请问茨菇怎样做才好吃呢？
1、把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净；
2、把清洗好的茨菇切成大块，因为它比较脆嫩，切太小的话容易碎；
3、把生姜、大葱、大蒜清洗干净，生姜、大蒜切成片，大葱切成段；
4、锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香；
5、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微发黄就熟了；
6、倒入适量糟辣椒，再放入葱段，调入适量盐、生抽，再调入少许鸡精就可以出锅了。
炒茨菇需要焯水吗？
茨菇炒之前不用焯水。
和肉一起炒很好吃，首先把肉切片，茨菇撕成片，先把肉炒香，再放入茨菇下去一起翻炒，断生加一点蚝油就可以出锅了
茨菇又名燕尾草，属泽泻科植物，多年生沼生或水生草本，以球茎作蔬菜食用。茨菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。 主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，还可增进食欲。
茨菇怎么做好吃
材料：茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克。
做法：
1、茨菇洗净后，去外皮，切小片。
2、冻豆腐切小块。
3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片。
4、小炒片刻后，倒入适量的水。
5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块。
6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅。
的做法，香炸茨菇片怎么做好吃，香炸茨菇片的家常做法
- 的做法，香炸茨菇片怎么做好吃，香炸茨菇片的家常做法
- 步骤1.油炸茨菰适合挑选个头比较大的，没有顶的。如果有顶部的话，要将顶部剥去(顶部的组织有点又竹笋,一层一层的可以剥去)。2.将茨菰洗净后，将孩粻粉救莠嚼疯楔弗盲表皮刮干净。3.将茨菰切成薄片，尽可能的越薄越好。将茨菰片用清水多过几边，以滤掉淀粉。4.将茨菰片用厨房纸巾吸干多余的水分。5.油炸之前将茨菰用盐码一下。6.将茨菰一片一片放入油锅中小火油炸。7.炸至金黄色即可捞起，然后再转大火复炸一次，会更加酥脆。8.准备好孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。9.将炸好的茨菰撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，即可食用。注意尽量不要受潮。小贴士1、将茨菰片用清水多过几边，以滤掉淀粉。2、茨菰含有一定的淀粉，油炸的时候如果一起下锅非常容易坨在一起，所以要逐一下锅，待裹上一层油脂后茨菰片就不会粘连，炸好后片片金黄诱人。
茨菇炒肉丝怎么做好吃
- 食材明细猪肉200g茨菇300g盐1小勺料酒1茶匙姜适量植物油适量清水1小碗咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通发涪篡皇诂郝磋酮单捆难度【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：1 1将猪肉和姜切成丝。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：2 2准备好茨菇，洗净表面泥土。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：3 3然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：4 4炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：5 5下入肉丝，翻炒一下。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：6 6倒入适量料酒，翻炒均匀。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：7 7待肉炒至变色，下入茨菇片，翻炒一下。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：8 8倒入1小碗清水。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：9 9水量和茨菇片差不多齐平。大火煮开，转小火继续煮。【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：10 10差不多4分钟左右，汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
腊肠烧茨菇的做法，腊肠烧茨菇怎么做好吃，腊肠
- 1.准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。2.茨菇清洗干净后滚刀切小块。3.腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片，蒜切小粒备用。4.把腊肠放入炒锅里，小火慢慢煎出油来。5.腊肠煎出油后，放入切好的蒜粒煸炒出香敞处搬肺植镀邦僧鲍吉味。6.放入切好的茨菇块翻炒翻炒。7.倒入一碗水煮沸。8.放入一些生抽和少许的老抽。9.放入2个八角，一小匙糖。10.盖上盖子，用中小火烧熟茨菇，烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。
茨菇焖排骨怎么做好吃
- 主料：茨菇500克、排骨400克、红萝卜25克、香芹30克辅料：油适量、盐1.5茶匙、糖1.5茶匙、料酒1汤匙、葱1根、姜1块茨菇焖排骨的做法1.清洗干净食材2.排骨用清水浸泡2小时，去去备水，用盐，糖，料酒腌制30分钟3.茨菇切四瓣，香芹切段，红萝卜切厚片，葱打结，姜切片4.锅热放油，煎香排骨5.姜葱入锅炒香6.加入足量开水7.入压力锅压制15分钟8.然后再把茨菇和红萝卜入压力锅压制15钟9.倒回炒锅，调味10.最后放入香芹，即可出锅。
茨菇焖排骨怎么做好吃
- 主料：茨菇500克、排骨400克、红萝卜25克、香芹30克辅料：油适量、盐1.5茶匙、糖1.5茶匙、料酒1汤匙、葱1根、姜1块茨菇焖排骨的做法1.清洗干净食材2.排骨用清水浸泡2小时，去去备水，用盐，糖，料酒腌制30分钟3.茨菇切四瓣，香芹切段，红萝卜切厚片，葱打结，姜切片4.锅热放油，煎香排骨5.姜葱入锅炒香6.加入足量开水7.入压力锅压制15分钟8.然后再把茨菇和红萝卜入压力锅压制15钟9.倒回炒锅，调味10.最后放入香芹，即可出锅。
