羊肉羊排怎么做好吃还简单？
做法:1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
羊排的做法？
原料：羊排，食盐，酱油，冰糖，葱，姜，八角，花椒，桂皮，豆豉，丁香，香叶，草果，椒盐
做法：
1.准备好羊排，准备好辅料，豆豉 、葱姜 、花椒、 草果 、丁香、桂皮、香叶 、八角；
2.羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水；
3.泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水， 大火烧开，用勺子撇去雪沫，加入葱、姜 、八角、 桂皮、 草果、 香叶、 丁香；
4.再加入豆豉、 酱油 、冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟， 加入盐再焖至30分钟后，取出沥干汤汁；
5.另起锅，注入植物油，烧热后下入焖至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆，撒上椒盐，沾食即可。
香煎法式小羊排怎么做如何做好
配料：
嫩羊排3根、洋葱、盐、鸡精、料酒、孜然粉、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、白糖等。
做法如下：
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。
2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。
3、然后再沾上干淀粉。
4、坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。
羊排手抓饭怎么做如何做好吃
- 羊排手抓饭怎么做如何做好吃
- 1. 将米提前浸泡4小时，将胡萝卜切成细细的长条，洋葱切丝。羊排清洗干净2. 1.用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。3. 炒至羊排出油，变的金黄微微发干的时候。把洋葱一起放进去炒，并放入适量孜然粉和孜然粒调味。4. 炒至洋葱变软，加少许盐。（这一步盐一定要加够，因为放上米之后就不会再调味了，不然会不均匀）随即加入胡萝卜，烹入少量味极鲜调味。5. 继续炒至胡萝卜变软，就可以加水，刚末过菜就好6. 把大米均匀放入锅内，抹平到羊肉胡萝卜7. 放入米饭后，水量要和米几乎平行才合适。查看水是不是足够，如果偏少就再放一点点水。小火盖盖焖8. 焖好前放入葡萄干，然后尝袱胆递感郛啡店拾锭浆一尝味道，润润色，翻一下，出锅！
如何做烤羊排
- 做法一制作材料主料：羊排500克辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克特色外焦里嫩，肉烂味香。制作步骤1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火，加入凉水，烧开;3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;7、烤20分钟左右取出后装盘;8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。做法二制作材料原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。烤羊排配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。制法三原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。制作方法：（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒袱唬递舅郛矫店蝎锭莽、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。秘制羊排酱配方：花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。制法四主料：羊排骨1扇。辅料：酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。制作方法：（1）选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐。将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。（2）锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨。大火煮沸后，改用小火煮至八成熟。（3）煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。（4）挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用。
孜然羊排怎么做如何做好吃
- 主料羊排500g辅料油适量盐适量孜然适量辣椒适量芝麻适量小米椒适量山楂干适量麻椒适量姜适量良姜适量步骤1.羊排切段，装盆用清水浸泡20分钟，捞出控水。2.羊排入锅焯烫，撇去浮沫，捞出控水。3.锅内加入油，放入焯好水的羊排，加入朝天椒，翻炒至羊排表面金黄。4.加水，放入良姜，大火烧开后转中火炖20分钟。5.用漏勺将羊排捞出。6.控净汤汁。7.锅内放油，小火炒香姜和麻椒，放入羊排，大火炒至表面金黄。8.加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒9.翻炒至孜然出香味，调味后即可出锅。
香炸羊排怎么做如何做好吃
- 香炸羊排的做法步骤1. 孜然，辣椒粉，糖，淀粉水混合。2. 羊排煮熟，用黑胡椒粉喂上30分钟。改刀成大块。3. 把色拉油加热到四层温度。4. 用调好的淀粉，包裹羊排，低温油炸。5. 炸好，改刀成条形。大功告成！
懒人美味羊排焖饭怎么做如何做好吃
- 懒人美味羊排焖饭的做法步骤1. 胡萝卜香菇切丁。2. 羊排粻海纲剿蕺济告汐梗搂焯一下，去血。在锅里先加姜八角爆锅，加入羊排，再放上冰糖直至羊排呈黄色，加入酱油和老抽上色后加水浸没排骨为原则。再加入料酒和盐。3. 淘好的米放入电饭锅，不用加水。将胡萝卜，香菇和做好的羊排连同羊排中的汤全部加入电饭锅中。焖熟后再焖10分钟即可。
如何做羊排骨炖胡萝卜
- 用料： 羊排:500克胡萝卜:两根盐:适量生抽:适量姜:适量蒜苗:适量豆腐:适量步骤：1材料图2羊排斩块后清水洗净，冷水下锅焯去血水。3胡萝卜滚刀块，豆腐四方块，姜切片。4焯水后冼去浮沫。5焯肉水过滤后留用。6、将所有食材同汤一起加入电压力锅内。7启动肉类键。8将好时将蒜苗切碎。9开锅后的样子。10加入适量盐，调入生抽，喜欢的话可以放胡椒粉。11倒入蒜苗碎。出锅即可。
蜜汁椒盐羊排怎么做如何做好吃
- 主料小尾羊羊排480克 蒜蓉1勺 姜1勺 生抽2勺 葱姜料酒1勺 白糖1茶匙 盐12茶匙 白胡椒13茶匙 五香粉13茶匙 红酒15ml 辅料花椒粒3勺 盐1勺 蜂蜜水 蜜汁椒盐羊排的做法步骤1. 小尾羊羊排用清水浸泡20分钟，换水再浸泡15分钟，冲洗、滤干2. 加入姜蒜、白糖、白胡椒、五香粉、盐、生抽、料酒带上手套抓匀3. 再加入红酒（一是增加口感，二是进一步去膻）轻轻抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏保鲜腌制2小时4. 取出腌制好的小尾羊羊排直接摆在烤网上，刷一层蜂蜜水5. 使用烤箱上下热风烘烤，210度20分钟6. 取出已上蜜色。翻面，刷蜂蜜水，继续使用烤箱热风烘烤，210度15分钟7. 干锅烧热放入盐和花椒粒焙干，至花椒出香，食盐微黄。研磨备用8. 烤好的小尾羊羊排色泽晶莹亮丽，口感外脆里嫩9. 均匀撒上研磨好的椒盐即可食用小贴士1、选购孩阀粉合莠骨疯摊弗揩小羊排的时候可以选这种法式小羊排，我用的这个是小尾羊的，肥肉相宜，在烤制过程中会逼出肥肉中的油脂，最后吃到嘴巴里的已无太大脂肪2、烘烤的话尽量使用热风功能，因为我们知道热风循环烘烤会让肉质内部水分不流失，所以口感是非常鲜嫩的3、蜂蜜水是我用1勺蜜+4勺水兑的，不要太浓稠，这样子甜度刚刚好，另外会让肉的颜色饱满，口感爽脆4、因为羊排的大小不同，时间上可以做弹性调整
