里脊和五花肉，有什么区别？
里脊肉是猪的脊椎骨内侧的肉，而五花肉是猪腹部的肉，不同部位的肉是不一样的，所以里脊肉和五花肉的辨别我们可以直接从外观上分别出来，五花肉是肥瘦相间的，有一大块肥肉和瘦肉，而里脊肉只有瘦肉，有一道白色的筋。我们知道了这些区别，下次买的时候就可以直接看出他们的区别，这样就不会买错了。五花肉和里脊肉的做法也不太一样，里脊肉因为都是瘦肉，所以用来炒是最好不过的，而五花肉比较适合做红烧肉，适合肥肉和瘦肉一起吃。
里脊肉又叫什么肉？
里脊肉又称为猪里脊肉或猪肉里脊，是猪的后背部位的肉，肉质鲜嫩、细腻，肥瘦适中，营养丰富。在中国烹饪中，里脊肉常被用来制作各种菜肴，如里脊肉炒西兰花、椒盐里脊肉等等。由于其肉质细嫩，口感好，因此备受人们喜爱。
在西方烹饪中，里脊肉也被广泛应用，如烤里脊肉、烧烤里脊肉等等。因为里脊肉适合各种烹饪方法，常被视为一种多功能的食材。总的来说，里脊肉是一种风味独特、用途广泛的肉类食材。
里脊肉是哪个部位 猪里脊肉位置
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的鲜味。家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。
猪里脊是哪个部位
猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的部位。大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪的里脊肉是哪个部位
猪的里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
