中烧热油，把南瓜倒下去翻炒至变色，加盐加生抽加白糖后再翻炒(根据个人口味加调料)。
4、加入一些水后就可以盖上盖子开小火闷着，几分钟后加点鸡精再闷一下。
5、把葱段倒下去翻几下，就可以出锅了。
