怎么做好吃又简单的小蛋糕？
1，椰香玛德琳
材料：鸡蛋2个，底筋面粉65克，白糖20克，椰汁15克，玉米油15克。
做法：1，把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到，提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。2，把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。3，筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。4，烤箱200度预热，改成180度放入烤盘烤制15分钟，熟透拿出放凉，密封保存就OK了。
2，芝麻小蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，白糖25克，牛奶20克，玉米油25克，白芝麻少许。
做法：1，鸡蛋和白糖一起放入容器中，用打蛋器打发。2，把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。3，筛入低筋面粉快速拌匀，把模具上放上小纸杯，把蛋糕糊放入，顶上撒上少许白芝麻。4，烤箱预热，改成180度烤制10分钟，熟透拿出即可。
3，动物小蛋糕
材料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，玉米油20克，牛奶20克，可可粉10克，白糖20克。
做法：1，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶和玉米油拌匀，筛入面粉拌匀成蛋黄糊。2，蛋清加入白糖打发成蛋白霜，提起打蛋器头上的蛋白霜成三角形就可以了。3，把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。4，把蛋糕糊舀出少许，加入可可粉拌匀，放到裱花袋里，先把棕色的挤在动物烤盘上，再挤入原色的蛋糕糊。5，烤箱200度预热，改成180度，放入烤盘，烤制大约10分钟即可，烤制的时间以蛋糕的大小来做调整。6，烤制好之后拿出，晾凉，用巧克力酱点出眼睛鼻子即可。
4，黑米甜甜圈
材料：鸡蛋3个，低筋面粉90克，黑米粉10克，白糖25克，牛奶20克，玉米油25克，白巧克力少许。
做法：1，鸡蛋和白糖一起放到盆里打发，面粉和黑米粉拌匀。2，把打发的蛋液里加入牛奶和玉米油拌匀。3，筛入面粉和黑米粉的混合粉，翻拌均匀，成蛋糕糊，把甜甜圈模具洗净，捏入蛋糕糊。4，烤箱预热，改成180度放入烤盘，大约15分钟即可拿出。5，晾凉后，把白色巧克力融化挤上即可。
5，火腿香葱咸蛋糕
材料：鸡蛋4个，低筋面粉130克，玉米油35克，白糖20克，盐3克，牛奶20克，火腿肠少许，香葱少许。
做法：1，把鸡蛋和白糖一起打发，火腿切丁，香葱切末。2，把蛋液里加入玉米油和牛奶拌匀，在筛入面粉和盐，翻拌成蛋糕糊，加入一半的火腿丁和香葱拌匀。3，把拌好的蛋糕糊倒入模具中，顶上再撒上少许的火腿丁和香葱。4，烤箱预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉即可。
6，橙汁玛德琳
材料：鸡蛋2个，低筋面粉60克，白糖25克，玉米油15克，橙汁15克。
做法：1，鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。2，筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。3，把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。4，烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。这6款萌萌哒小蛋糕，喧软好吃无添加，做法超简单，孩子馋的哭！
怎么做一个最简单的小蛋糕？
一、食材：
鸡蛋4个，低筋面粉、白砂糖、植物油、
二、步骤：
1、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
2、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
3、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
4、分次筛入低筋面粉。
5、倒入植物油。
6、搅拌均匀，至无颗粒。
7、连模内垫上油纸托。
8、蛋糊倒入小纸杯内。
9、烤箱预热上下火180度，中层，20分钟。
10、小蛋糕在烤箱内膨胀。
11、烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。
怎么做小蛋糕
低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量、玉米油适量。
将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入60g细砂糖。
将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可。
将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
加入玉米油，快速十字翻拌均匀，加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀。
在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油，将面糊倒入模具中，7、8分满就好！
撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着。
出炉；冷却后脱模即可！
小蛋糕怎么做
用料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、抹茶粉8克、蜜豆适量、植物油35克、糖80克、牛奶50克。
1、将鸡蛋、糖放入容器中打散。
2、锅内烧水，待到有点烫手的程度转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。
3、打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失，或在上面写字不会马上消失的程度即可。
4、分次倒入油翻拌均匀。
5、将低粉抹茶粉筛入蛋黄糊，再加入蜜豆，翻拌均匀，不要画圈以免消泡。
6、倒入模具，上面可以再放一些蜜豆。
7、烤箱175度预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右。
8、取出稍晾凉。
9、轻轻一扣即可脱模。
烤箱怎么做小蛋糕
配料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油、牛奶、盐、泡打粉、柠檬汁。
做法：1.将鸡蛋打开后，把蛋黄和蛋清分别放在两个容器里；
2、在盛蛋黄的容器中加入适量白砂糖并搅拌均匀；
3、倒入准备好的食用油和牛奶继续搅拌均匀；
4、加入准备好过筛的面粉、泡打粉、盐；
5、在盛蛋清的容器中加入柠檬汁，并搅拌均匀；
6、将烤箱预热5分钟后把蛋黄、蛋清依次倒入模具里；
7、烤焙30分钟左右即可。
小型烤箱怎么做烤蛋糕
1、 在打蛋盘里放入个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、 加入细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态打至干性发泡的状态。
4、 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、 再边搅拌边加入色拉油，再边搅拌边加入牛奶最后筛入低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
6、蛋黄糊搅拌完毕后，取蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再取蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均
小熊面包机怎么做蛋糕
1、准备四颗鸡蛋，120克细砂糖，130克低筋面粉，30克鲜奶和30克色拉油；
2、将鸡蛋全部打入一个干净的盆内；
3、将细砂糖全部倒入盆内；
4、用电动打蛋器以中速将鸡蛋的颜色由黄色打至浅白色，体积膨胀至原来的3倍；
5、将面粉分两次筛入盆中，每筛入一次都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌时不能划圈，要轻快的从底向上翻出，以免蛋糊消泡；
6、将鲜奶和色拉油全部倒入另一个干净的盆中，再加入半勺盐混合；
7、用手动打蛋器将奶和油搅拌混合；
8、取部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀拌匀，然后再倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
9、在面包机内桶刷一层薄油，然后将蛋糕糊倒入内桶，轻摔几下，震出气泡；
10、选择烘烤模式，一小时后蛋糕即可出炉。
做好的蛋糕出箱后变小怎么回事
做好蛋糕出箱变小的原因是：
1、配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌，变小。
2、面糊出筋，凉后回缩变小。
3、蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，最终导致变小。
4、所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，或者模子内壁没有洗干净，有油层，最终变小。
5、烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，也会使蛋糕变小。
生日蛋糕小寿桃怎么做
原料：鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0。8公斤，白砂糖0。9公斤，水100克。
步骤：
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1、5-2倍为止。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布，待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1、5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。
5、切成桃状，涂奶油。成型。
6、喷色素。
7、完成。
多功能蛋糕机怎么做小蛋糕
1、将鸡蛋放入有深度的容器中，加入白糖，按顺时针的方向搅打，直到将鸡蛋打到发白，有发酵感、粘稠度。
2、使鸡蛋膨胀到原来的两倍以上，鸡蛋内充满气泡。
3、将面粉均匀撒入打好的鸡蛋内，上下调匀直到没有面疙瘩。
4、将调好的面糊放入预热的蛋糕机中即可做出小蛋糕。
怎么做好吃又简单的小蛋糕
好吃又简单的小蛋糕的做法如下：
低筋面粉170克，全蛋液170克，细白砂糖100克，蜂蜜20克，蔓越莓干30克。将鸡蛋，白糖，蜂蜜混合在一起。电打蛋器高速打蛋液，打至蛋液粘稠。转低速打蛋液，直到均匀即可。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。在面糊里加一些蔓越莓干。在模具上刷一层油。将面糊挤入裱花袋，挤入模具，8分满。挤好后在上面撒些白芝麻。烤箱预热160度，烤15分钟即可。
纸杯小蛋糕怎么做
- 纸杯小蛋糕怎么做
- 纸杯小蛋糕的做法1.准备好黄油2.黄油和牛奶混合，隔水融化3.蛋黄、蛋白分离4.蛋白低速打至鱼眼泡后分3次加入白砂糖，打至硬性发泡5.加入蛋黄6.用橡皮刀切拌均匀7.筛入低粉，以切拌的方式拌匀8.加入冷却的牛奶黄油液，切拌均匀，以免消泡9.蛋糕糊倒入纸杯里，八分满即可10.预热烤箱，中层160度烤约20分钟即可
