广东正宗红糖年糕怎么蒸？
广东正宗红糖年糕是一种传统的广东甜品，通常在春节期间食用。以下是制作广东正宗红糖年糕的步骤：
材料：
– 糯米粉200克
– 红糖150克
– 清水适量
步骤：
1. 将红糖放入锅中，加入适量清水，用小火慢慢熬煮至红糖完全溶解，制成红糖水备用。
2. 将糯米粉过筛后放入大碗中，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌，直到糯米粉和红糖水充分混合均匀，形成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中，用刮刀抹平表面。
4. 将蒸锅加水烧开，将装有糯米糊的蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟左右，直到年糕熟透。
5. 蒸好后取出年糕，待凉后切成小块即可食用。
注意事项：
1. 糯米粉和红糖水的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以增加红糖的用量。
2. 蒸年糕的时间要根据年糕的厚度和火力大小进行调整，一般以年糕熟透为准。
3. 蒸好的年糕可以放入冰箱冷藏，食用前取出切块即可。
红糖糯米年糕怎么做如何做好吃
用料：糯米粉2斤 、粘米粉3两 、红糖6两 、辅料花生油小半碗 、清水适量 。
做法步骤：
1．把糯米粉和粘米粉倒在一个盆子里；
2．红糖块放5碗水煮化；
3．加上半碗花生油；
4．红糖水慢慢倒进米粉里搅拌均匀，要边倒糖水边揉面团，直至面团全部渗入水分；
5．用一个较大的不锈钢盆子，在盆子内底部涂上一层花生油；
6．把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右；
7．蒸好面团后放凉；
8．刀沾一点水，切开年糕，此时就可以直接食用了；
9．也可在平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可食用。
红糖年糕怎么做好吃
鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮10分钟，捞起过凉后去壳洗净。
年糕冲洗一下，切成片。
烧锅开水，放入年糕煮至变软后捞起。
锅中倒入半碗清水，放入红糖煮至融化后。
放入年糕 和鹌鹑蛋煮至进味即可。
红糖糯米年糕怎么做如何做好吃
用料：糯米粉2斤 、粘米粉3两 、红糖6两 、辅料花生油小半碗 、清水适量 。
做法步骤：
1．把糯米粉和粘米粉倒在一个盆子里；
2．红糖块放5碗水煮化；
3．加上半碗花生油；
4．红糖水慢慢倒进米粉里搅拌均匀，要边倒糖水边揉面团，直至面团全部渗入水分；
5．用一个较大的不锈钢盆子，在盆子内底部涂上一层花生油；
6．把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右；
7．蒸好面团后放凉；
8．刀沾一点水，切开年糕，此时就可以直接食用了；
9．也可在平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可食用。
怎么做红糖年糕
今天跟大家分享一下红糖年糕的做法！
用开水将白糖跟红糖搅拌融化～
将所有材料混合在一起搅拌均匀～
搅拌成这个流动的米浆状态～
盘子底部抹上少许食用油防粘，倒入调好的米浆，大火烧开水后中火蒸30分钟左右，用一根牙签插进去没粘有米浆就是熟透了～
撒上炒好的芝麻点缀～放凉后就可以切块了
口感香糯～过年怎么少得了红糖年糕
糯米粉怎么做红糖年糕
具体做法如下：
1、准备用料：糯米粉350克、玉米淀粉60克、红糖250克、水500克、盐少许；
2、将糯米粉与玉米淀粉混合，在锅中倒入水并加入红糖；
3、将水烧开后转小火，使水滚沸2分钟后关火；
4、放入少许盐，待水微温时倒入糯米粉，用打蛋器搅拌混合均匀；
5、在模具中均匀地抹上食用油，将搅拌均匀的面糊倒入模具中，模具上方用锡纸包住；
6、起锅烧水，水烧开后将模具放置于蒸锅中，转小火继续蒸40分钟即可出锅。
红糖炒年糕怎么做好吃
- 红糖炒年糕怎么做好吃
- 材料：年糕500克,红糖50克.做法：1． 将年糕切成条备用。2． 锅开中火，放入一点食用油，倒入年糕条翻笭供蒂佳郦簧垫伪叮镰炒。3． 加入红糖继续翻炒，待年糕炒熟即可食用。
红糖蒸年糕的做法，红糖蒸年糕怎么做好吃，红糖
- 主料年糕200g辅料红糖适量步骤1.食材；红糖，年糕。2.将年糕装碗里。3.红糖切碎。4.码上红糖，再用构杞点缀。5.放进锅里将红糖蒸化，年糕蒸软即可。
红糖脆皮年糕怎么做好吃
- 食材主料年糕400g辅料油适量步骤笭肠蒂段郦灯垫犬叮华1.年糕切成块。2.煎锅放少许油烧至七成热放入年糕。3.小火慢慢煎，注意不要将年糕叠在一起以免粘连。4.两面煎熟后即可。
糯米粉怎么做红糖年糕
- 用料 糯米粉 500g 清水 500ml 红糖（或黄糖） 350g 红枣（装饰用） 随量 新鲜蕉叶（或锡纸代替） 色拉油（抹蕉叶防沾） 适量 红糖年糕的做法 ①糯米粉过筛备用。②新鲜蕉叶缉工光继叱荒癸维含哩洗净抹干，裁剪成跟模子匹配的尺寸。③清水500ml加入350g红糖煮溶，煮好的糖水留500ml放凉备用。500ml糖水凉了以后，将红糖水慢慢加入糯米粉里，边倒入边拿勺子拌匀，待粉浆稍为结实后用手把粉浆慢慢揉合成面团状（过程要轻揉，不用太使劲，主要让粉和糖水充分糅合就好。揉好之后应该是无颗粒状的带软性面团，拿起一团面糊放盘子上能慢慢的摊下来就合适了）。糕盘内部铺上蕉叶（蕉叶围起来最好高出面糊一半，因为蒸的时候它会上涨），在蕉叶（或模具内的锡纸）上扫上色拉油，然后将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内。加盖用中火蒸约120～180分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，里面夹生。（我的是6寸活底圆模放电饭锅里蒸的，一般150分钟刚好）。有人说放高压锅里蒸30分钟搞定。因家里没高压锅就无法给你证实咯。（亲们具体看下面小贴士）年糕做好后把它装进准备用来装年糕的竹笼子里。上面点缀几颗红枣或一对桔子，竹笼外贴上喜庆的福字就大功告成了。红糖年糕最常吃法：切成块状，可就这么吃；或是把年糕块放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。当然，沾裹上蛋液来煎就更香了。小贴士1.这份量用6寸圆模那么大的盘子做刚好。蒸年糕讲求步步高升的兆头，最好选用口径小一点的盘子，这种高深型的盘子比扁平型的盘子蒸出来效果要好哦。 2.蒸制时间要视乎你用的盘子大小而定了。要知道糕熟没熟，主要用筷子插入糕里，拿出来，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了。听老一辈的人说，年糕蒸久一点吃起来更有嚼劲，所以我觉得宁可蒸久一些也总比蒸不熟好。 3.煎年糕的时候，年糕与年糕之间一定要留有空隙，因为年糕遇热后会粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液来煎就不会粘连了
家常做法，正宗红糖年糕怎么做
- 用料 糯米粉 500g 清水 500ml 红糖（或黄糖） 350g 红枣（装饰用） 随量 新鲜蕉叶（或锡纸代替） 色拉油（抹蕉叶防沾） 适量 红糖年糕的做法 ①糯米粉过筛备用。②新鲜蕉叶洗净抹干，裁剪成跟模子匹配的尺寸。③清水500ml加入350g红糖煮溶，煮好的糖水留500ml放凉备用。500ml糖水凉了以后，将红糖水慢慢加入糯米粉里，边倒入边拿勺子拌匀，待粉浆稍为结实后用手把粉浆慢慢揉合成面团状（过程要轻揉，不用太使劲，主要让粉和糖水充分糅合就好。揉好之后应该是无颗粒状的带软性面团，拿起一团面糊放盘子上能慢慢的摊下来就合适了）。糕盘内部铺上蕉叶（蕉叶围起来最好高出面糊一半，因为蒸的时候它会上涨），在蕉叶（笭法蒂盒郦谷垫贪叮楷或模具内的锡纸）上扫上色拉油，然后将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内。加盖用中火蒸约120～180分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，里面夹生。（我的是6寸活底圆模放电饭锅里蒸的，一般150分钟刚好）。有人说放高压锅里蒸30分钟搞定。因家里没高压锅就无法给你证实咯。（亲们具体看下面小贴士）年糕做好后把它装进准备用来装年糕的竹笼子里。上面点缀几颗红枣或一对桔子，竹笼外贴上喜庆的福字就大功告成了。红糖年糕最常吃法：切成块状，可就这么吃；或是把年糕块放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。当然，沾裹上蛋液来煎就更香了
