武汉蛋酒正宗做法？
步骤 1
烧一碗水
步骤 2
酒酿两大调羹
步骤 3
压烂口感比较好，个人喜好而已
步骤 4
红糖末 两大调羹
步骤 5
红枣枸己一起下水 煮开备用
步骤 6
有机鸡蛋一只
步骤 7
水开了，鸡蛋打下去，根据喜好不同 搅碎或整只
步骤 8
鸡蛋慢慢熟的时候已经可以关火了
步骤 9
把鸡蛋红枣汤直接倒进去 剩有酒酿，红糖的碗…大功告成
喝蛋酒有什么好处和坏处？
喝蛋酒好处：可以美容养颜，活血通络，增加营养。
湖北的蛋酒是一种“过早”饮料，制作原料主要有鸡蛋，酒酿（米酒），白砂糖。
1、首先要把把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合。
2、湖北的蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。
坏处是含有酒精成分，喝了不能立即开车。
蛋酒的做法
做蛋酒所需食材有鸡蛋、酒酿、清水、白砂糖、桃花。共分为4个步骤，以下是做蛋酒的具体操作：
操作/步骤
1
拌鸡蛋
鸡蛋打入碗中，拌散。
2
煮制
锅中倒入清水、酒酿，大火煮沸。
3
加入白砂糖、蛋液
倒入适量白砂糖和蛋液，小火煮至凝固。
4
放入桃花
放入桃花，搅拌均匀即可。
归纳为：以上就是关于蛋酒的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
酒蛋怎么做 蛋酒做法
1、首先第一步就是烧水，不用太多，用天然矿泉水最好，差不多烧一碗水，这样水开的也会很快。
2、首先将一枚鸡蛋打入碗中，把鸡蛋完全打散，如果不打散的话，蛋花的口感会很差。
3、然后将米酒倒入碗中，加入白糖
4、然后就是最关键的一步，好不好喝就看最后一步，把刚刚烧好的水倒入碗中，边倒开水边搅拌，一定要不停的搅拌，让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花。
5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。
蛋酒汤圆的家常做法
材料主料：汤圆150克，鸡蛋1个。
辅料：糖适量、米酒适量。
步骤：
将鸡蛋打散；用开水将打散的鸡蛋冲开；加入适量的米酒；再加入适量的白糖；将汤圆放入煮开的水中；煮至完全浮起；捞起放入碗中即可。
谁知道蛋酒的简易做法
主料：鸡蛋一个，孝感米酒两勺，适量糖一勺左右。
做法步骤：
1、 烧开水；
2、碗里打入一个鸡蛋，搅拌；
3、鸡蛋搅拌好后，倒入刚烧开的水，等蛋稍微凝固；
4、加入两大勺米酒和一勺白糖即可。
